Zwiebel-Batun ist auf der ganzen Welt beliebt und wird wegen seiner Unprätentiösität, Pflegeleichtigkeit und seines originellen Geschmacks geliebt. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Zwiebeln ist Frühlingszwiebel-Batun nicht so scharf und gibt keinen unangenehmen Nachgeschmack. Daher ist das Gemüse in den Gärten sehr verbreitet, und selbst ein Anfänger kann mit seinem Anbau fertig werden.
Zwiebel
Zwiebel wird für Grün angebaut
Zwiebelstab hat einen delikaten Geschmack ohne stechenden Geruch
Pflanzeneigenschaften
Zwiebel-Batun ist eine mehrjährige Pflanze. Es kommt in freier Wildbahn in Südostasien, Sibirien und Japan vor. Sie nennen es auch "Angelika", "Tatar" oder chinesische Zwiebel. Eine Besonderheit dieser Pflanze ist das Fehlen einer großen Zwiebel. Die Früchte der Zwiebel sind länglich, nicht scharf, am Ende leicht eingedickt.
Zwiebel für Grün anbauen. Die Federn dieser Zwiebel sind im Gegensatz zu Zwiebeln dicker und innen hohl. Sie können einen Durchmesser von 2,5 cm erreichen. Wenn sie nicht geschnitten werden, werden sie 1 m groß. Die Sorte ist beliebt wegen ihres zarten, weichen Geschmacks und des Fehlens eines stechenden Geruchs, weshalb sie als geruchloser Knoblauch bezeichnet wird.
Zwiebel-Batun ist genauso nützlich wie Zwiebel. Es enthält viele Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, gesättigte Fettsäuren. Nur 150 g Gemüse enthalten täglich die Vitamine C und A. Der Zwiebel-Batun hat einen höheren Nährwert als gewöhnliche Zwiebeln.
Neben wertvollen Nährstoffqualitäten zieht diese Pflanze Gärtner mit der Leichtigkeit des Anbaus an. Seine charakteristischen Merkmale sind die folgenden Eigenschaften:
- wächst 8-10 Jahre an einem Ort, obwohl es nach 4 Jahren nach dem Pflanzen kleiner und dicker wird;
- Wenn die Federn nicht rechtzeitig gesammelt werden, werden sie steif.
- bereits im zweiten Jahr wirft es 1-2 Stiele aus jedem Busch, auf denen kleine Samen erscheinen;
- wächst gut auf jedem Boden, verträgt aber nicht sowohl den Wassermangel als auch dessen Überschuss;
- Es ist am besten, Zwiebeln im Halbschatten zu züchten in der hellen Sonne trocknen die Blätter, die Pfeile bilden sich schneller;
- verträgt kleine Fröste gut.
Zwiebelsorten
Kultur ist überall verbreitet, ein Großteil dieser Zwiebel wächst in freier Wildbahn. Sorten mit den wertvollsten ernährungsphysiologischen Eigenschaften werden für den Anbau im Garten verwendet. Beliebt sind auch diejenigen, die schnell singen und viel Grün geben.
Es ist möglich, einige der besten Sorten von Zwiebel-Batun zu bemerken:
- Russische Größe. Es verfügt über hohe und dicke Stiele, die nicht nur zu Salaten hinzugefügt, sondern auch gefüllt werden.
- Smaragd. Es ist eine Mischung aus Batun und Zwiebeln, daher sind seine Blätter schärfer als andere. Sie sind dunkelgrün, saftig, es ist gut, sie in Salaten zu verwenden. Die Sorte ist frost- und schädlingsresistent.
- Russischer Winter. Als Staude gewachsen, hat im zweiten Jahr einen besonderen Wert - es gibt viele saftige Blätter. Im Gegensatz zu anderen Sorten hat es eine längere Zwiebel. Es ist nach dem Schneiden gut gelagert.
- April. Es reift vor allen anderen, es erscheint, sobald der Schnee fällt. Es hält Gefrieren bis zu -10 Grad stand, ist resistent gegen Schädlinge, verträgt aber kein Unkraut. Verleiht süße, fleischige Blätter, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Seine Besonderheit ist, dass es 3-4 Ernten pro Saison produzieren kann.
