Die Sprecher gehören zur Tricholomfamilie und zum Lamellenorden. Unter ihnen gibt es essbare, bedingt essbare und ungenießbare Vertreter. Wenn Sie ihnen auf der „Jagd“ nachgehen, müssen Sie sie daher „persönlich“ gut kennen.
Pilzbeschreibung
Es gibt über 250 Arten dieser Pilze. Alle haben einen Hut und ein Bein, aber ihre Form, Größe und Farbe hängen von der Sorte des Pilzes ab. Die meisten Sprecher werden als wenig bekannte essbare und bedingt essbare Pilze klassifiziert, sie werden nach Nährwert in die 4. Kategorie aufgenommen. Vor Gebrauch müssen sie in Wasser gekocht werden, die erste Brühe wird abgelassen.
Pilzkappe
Es wächst nicht zu groß und erreicht einen durchschnittlichen Durchmesser von 3-6 cm. Bei jungen Pilzen hat es die Form einer Halbkugel, aber mit zunehmendem Alter gleicht es sich aus und nimmt eine depressive Form an.
Die Oberfläche ist unter normalen klimatischen Bedingungen glatt und trocken, bei häufigem Regen kann sie mit Schleimhaut bedeckt werden. Manchmal sieht man im oberen Teil schimmelähnliche Flecken - das sind die Überreste des Myzels. Die Farbe reicht von weiß bis rosa-braun und je nach Art sogar buffy. Die Farbe neigt dazu, sich an den Rändern der Kappe aufzuhellen.
Aufzeichnungen
Die Farbe der Platten variiert ebenfalls. Sie steigen entlang des Beins ab und können häufig oder selten sein. Sie bilden ein weißes Sporenpulver.
Bein
Die Höhe und der Durchmesser dieses Teils des Fruchtkörpers des Pilzes hängen ebenfalls von der Sorte ab, betragen jedoch im Durchschnitt 6-8 cm und der Durchmesser 0,5-3 cm.
Zellstoff
Weiß, dicht bei jungen Vertretern und locker bei alten Pilzen.
Sporenpulver
Reinweiße oder cremeweißliche Farbe.
Nährwert
100 g Rohprodukt enthalten:
- Proteine - 3,7 g;
- Kohlenhydrate - 1,1 g;
- Fette - 1,7 g.
Der Nährwert von 100 g des Produkts beträgt 34,5 kcal.
Die Zusammensetzung enthält B-Vitamine, Mineralien, Pflanzenfasern, Aminosäuren.
Wo und wann finde ich Pilze?
Die Redner ziehen es vor, sich in Nadelwäldern niederzulassen - sie mögen besonders Fichten- und Kiefernwälder und in gemischten Wäldern, in denen Birken wachsen. Sie finden sie am Rande der Wiese und in Laubwäldern. Die ersten Pilze erscheinen im Juli, aber der Höhepunkt der Ernte liegt zwischen August und September. Sammle sie bis November. Sie sind im europäischen Teil Russlands, im Kaukasus, in Westsibirien und im Fernen Osten verbreitet.
Arten von Sprechern
Es gibt viele Arten von Sprechern, es ist unmöglich, sie alle aufzulisten, nur die beliebtesten können von den berühmtesten Arten unterschieden werden.
Gebogen oder rot
Der berühmteste Vertreter dieser Familie. Es wächst oft als große Kolonie in verschiedenen Wäldern. Der rötliche Hut wird bis zu 20 cm groß. Mit zunehmendem Wachstum ändert er seine Form - er ist bei jungen Sprechern konvex, bei reiferen Pilzen trichterförmig, die Ränder sind leicht abgesenkt und kräuseln sich. Die Schale am Hut ist glatt, gelblich-braun gefärbt, verblasst jedoch mit dem Alter und wird mit rostigen Flecken hellbraun. Das gelbliche Bein ist 15 cm lang und nicht mehr als 3 cm dick. Die Form ist zylindrisch und bis zum Boden verdickt.
Sie wachsen in Deutschland, Polen, Frankreich, Spanien, Italien, Russland, Weißrussland und anderen gemäßigten Klimazonen der nördlichen Hemisphäre. Es trägt bereits ab den ersten Julitagen aktiv Früchte und die letzten Pilze sind sogar im Oktober zu finden. Ein beliebter Ort ist an den Rändern von Pfaden, an Waldrändern und Graswiesen, in den Tiefen von Laub-, Nadel- oder Mischwäldern auf einem Bett aus abgefallenen Blättern oder Moosen. Sie wachsen in Haufen gewölbter Form.
