Die Schweinehaltung gilt heute als eine der beliebtesten und wertvollsten Viehzuchtindustrien. Dank der Arbeit der Züchter auf der Welt gibt es etwa 100 Schweinerassen, die nach Produktivität in drei Haupttypen unterteilt sind:
- Talg;
- Fleisch (Speck);
- Fleisch tragend.
Weiter im Artikel werden wir die beliebtesten Schweinerassen bis heute beschreiben.
Fleischrassen
Schweine mit Speck- oder Fleischproduktivität werden für Fleisch gezüchtet. Tiere dieser Richtung zeichnen sich durch Produktivität und Fütterungsqualitäten aus. Die Fettschicht ist klein und das Lebendgewicht des Fleisches ist groß. Das Leistungsniveau ist durchschnittlich. Eine Person kann bis zu 80% des Fleischprodukts und 20 bis 32% Fett produzieren.
Vertreter haben besondere äußere Merkmale:
- länglicher Torso;
- tiefes Brustbein;
- Brustbreite im Vergleich zur Körperlänge unbedeutend;
- massive Schinken;
- Die Vorderseite des Körpers ist deutlich kleiner als die Rückseite.
Urzhum Rasse
Eine im 20. Jahrhundert in Russland, der Stadt Urzhum, Region Kirow, gezüchtete Schweinerasse. 1957 genehmigt. Sie haben es durch eine lange Kreuzung lokaler Langohrschweine und Eber großer weißer Rassen geschafft. Das für die Zentralregionen gezüchtete Urzhum-Schwein fühlt sich im gesamten europäischen Teil des Landes großartig an. Merkmale der Rasse - eine starke Konstitution, hohe Produktivität und Vitalität.
Aussehen. Weißer Anzug mit einem massiven rauen Knochen. Tiere haben einen schmalen, langen Körper, dessen mittlerer Teil leicht gedehnt ist und dessen Vorderseite länglich ist. Die Länge der Männchen erreicht 180 cm, die Weibchen 170 cm. Der Kopf ist mittelgroß, die Ohren sind groß und schwer, leicht nach vorne geneigt. Der Rücken und das Kreuzbein sind gerade. Die Borsten sind lang und dick, weiß.
Produktivität. Hoch. Für einen Farrow bringt die Sau 11 bis 13 Ferkel, bis zu einem halben Jahr erreicht jedes Gewicht 100 kg (mit einer durchschnittlichen täglichen Zunahme von etwa 720 g). Das Lebendgewicht eines erwachsenen Ebers beträgt 315-350 kg, der Weibchen 250 kg.
Anbau und Pflege. Die Rasse wurde als produktiv, unprätentiös in Inhalt und Futter mit hoher Reproduktion gezüchtet. Bei richtiger Pflege nehmen Ferkel schnell zu. Die Einfachheit der Tierhaltung zieht die Landwirte an. Aber wie viele Fleischrassen erfordert auch diese eine spezielle Diät.
Vorteile. Urzhum-Schweine sind unprätentiös und tolerieren die Bedingungen der nördlichen Regionen. An Weideland angepasst, leicht anpassbar. Sauen haben hervorragende mütterliche Eigenschaften entwickelt, sie sind sehr ruhig. Mit hochwertigem Schweinefleisch und Speck züchten.
Nachteile. Nachteile nur außen - herabhängendes Kreuzbein, geringe Dicke des Unterhautfetts, bogenförmiger Rücken.
Landras
Landras ist eine Elite-Rasse, die in Dänemark als Ergebnis der Kreuzung großer weißer britischer und lokaler dänischer Schweine aufgetaucht ist. Es ist auch in Russland beliebt. Diese Tiere zeichnen sich durch leckeres mageres Fleisch mit einer dünnen Fettschicht und früher Reife aus.
Aussehen. Helle Schweine mit einem kleinen runden Kopf, einem torpedoförmigen Körper und langen, hängenden Ohren. Die Brust ist nicht breit, der Rücken ist eben, die Borsten sind weich und spärlich, die Haut ist rosa. Die Körperlänge der Eber erreicht 2 m, Weibchen - 1,6 m.
Produktivität. Zu einer Zeit bringt die Gebärmutter 10 Ferkel zur Welt, selten mehr (11-13). Das junge Wachstum ist durch ein schnelles Wachstum gekennzeichnet und nimmt in 2 Monaten bereits um 20 kg zu. Dies ist eine große Rasse: Das Gewicht erwachsener Eber erreicht 300 kg, Schweine 210-250 kg.