- Zärtlichkeit. Geschätzt für gute Ausbeute, angenehmen Geschmack. Sie können es im Frühjahr abholen. Die Blätter sind leicht, mit einem zarten süßen Geschmack, der Busch verzweigt sich nicht viel, wächst nicht über 50 cm.
- Baron. Früh reif, verträgt Frost, unprätentiös. Es gibt eine große Ernte erst im zweiten Jahr. Die Blätter sind gerade, hell und scharf im Geschmack. Sie können durch Einfrieren für den Winter vorbereitet werden.
Die Wahl der Zwiebel-Batun-Sorte für den Anbau hängt von vielen Faktoren ab. Es ist notwendig, die klimatischen Bedingungen des Geländes, insbesondere des Bodens, zu berücksichtigen. Die Wahl hängt auch davon ab, wie schnell Sie die Ernte erhalten müssen und wofür sie verwendet wird - für Salate oder zur Langzeitlagerung. Sie müssen auch die Geschmackspräferenzen berücksichtigen, da alle Sorten unterschiedliche Geschmäcker haben: Einige sind würziger, andere süßlicher.
Merkmale des Zwiebelanbaus
Der häufigste Anbau von Pflanzen aus Samen. Dies geschieht auf zwei Arten: Sämlinge oder Aussaat auf offenem Boden.
Eine vegetative Variante des Wachstums, dh das Teilen des Busches, ist ebenfalls möglich. Ende August oder Anfang September werden 2-3 Triebe von jedem alten Busch getrennt, die Scheibe wird getrocknet und mit Asche gefettet und dann gepflanzt. Vor dem kalten Wetter muss die Pflanze Wurzeln schlagen. Bei dieser Anbaumethode sind die Grüns weniger schmackhaft.
Normalerweise wird die Zwiebel als einjährige oder zweijährige Pflanze angebaut:
- Jährlich Besser darin, dass die Blätter saftiger und zarter sind, nicht sehr breit, die Zwiebeln nicht beißen. Die Ernte wird jedoch erst ab Mitte des Sommers geerntet, und wenn sie von Einjährigen angebaut wird, werden die Büsche vollständig zusammen mit Zwiebeln ausgegraben.
- Zweijährliche Kultur weiter verbreitet. Gleichzeitig werden die Samen zu Beginn des Sommers ausgesät, die Pflanze wird gewässert und gefüttert, aber die Ernte in dieser Saison ist gering, nur einzelne Blätter können geschnitten werden. Die Triebe erscheinen im Frühjahr, bis Mitte Mai können sie als Nahrung verwendet werden. Bei dieser Anbaumethode wird die Ernte mehrmals pro Saison geerntet.
Damit der Zwiebelstab dem Gärtner mit saftigem, zartem Grün gefällt, nicht austrocknet und nicht krank wird, müssen beim Pflanzen bestimmte Regeln befolgt werden, die unabhängig von der Anbaumethode wichtig sind:
- Der Boden sollte sandig lehmig oder lehmig sein und keine sauren Böden vertragen.
- Sie müssen die Pflanze mit organischen oder komplexen Mineraldüngern füttern.
- Die Zwiebel mag keine Dürre, sie muss rechtzeitig gewässert werden.
- es ist unerwünscht, es an einem Ort zu pflanzen, der im Frühjahr überflutet wird, weil der Bogen wird schnell schießen;
- Während der Saison müssen Sie mehrmals den Boden lockern oder diesen Vorgang durch Mulchen ersetzen.
Zwiebel-Batun hat keine Ruhephase, daher ist es einfach, es das ganze Jahr über auf der Fensterbank zu züchten. Sie können es auch für den Winter aufbewahren, indem Sie im Herbst einen Busch in einen Blumentopf pflanzen.
Bodenanforderungen
Zwiebel-Batun liebt Rasenboden, reich an Humus, aber nicht sauer. Ein guter Ort dafür wäre Lehm oder sandiger Lehmboden. Sie können es an einem Ort pflanzen, der diese Anforderungen nicht erfüllt, aber Sie müssen den Boden anreichern, um die Ernte zu erhalten. Torf, Chernozem werden dem Sand hinzugefügt und verfaulte organische Substanz dem Lehm. Saurer Boden muss kalkend sein.