Orange oder Kokosnuss
Ein anderer Name ist falscher Pfifferling. Es gibt eine Ähnlichkeit mit einem echten Fuchs, unterscheidet sich jedoch in einem dünnen und dichten Fruchtfleisch und einer hellen Farbe.
Die Pilzkappe ist klein, 2-5 cm im Durchmesser, hat zunächst eine konvexe Form, wird aber schließlich flach, mit ausgestreckten Kanten, die an den Enden leicht gebogen sind. Die Farbe ist orange-ockerfarben und verblasst zu hellgelb, aber die Mitte bleibt hellgelb und die Ränder werden fast weiß.
Bein in Form eines Zylinders, Länge - bis zu 5 cm, Durchmesser ca. 0,5 cm, gelb-orange, heller als der Hut.
Früchte von Anfang August bis Ende Oktober finden Sie in Nadel- und Mischwäldern, können sowohl einzeln als auch in Gruppen wachsen.
In Lebensmitteln werden nur Hüte junger Kokosnüsse verwendet, da ihre Beine steif sind und alte Hüte steif und geschmacklos werden.
Riese
Rekordhalter unter den anderen Arten in der Größe der Hüte und Beine. Der Pilz ist komplett weiß. Der Hut wird normalerweise bis zu 15 cm groß, aber oft sieht man Pilze mit 30-Zentimeter-Hüten. Zuerst ist es konvex, dann hat es die Form eines Trichters mit nach unten gerichteten Kanten. Das Bein bleibt nicht hinter der Größe der Kappe zurück. Es ist 4 cm dick und 8 cm lang. Das Fruchtfleisch ist weiß und dicht, aber es hat praktisch keinen Geschmack und kein Aroma.
Ein riesiger Redner kann „Hexenkreise“ bilden, obwohl angenommen wird, dass meist giftige Vertreter des Pilzreichs auf diese Weise wachsen. Das im Boden wachsende Myzel breitet sich gleichmäßig in alle Richtungen aus, weshalb es eine Fläche in einem Ring einnimmt. Daher wachsen Pilze entlang der Grenze des Myzels, die in einem Kreis angeordnet sind.
Wächst in Waldlichtungen in Nordamerika, Europa und Russland. Früchte von Ende August bis Oktober, manchmal sogar im Oktober.
Kelch
Am häufigsten in Russland. Sie lässt sich auf einem faulen Baum oder Waldstreu nieder. Von August bis September fahren Pilzsammler zu ihr in den Wald. Der graubraune Hut hat eine ähnliche Form wie eine Tasse oder ein Glas mit einem Durchmesser von 3 bis 8 cm. Das Bein ist sehr dünn, erreicht eine maximale Dicke von 0,6 cm und eine Länge von 10 cm. Das Fleisch ist wässrig und graubraun gefärbt.
Trichter
Es wächst sowohl einzeln als auch als Gruppe in Wäldern, Wiesen und Weiden. Die Ernte der Pilze erfolgt von Juli bis Oktober. Der Hut ist klein (10 cm Durchmesser). Anfangs ist es konvex mit einem Tuberkel in der Mitte und gekräuselten Kanten. Dann entfaltet sich der Pilz allmählich und bildet einen tiefen Trichter, dessen Ränder nach außen gebogen sind.
Der Hut ist dünn, hellgelb oder rötlich. Das Bein, das eine Farbe mit Hut hat, ist mittellang und darf nicht länger als 8 cm sein. An der Basis gibt es eine leichte Verdickung mit weißen Haaren. Das Fruchtfleisch zeichnet sich auch durch Mandelnoten aus, weiß, locker. Gimenophorplatten befinden sich häufig, stark bis zum Bein absteigend.
Die Ansicht ist auf dem europäischen Territorium Russlands, Westsibiriens, des Nordkaukasus sowie in den meisten Ländern Europas weit verbreitet.
Rauchig
Der Pilz kommt von Spätsommer bis November in Fichten- und Kiefernwäldern vor. Sie wächst in Gruppen. Der Hut ähnelt einem grauen Kissen. Junge Pilze auf der Oberfläche können eine grauweiße Beschichtung haben, die leicht entfernt werden kann. Das Bein wird bis zu 12 cm lang und hat einen Durchmesser von 2-3 cm. Die Basis ist leicht verdickt.