Anbau und Pflege. Die Landrassenzucht erzielt keine hohen Ergebnisse, ohne einige Nuancen zu berücksichtigen. Im Sommer müssen Schweine auf grüne Wiesen entlassen werden, und im Winter sollten sie mit einem warmen Schweinestall versorgt werden, dann nehmen sie zu und verbrauchen keine Energie zum Heizen. Schweine brauchen eine ausgewogene Ernährung, die Gemüse und Getreide, Gemüse, Tierfutter, Knochenmehl und mehr umfasst.
Vorteile. Eine der besten Rassen in ihrer Kategorie. Schweine enthalten 2-5% mehr Fleisch und eine kleine Menge Fett. Von den offensichtlichen Pluspunkten Fruchtbarkeit, schnelles Wachstum, Ruhe genannt.
Nachteile. Lust auf Essen und Inhalt. Sie haben eine schwache Struktur der Hinterbeine. Sie sind anfällig für Stress.
Duroc
Nach der Kreuzung des Berkshire-Schweins und des roten Guineischen Schweins Ende des 19. Jahrhunderts erschienen Duroc-Eber. Die Rasse wurde in den USA registriert. Seine Vertreter zeichnen sich durch ihre leuchtende Farbe aus: braun mit roter Tönung. Die Tiere sind ziemlich robust und groß. Eine erfolgreiche Zucht dieser Rasse besteht darin, komfortable Bedingungen zu schaffen.
Aussehen. Sie haben einen starken Körperbau, hohe Beine und einen gewölbten Rücken. Der Körper ist lang - bis zu 2 m. Der Schinken ist dick. Der Kopf ist durchschnittlich. Die Ohren sind lang und schließen fast die Augen. Erwachsene Tiere - Frauen und Männer - unterscheiden sich kaum in der Größe.
Produktivität. Sie sind in ihrer Fruchtbarkeit anderen Rassen unterlegen: Auf einmal bringt die Sau 9-11 Ferkel. Neugeborene wiegen 1-1,5 kg und nehmen nach sechs Monaten bis zu 175 kg zu. Bis zur Reife kann das Gewicht 300-360 kg erreichen.
Anbau und Pflege. Duros sind es gewohnt, bequem zu leben. Sie verlangen nach gutem Essen, Wärme und einer geräumigen Voliere. Wenn es an Proteinfutter mangelt, verschlechtert sich die Qualität des Fleisches. Mumps sind beweglich und absolut nicht aggressiv.
Vorteile. Junges Wachstum nimmt schnell zu. Der Geschmack von Fleischprodukten ist ausgezeichnet. Sie können massenweise Schweine züchten und auf Weiden bleiben.
Nachteile. Launisch beim Verlassen, thermophil, erfordern Proteinernährung. Die Rasse ist gegen einige Krankheiten schlecht resistent. Die Fruchtbarkeit ist gering.
Weitere Informationen zu Duroc-Schweinen finden Sie hier.
Pietren
Die Rasse wurde mehrere Jahrzehnte in Belgien gezüchtet. Durch die Kreuzung mehrerer Fleischrassen mit guter Produktivität (einschließlich großer weißer und Berkshire) wurde Pietrain (Petren) erzeugt. Schweine werden als genetisches Material für die Zucht anderer Rassen verwendet, um ihre Fleischigkeit zu erhöhen.
Aussehen. Große Tiere mit einem breiten Körper von zylindrischer Form. Die Muskeln sind entwickelt (insbesondere die Lende), das Kreuzbein ist breit und die Schinken sind entwickelt. Ein kleiner Kopf und aufrecht stehende Ohren. Die Farbe ist hell mit dunklen Flecken.
Produktivität. Die Gebärmutter ist kleine Milch und unfruchtbar. Im Durchschnitt werden 8 Ferkel geboren. In 200 Tagen werden die Jungen bis zu 90 kg schwer. Das Gewicht erwachsener Tiere kann 270 kg (Eber), 150-200 kg - Weibchen erreichen.
Anbau und Pflege. Aufgrund des geringen Fettgehalts vertragen Schweine dieser Rasse keine niedrigen (weniger als 16 Grad) und hohen (mehr als 30) Temperaturen. Sie benötigen einen speziell ausgestatteten Raum für Winter und Sommer. Tiere sind aufgrund ihres hohen Stoffwechsels wählerisch.
Vorteile. Hervorragende Fleischausbeute (70%), wenig fettig. Resistenz gegen bestimmte Viruserkrankungen. Guten Appetit.
Nachteile. Aufgrund der eng verwandten Kreuzung bei der Zuchtauswahl haben Tiere eine Reihe von Nachteilen. Dazu gehören ein geringer Tagesgewinn, skurriler Inhalt, Fleisch von schlechter Qualität (schnell oxidiert) und schlechte Stressresistenz.
Donskaya
Eine einheimische Rasse, die kürzlich in den 80er Jahren in der Nähe von Rostow am Don gezüchtet wurde. Gekreuzt von Pietren und nordkaukasischen Schweinen. Die Größe der Tiere ist durchschnittlich, einige führen sie auf die Rassen der dekorativen Schweinehaltung zurück.