Der Pflanzort muss so gewählt werden, dass die Sonne die Pflanze nicht den ganzen Tag beleuchtet. Sie können es sogar im Schatten säen. Es wird empfohlen, Zwiebel-Batun nach Hülsenfrüchten, Kohl, Kürbis, Zucchini zu pflanzen. Wenn zuvor an dieser Stelle Tomaten angebaut wurden, steigt das Risiko einer Infektion der Pflanze mit einem Pilz. Es ist auch unerwünscht, es nach Knoblauch, Zwiebeln, Gurken, Karotten zu pflanzen.
Es ist ratsam, im Voraus einen Landeplatz vorzubereiten. Bei der Frühjahrssaat müssen Sie dies im Herbst tun. Nach dem Ausbringen von Mineraldüngern und organischen Stoffen muss der Boden ausgegraben und Beete gebildet werden. Es wird empfohlen, den Boden mit verrottetem Mist in einer Menge von 100 g / m² zu düngen. Solche Düngemittel sind auch nützlich: Stickstoff - 10 g, Phosphor - 12 g, Kalium - 8 g.
Bei der Aussaat von Saatgut auf offenem Boden ist es sehr wichtig, den Boden sorgfältig von allen Unkräutern zu befreien. Zwiebel-Batun ist sehr empfindlich gegenüber einer solchen Nachbarschaft und es ist schwierig zu jäten. Junge Triebe sind so dünn und die Wurzeln zart, dass zusammen mit dem Unkraut die Pflanze selbst herausgezogen wird.
Landezeit
Zwiebeln 2-3 mal pro Saison im Freien säen:
- Im zeitigen Frühjahr (im April). Wenn im Frühling gepflanzt wird, kann im Sommer Grün geerntet werden, Büsche bilden auch mehrere Stiele. Frühlingssprosse erscheinen frühestens 2 Wochen nach der Aussaat.
- Im Sommer (im Juni). Sommerpflanzungen werden hauptsächlich durchgeführt, um eine Biennale zu bilden. Triebe erscheinen in einer Woche.
- Herbst (Oktober-November). Im Winter Zwiebeln säen, um nächstes Jahr früh zu ernten. Warten Sie dazu, bis die Temperatur auf 3 Grad gesunken ist. Wenn Sie die Samen früher säen, können sie nicht sprießen.
Wachsende Sämlinge aus Samen
Diese Anbaumethode ist ziemlich mühsam, hat aber viele Vorteile. Das Wichtigste ist, Samen zu sparen, die fast alle zu Hause sprießen. Beim Anbau von Sämlingen können die Pflanzen bereits im Frühsommer geerntet werden. Ein weiterer Vorteil dieser Methode ist das Fehlen von Unkrautproblemen.
Aussaat in Gewächshäusern, Tassen oder Behältern Mitte März. Der Boden ist eine Mischung aus Humus und Rasen, in die Asche und Dünger gegeben werden. Es ist besser, fertiges Land für Setzlinge zu kaufen, das mit allen notwendigen Substanzen angereichert ist.
Der Schritt-für-Schritt-Prozess sieht folgendermaßen aus:
- In vorbereiteten Behältern werden Rillen hergestellt und Samen ausgesät. Es wird empfohlen, sie mehrere Tage bei einer Temperatur von 6 Grad im Kühlschrank zu halten und dann einen Tag lang in feuchte Gaze zu wickeln. Dies erhöht ihre Keimung.
- Nach der Aussaat werden die Samen mit Erde bedeckt, gewässert, der Behälter mit einer Folie verschlossen. Es ist notwendig, die Luftfeuchtigkeit zu überwachen, den Behälter auf einer sonnigen Fensterbank zu halten und manchmal die Folie zur Belüftung zu öffnen.
- Wenn Aufnahmen erscheinen, muss der Film entfernt werden. Für die normale Entwicklung der Pflanze sollte die Lufttemperatur etwa 16 Grad betragen und nachts sogar noch niedriger sein.