Das Fruchtfleisch ist weiß, hat ein blumig-fruchtiges Aroma, fleischig, weich bei jungen Pilzen, bei reifen - faseriger und steifer.
Obwohl rauchiger Sprecher zu bedingt essbaren Pilzen gehört, kann seine Verwendung den Verdauungstrakt ernsthaft schädigen, da der Pilz Nebularin enthält, eine zytotoxische Substanz.
Rauchweiß
Ein bisschen anders als sein Bruder - rauchiger Redner. Der Hut bei Vertretern dieser Art erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 cm, normalerweise jedoch nicht mehr als 15 cm. Bei jungen Pilzen hat er eine Halbkugelform, ist konvex mit einer gefalteten Kante, wird schließlich konvex verteilt, fleischig, dick, die Farbe ist gelblich-weißlich oder schmutzig und weiß, bei trockenem Wetter kann es grau sein.
Das Bein ist dick, in der Länge kann es bis zu 8 cm wachsen, im Durchmesser - 1-3 cm, die Form ist keulenförmig, mit der Zeit dehnt es sich zur Basis aus, grau, fast weiß.
Das Fruchtfleisch ist fleischig, dicht, hat ein charakteristisches fruchtiges Aroma.
Früchte Anfang September bis November, aber der Höhepunkt fällt auf September. Es kommt in Nadel- und Mischwäldern vor.
Diese Art hat einige Ähnlichkeiten mit der giftigen White Row, die sich durch einen unangenehmen Geruch auszeichnet.
Geformt wie ein Schläger
Ungewöhnlicher Pilz, ähnlich einem exotischen Krug. Er lässt sich in den Wäldern auf Nadelstreu nieder. Der konvexe dunkelgraue Hut richtet sich entlang des Pilzwachstums auf, sein Durchmesser beträgt 4 bis 8 cm. Das Bein an der Basis ist stark geschwollen und ähnelt einem umgekehrten Streitkolben mit einer Länge von 3 bis 6 cm.
Das Fruchtfleisch ist aschgrau, schmeckt aber sehr angenehm, hat ein ausgeprägtes Pilzaroma. Pilze wachsen in Familien, oft zusammen mit Beinen. Es wächst in Nadelwäldern von Juli bis Oktober, manchmal in Laub- und Mischwäldern.
Duftend
Bezieht sich auf bedingt essbare Pilze, wird in eingelegter oder gekochter Form (mindestens 10 Minuten gekocht) verwendet. Es wächst in Nadel- und Mischwäldern, ist aber ziemlich selten. Die Periode der aktiven Fruchtbildung reicht von der ersten Septemberhälfte bis zur ersten Oktoberhälfte. Die Kappe des Pilzes ist klein, bis zu 6 cm im Durchmesser, zuerst konvex geformt, später konkav, mit dem Rand nach unten, die Farbe ist gelblich-grau oder blassocker. Das gleichfarbige Bein mit einem dünnen Hut kann eine Länge von 5 cm erreichen, eine zylindrische Form. Das Fleisch ist dünn, wässrig und weißlich.
Es gibt eine Ähnlichkeit mit einem duftenden Sprecher, unterscheidet sich jedoch von der gelblichen Farbe des Hutes.
Duftend
Es wird sehr selten geerntet, obwohl es ein sehr duftender Pilz ist, der nach Anis riecht. Aber aufgrund der seltsamen bläulich-grünen Farbe halten es viele Pilzsammler für giftig. Der Hut ist klein - nicht größer als 7 cm, flach mit einem Tuberkel in der Mitte. Es hat eine unattraktive bläulich-grüne Farbe, mit zunehmendem Alter wird es grau-gelb.
Das zylinderförmige Bein ist lackiert, ebenso die Kappe. Die Länge beträgt 5 cm. Die Platten auf der Unterseite der Kappe sind hellgrün. Das Fruchtfleisch ist fleischig, aber die Farbe stößt Pilzsammler ab - es ist hellgrau mit einer grünen Tönung. Selbst wenn Sie die Pilze kochen, ändert sich die Farbe nicht.
In der Zeit vom ersten Augustdekade bis zur zweiten Oktoberhälfte treten reichlich Früchte auf. Es siedelt sich in Laub-, Nadel- oder Mischwäldern Westsibiriens, Mittel- und Osteuropas, dem europäischen Teil der Russischen Föderation, an.
Winter
Der Pilz wächst im europäischen Teil des postsowjetischen Raums und ist auch im Kaukasus, im Fernen Osten, in Westeuropa, in Südamerika und in Nordafrika zu finden. Die Fruchtzeit ist Spätherbst.
Die konvexe Kappe erreicht einen Durchmesser von 5 cm und nimmt dann eine vertiefte Form an. Die Ränder sind dünn und leicht gewunden, die Farbe des Hutes ist rauchig oder olivbraun. Das Bein ist zylindrisch in der Höhe erreicht 4 cm, die Farbe entspricht der Farbe des Hutes.
Schneebedeckt
Einige Pilzsammler behaupten, dass Snow Talker ein essbarer Pilz ist, aber offiziell gehört er zur Kategorie der bedingt essbaren Pilze.
Der Durchmesser der Kappe beträgt bis zu 4 cm, anfangs ist sie konvex, mit gekrümmten Kanten, mit der Zeit wird sie niedergedrückt, glatt, die Farbe ist graubraunlich, kann graubraun sein, die Mitte ist dunkler als die Kanten. Das Bein ist dünn, 4 cm lang, zylindrisch und hell.
Das Pilzfleisch ist dicht, steif im Bein, kann geruchlos sein oder einen schwachen Gurkenfarbton haben.
Die Fruchtzeit ist kurz - von Anfang bis Ende Mai, lebt in leichten Fichten- oder Nadelwäldern und wird nicht jedes Jahr gefunden.
Mit welchen Pilzen kann man verwechseln - mit giftigen Sorten
Es gibt eine Reihe von für Menschen giftigen und tödlichen Arten von Sprechern. Sie müssen in der Lage sein, von essbaren Sorten zu unterscheiden.
Gewachster Sprecher
Dieser Pilz hat einen schmutzigen weißen Hut, auf seiner Oberfläche sind wässrige Kreise mit einem Tuberkel in der Mitte sichtbar, der Trichter ist nicht so tief wie der Trichtersprecher, der giftige Pilz hat keinen angenehmen Geruch.
Auch dieser giftige Pilz sollte von essbarem Kater unterschieden werden. Der Hut unterscheidet sich vom Aasfresser dadurch, dass Sie in seiner Mitte einen breiten buckelartigen Tuberkel sehen können, die Kanten sind gewellt, manchmal sogar flauschig. Bein leicht gebeugt, an der Basis flauschig.
Braun gelb
Der Kappenkörper des Pilzes kann einen Durchmesser von 10 cm erreichen, aber häufiger gibt es Exemplare mit einem Hut von 3-6 cm. Die Form ist konvex, mit einem kaum wahrnehmbaren Tuberkel und einer gekrümmten Kante. Beim Trocknen treten kleine feuchte Stellen auf, was ein charakteristisches Merkmal des Pilzes ist. Die Farbe ist gelblich braun, gelblich ocker, rötlich, verblasst zu Creme, oft mit rostigen Flecken.
Bein bis zu 5 cm lang, Durchmesser - 0,5-1 cm, glatt, kaum zur Basis verengt, gelb-ocker oder hellocker.
Früchte Anfang Juli bis Ende Oktober, in Nadel- und Mischwäldern, in Gruppen.
Es ähnelt einem umgekehrten Sprecher, aber da beide Pilze als ungenießbar eingestuft sind, ist ihre Unterscheidung nicht von besonderer Bedeutung.
Sprecher invertiert
Der Durchmesser der Pilzkappe kann 10 cm erreichen, anfangs ist sie konvex, mit der Zeit nimmt sie eine breite trichterförmige Form an, die Farbe ist rot, ziegelrostig, manchmal mit dunklen Rostflecken.
Das Bein kann 6 cm lang werden, steif, die Farbe entspricht der Farbe des Hutes, etwas heller.
Sie wächst von Anfang August bis Ende Oktober in Nadelwäldern, kleine Gruppen bilden die Form von Ringen oder wachsen in einer Reihe.
Der umgekehrte Sprecher wird aufgrund des Inhalts von Muskarin ähnlichen Giften als giftig erkannt.