- Einmal alle 2 Wochen müssen die Sprossen mit einem komplexen Mineraldünger gefüttert werden.
- Wenn volle Blätter erscheinen, werden die Sämlinge etwas dünner - sie sollten einen Abstand von 2-3 cm voneinander haben.
- Eine Woche vor dem Pflanzen von Setzlingen im Freien müssen Sie nachmittags auf dem Balkon mit der Herstellung von Setzlingen beginnen. Zu diesem Zeitpunkt sollten sich mindestens 3-4 Blätter am Busch bilden.
Die Pflanze wird nach 40-60 Tagen in den Garten gepflanzt. Beim Umpflanzen müssen Sie die Büsche nicht ausgraben - sie werden direkt mit einem Erdklumpen auf das Bett übertragen.
In ähnlicher Weise können Sie im Winter Zwiebeln auf einer Fensterbank anbauen. Der Topf sollte tief sein und Drainagelöcher haben. Voraussetzung für saftiges Grün ist eine ausreichende Lichtmenge - mindestens 14 Stunden am Tag, sodass Sie zusätzliche Beleuchtung benötigen.
Offene Aussaat
Um Zwiebeln auf offenem Boden zu säen, müssen Sie viele Anforderungen beachten. Es ist wichtig, den Zeitpunkt der Pflanzung, die Bodenmerkmale und den Platz im Garten zu berücksichtigen. Die Samen dieser Pflanze keimen nicht gut, daher ist es besser, sie zu aktivieren. Es gibt drei Möglichkeiten, dies zu tun:
- einen Tag in warmem Wasser einweichen;
- Einweichen durch Hinzufügen eines Wachstumsstimulators oder Düngers zum Wasser;
- Verwenden Sie das Sprudeln - Einweichen mit Luftzufuhr. Dies kann mit einem Aquariumkompressor erfolgen.
Vor dem Einweichen können Sie die Samen in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat halten. Dies wird dazu beitragen, häufige Krankheiten zu vermeiden. Nach dem Einweichen müssen die Samen getrocknet werden, um die Aussaat zu erleichtern.
Wenn Samen im Frühjahr oder Sommer auf ein fertiges Beet gepflanzt werden, wird eine Rille mit einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm hergestellt, die mit Wasser bewässert wird. Dann werden Samen dicht hineingegossen. Die Norm beträgt 1,2 g pro 1 km². Je dicker, desto weicher die Zwiebelfedern. Nach der Aussaat werden die Samen mit trockenem Boden mit Humus bestreut und erneut gewässert.
Zwischen den Reihen sollten mindestens 20-25 cm liegen. Nachdem die Samen gekeimt sind, müssen die Sämlinge ausgedünnt werden, damit die stärksten Pflanzen zurückbleiben. Zwischen ihnen sollten 5-8 cm sein. Bei einer selteneren Pflanzung werden die Blätter der Pflanze steif.
Vor dem Winter werden die Zwiebeln je nach Boden bis zu einer Tiefe von 2-4 cm ausgesät, damit die Samen nicht gefrieren. Danach wird das Gartenbett geebnet und verdichtet. Um die Pflanze vor Frost zu schützen, müssen Sie den Boden mit Mulch bestreuen, Sie können Tannenzweige fichten. Im Frühjahr wird die Decke entfernt, aber das Bett ist mit einer Folie bedeckt: Dank des Treibhauseffekts sprießen die Samen schneller.
Pflanzenpflege
Zwiebel-Batun leidet nicht unter Feuchtigkeitsmangel. Ohne Bewässerung wachsen harte, faserige und scharfe Federn, die trocken sind oder gelb werden. Es erscheint schnell ein Blütenpfeil, der die Pflanze auch für Lebensmittel ungeeignet macht. Daher ist die Hauptbedingung für eine schmackhafte Ernte das regelmäßige Gießen. In diesem Fall sollte der Boden bis zu einer Tiefe von mindestens 20 cm feucht sein. Es ist wünschenswert, dass das Wasser für die Bewässerung warm ist.