Durchscheinender Sprecher
Unbewusste Pilzsammler können es mit anderen Mitgliedern der Gattung verwechseln. Der Hut ist rund, haselnussbraun oder ockerfarben. Nach Regenfällen wird die Oberfläche mit einer Schleimhaut bedeckt und klebrig. Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig. Das Bein hat die Form eines Zylinders, etwa 3,5 bis 4 cm lang. Es ist wie der Hut in ockerfarbenen Ziegelsteintönen lackiert, verdunkelt sich mit dem Alter und wird dunkelrot oder hell gemauert.
Es kommt in Nadel- und Laubwäldern vor, setzt sich gerne auf unfruchtbaren Böden ab und unterscheidet sich dadurch, dass es in großen Gruppen wächst.
Blass oder gräulich
Äußerlich sind junge Pilze dieser Art einem Wintersprecher sehr ähnlich. Die Kappe ist knolliger als die eines Wintersprechers, im Laufe der Zeit erscheinen Gruben darauf. Der Durchmesser beträgt maximal 5 cm. Das Bein ist hohl und hat auch eine etwas andere Farbe als das Winterbein. Zuerst ist es grau mit einer weißlichen Blüte, dann grau-bräunlich. Das Fruchtfleisch ist wässrig, geruchlos.
Es wächst in gefallenen Eichen- oder Birkenblättern, einige Exemplare kommen in Misch- und sogar Nadelwäldern vor. Es wächst alleine, während die meisten essbaren Sorten in Gruppen wachsen.
Weißlicher Redner
Ein giftiger Pilz, der Muskarin enthält. Der Hut ist klein, nur 1-4 cm im Durchmesser, flach. Seine Farbe in der Mitte und an den Rändern ist unterschiedlich, in der Mitte ist es hellrot und an den Rändern ist es hellgrau.
Fruchtfleisch mit einem täuschend angenehmen Aroma, das an den Geruch von Tomatensämlingen erinnert. Das Bein ist hellgrau mit einem rosa Farbton, bis zur Basis wird die Farbe grau. Es wächst in Wiesen, Laub-, Misch- und Nadelwäldern.
Rötlich oder gefurcht
Tödlicher giftiger Pilz. Der Durchmesser des Hutes ist klein und überschreitet 4 cm nicht. Die Farbe kann unterschiedlich sein, von puderweiß bis rosa-braun. Manchmal gibt es eine leichte Pulverbeschichtung auf der Oberfläche sowie graue Flecken. Das Fruchtfleisch ist fleischig, hat einen angenehm süßlichen Geruch. Das Bein ist dünn und kurz, die Form ist zylindrisch. Bei jungen Pilzen - faserig, bei alten - hohl.
Früchte in der zweiten Julihälfte bis Anfang November. Sie können sie in den Waldlichtungen und -rändern und sogar in Stadtparks treffen.
Geringfügiger Redner
Der Durchmesser der Kappe erreicht 6 cm. Anfangs ist sie konvex, entwickelt sich allmählich mit der Entwicklung, wird flach oder trichterförmig. Farbe - beige, braun oder taupe, bedeckt mit einer wachsartigen Beschichtung.
Das Bein erreicht eine Länge von bis zu 6 cm, zylindrisch oder abgeflacht, in der Mitte. Die Farbe ist etwas heller als die Farbe des Hutes.
Sie wächst im Winter von Dezember bis Januar in Misch- und Kiefernwäldern.
Cash Talker
Der Kappenkörper des Pilzes erreicht einen Durchmesser von 6 bis 10 cm, hat zunächst eine konvexe Form mit einer gekrümmten Kante und einem auffälligen Tuberkel. Mit der Zeit wird er knollenförmig mit einer abgesenkten, gewellten Kante. Farbe - weiß oder creme.
Das Bein ist lang genug, erreicht 8 cm, hat eine zylindrische Form und wird mit zunehmendem Alter hohl. Weißlich bei jungen Vertretern und graubraun bei alten Pilzen. Das Fruchtfleisch ist fleischig, weißlich mit einem scharfen, würzigen Aroma.
Es wächst von September bis November und lässt sich gerne in Birkenwäldern und Nadelbäumen nieder.