Die Düngung der Pflanze im ersten Jahr ist optional. Es ist genug, dass dem Boden vor dem Pflanzen hinzugefügt wird. Im zweiten Jahr muss gedüngt werden, vorzugsweise mit organischer Substanz. Wenn Mineraldünger verwendet werden, sollten sie etwas Stickstoff enthalten, da der Zwiebelstab Nitrate ansammelt.
Es ist notwendig, die Erde regelmäßig zu lockern, insbesondere nach starken Regenfällen. Eine wichtige Voraussetzung für eine gute Ernte ist auch die Entfernung von Unkraut.
Krankheiten und Schädlinge
Zwiebel-Batun ist von den gleichen Krankheiten und Schädlingen betroffen wie die gesamte Zwiebelfamilie. Es kann sein:
- schwarzer Schimmel;
- Fusarium
- Zwiebel fliegen;
- Fadenwurm;
- Mehltau;
- Rost.
Das Problem ist, dass Zwiebeln nicht mit Chemikalien besprüht werden sollten, da sie für Lebensmittel ungeeignet werden. Daher müssen Sie versuchen, die Krankheit zu verhindern. Dazu ist es wichtig, Unkraut rechtzeitig zu entfernen, um eine Stagnation des Wassers zu verhindern, damit Fäulnis und Schimmel nicht auftreten. Zur Vorbeugung von Krankheiten werden Pflanzen auch mit Aufgüssen von Zwiebeln, Knoblauch, grünen Kartoffeln oder Tomaten besprüht.
Mehltau breitet sich besonders schnell bei feuchtem, kühlem Wetter aus. Bei dieser Krankheit sind die Blätter und Zwiebeln mit einer weißvioletten Beschichtung bedeckt. Rost, Pilz kann auftreten. Die Bordeaux-Mischung oder Kupfersulfat hilft dabei. Die von ihnen verarbeiteten Blätter sind besser nicht zu essen.
Zwiebel-Batun kann von Schädlingen befallen sein:
- Wurzelnematoden, Zwiebelzwiebeln oder Zwiebelthrips klettern in den Stiel oder nagen an der Zwiebel;
- Zwiebelkäfer durchbohrt das Blatt und saugt den Saft.
Die Bekämpfung von Insekten ist nur mit Hilfe von Insektiziden möglich (z. B. durch Besprühen der Beete von "Karbofos"). Daher ist es besser, deren Auftreten zu verhindern. Zu diesem Zweck wird empfohlen, Pflanzungen mit einer Lösung aus Senfpulver zu behandeln. Es ist harmlos für den Menschen, aber Schädlinge können es nicht tolerieren.
Ernte und Lagerung
Schneiden Sie die Federn des Zwiebel-Batun nach Bedarf. Sie können einen Monat nach dem Pflanzen mit der Ernte beginnen, wenn die Stängel eine Länge von 15 bis 20 cm erreichen. Die Blätter werden von Juni bis September geschnitten. Dies sollte fast auf Bodenniveau erfolgen.
Normalerweise wird eine Ernte 2-3 Mal pro Saison geerntet, das letzte Mal, wenn sie eine Pflanze zusammen mit Zwiebeln gräbt. Wenn die Pflanze einen Monat vor dem Frost für den Winter stehen bleibt, müssen Sie aufhören, die Blätter zu schneiden, damit sie für die Kälte vorbereitet sind.
Federn werden im Kühlschrank aufbewahrt, in Beuteln oder Plastikfolie verpackt. Zwiebel-Batun verliert einen Monat lang nicht seine Eigenschaften und seinen Geschmack. Sie können die Stängel für den Winter aufbewahren. Dazu werden sie gewaschen, getrocknet und in Behälter gefüllt und dann eingefroren. Es wird manchmal empfohlen, Zwiebeln zu hacken und zu trocknen. Bei einer solchen Lagerung wird es als Gewürz verwendet.
Sehen Sie sich das Video über die Eigenschaften des Pflanzens und Züchtens von Zwiebel-Batun im Garten an:
Viele Gärtner pflanzen mehrmals im Jahr Zwiebel-Batun, um ihre saftigen, leckeren Stängel ständig schneiden zu können. Die unbestreitbaren Vorteile dieses Gemüses und die einfache Kultivierung machen es zu einer der beliebtesten Gartenfrüchte.