Befolgen Sie beim Sammeln von Pilzen die Regel. Wenn Sie sich über die Essbarkeit des Pilzes nicht sicher sind, lassen Sie ihn besser an Ort und Stelle.
Vergiftung durch giftige Sprecherarten
Die Symptome einer Muskarintoxinvergiftung, die im Fleisch giftiger Pilze auftritt, treten innerhalb von 3 Stunden auf. Sie werden wie folgt ausgedrückt:
- gastrointestinale Dysfunktion, schwere Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe im Magen und Darm - die Hauptzeichen;
- Ausfälle im Herz-Kreislauf-System gehen mit einem starken Blutdruckabfall und einer Sinus-Bradykardie einher.
- starkes Schwitzen;
- erhöhter Speichelfluss;
- Atembeschwerden, Bronchospasmus und Asthma.
Der gefährlichste Pilz aus der Familie der Redner gilt als wachsartiger Redner. Sein Fleisch hat einen täuschend angenehmen Geschmack und Aroma. Oft treten die Vergiftungssymptome in keiner Weise auf. Am fünften Tag stirbt eine Person jedoch an akutem Nierenversagen.
Pilzvorteile
Sprecher sind sehr nützliche Pilze. Sie haben folgende Eigenschaften:
- die menschliche Immunität erhöhen;
- vorteilhafte Wirkung auf das Verdauungssystem, da sie Komponenten für Enzyme enthalten. Pilzgerichte sollten jedoch nicht mitgenommen werden.
- zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege und der Blase;
- Cholesterinplaques zerstören;
- Daraus werden antibakterielle Salben hergestellt, die die Wunden schmieren;
- Hüte junger Vertreter sind reich an zahlreichen Mikro- und Makroelementen;
- Fruchtfleisch hilft, angesammelte Toxine zu entfernen;
- Ein Abkochen von Sprechern wird verwendet, um die Manifestationen von Tuberkulose zu stoppen.
Pilzschaden
Essbare Sprecher sind für Menschen harmlos. Sie sind nur für Personen kontraindiziert, die allergisch auf sie reagieren. Geben Sie sie nicht an Kinder und ältere Menschen weiter. Sie nehmen Giftstoffe und Schadstoffe aus der Umwelt auf und müssen daher in ökologisch sauberen Bereichen gesammelt werden.
Wie sammle ich Sprecher?
Sprecher sind keine so beliebten Pilze, da sie giftige Doppel haben. Sie werden hauptsächlich von erfahrenen Pilzsammlern gesammelt. Für Anfänger ist es schwierig, sich von dieser großen Familie essbarer Vertreter zu unterscheiden.
Die in Russland am häufigsten vorkommenden sind der Trichter und der rötliche Govorushki. Sie sind in Sträuchern, zwischen Bäumen und auf Lichtungen zu finden. Sie wachsen in gleichmäßigen Reihen und bilden manchmal „Hexenkreise“.
Ist es möglich, diese Art von Pilzen selbst zu züchten?
Dies ist ein bescheidener Pilz. Daher werden sie auf offenem Gelände an einem Standort mit jungen Bäumen angebaut. Ziemlich schnell bilden die Pilze mit ihnen Mykorrhiza.
Myzel wird im späten Frühling gepflanzt - im Frühsommer, wenn die Frostzeit vorbei ist. In der Nähe jedes Baumes werden drei Löcher gegraben - 20 cm tief und 15 cm im Durchmesser. Die Hälfte davon ist mit Erde gefüllt, Sie können Universalboden für Zimmerpflanzen verwenden, der in einem Geschäft gekauft wird. Das Myzel ist gleichmäßig über den Boden verteilt und mit gut verpacktem Boden bedeckt. Die oberen Gruben sind mit Nadeln, Zweigen und Blättern bedeckt. Gießen Sie die Bepflanzung vorsichtig mit Wasser.
Die erste Ernte kann jedoch erst nach einem Jahr genossen werden, das Myzel an einer Stelle trägt bis zu 5 Jahre Früchte.
Sprecher sind ein schmackhafter und gesunder Pilz mit einem starken angenehmen Aroma. Aufgrund der toxischen Doppelwerte wird es jedoch selten gesammelt und für Lebensmittel verwendet und für die zukünftige Verwendung geerntet. Darüber hinaus spielt der Pilz eine große Rolle im Leben des Waldes und ist aktiv am Prozess der Humusbildung beteiligt.