Aussehen. Der Körperbau ist durchschnittlich, der Körper ist massiv und breit. Der Kopf ist flach, klein und hat ein gerades Profil. Die Glieder sind kurz. Schinken entwickelt. Die Farbe der Tiere ist hauptsächlich fleckig, schwarz.
Produktivität. Don Sauen sind produktiv, für einen Farrow werden 10-11 Babys geboren. Die Müllsicherheit ist hoch - bis zu 98%. Ferkel nehmen schnell zu, wiegen in 2 Monaten ca. 20 kg. Gewicht der erwachsenen Tiere: 300-320 kg (Eber) und 200-230 kg (Weibchen).
Anbau und Pflege. Don-Schweine werden für die Aufzucht im unteren Don, im Kuban und im Nordkaukasus akklimatisiert. Im Inhalt der Tiere sind anspruchslos, Allesfresser. Frauen haben einen mütterlichen Instinkt entwickelt.
Vorteile. Don Schweine haben ein starkes Immunsystem, sie sind frostbeständig und nicht wählerisch in Bezug auf Futter. Frauen sind gute Mütter. Tiere zeichnen sich durch schnelle Reifung und hohen Fleischertrag aus.
Nachteile. Im Vergleich zu anderen Rassen nehmen Don-Ferkel langsamer zu. Die Masse der erwachsenen Tiere kann als durchschnittlich angesehen werden.
Estnischer Speck
Der erste in der UdSSR verwendete Speckanzug. Es stellte sich als Ergebnis der Zuchtarbeit mit Landrace und weißen deutschen Schweinen heraus. Die Rasse bildete sich schließlich in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts. Äußerlich ähnelt es einem großen weißen Schwein, und obwohl es eine geringere Masse hat, produziert es am Ausgang mehr Fleisch.
Aussehen. Enge Verfassung. Breiter Rücken, kleiner Kopf und gerade Beine. Die Schulterblätter sind leicht, der Schinken ist groß. Die Muskeln sind gut entwickelt. Die Farbe ist weiß, die Haut ist rosa und ist durch die Borsten sichtbar.
Produktivität. Das durchschnittliche Gewicht von Wildschweinen beträgt 300 kg, Sauen - 200. Ein Weibchen bringt 12 Ferkel zur Welt. Junges Wachstum ist sehr überlebensfähig. Der durchschnittliche Tageszuwachs an Ferkeln beträgt 700 g.
Anbau und Pflege. Estnische Schweine benötigen kein spezielles Futter, sie sind Allesfresser und unprätentiös. Sie finden selbst Nahrung, wenn sie auf der Weide gehalten werden. Frauen bringen gesunde Nachkommen.
Vorteile. Guter Geschmack von Speck. Einfache Pflege. Tiere sind stark und winterhart, sie zeichnen sich durch Produktivität aus.
Nachteile. Äußerer Nachteil - Überhang oder Bröckeligkeit des Kreuzbeins. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Fleischqualität.
Lacombe
Die Rasse, die Mitte des 20. Jahrhunderts in Kanada auftauchte und dort noch immer beliebt ist. Schweine werden in anderen Ländern, einschließlich Russland (von 60-70), gezüchtet. Lacombs wurden als Ergebnis von Kreuzungen mit mehreren Rassen (Landras, Berkshire-Schweine und andere) gezüchtet. Der Anzug hat eine gute äußere Leistung und eine starke Konstitution.
Aussehen. Schweine mittlerer Größe, starker Körperbau, Fleischkonstitution. Der Körper ist klein aber länglich. Große Ohren hängen über deinen Augen. Kurze aber starke Glieder.
Produktivität. Fruchtbarkeitsindikatoren sind überdurchschnittlich. Die Sauen sind mehrfach und bringen jeweils 10-11 Ferkel zur Welt. Das junge Wachstum gewinnt schnell die notwendige Masse - durchschnittlich 150 Tage. Gewicht der erwachsenen Tiere: 220-280 kg (Männchen bzw. Weibchen).
Anbau und Pflege. Aufgrund ihres Temperaments sind diese Tiere phlegmatisch und unprätentiös. Einschließlich Ferkel - sie sind ruhig und gehorsam. Sie werden in Kanada gezüchtet, aber in Russland wurzeln diese Schweine auch. Bei richtiger Fütterung ist das junge Wachstum gut.
Vorteile. Leichte Veranlagung, Stressresistenz und bestimmte Krankheiten (Rhinitis). Produktivität. Das schnelle Wachstum von Jungtieren. Gute Fleischqualität.
Nachteile. Es gibt keine offensichtlichen Minuspunkte in der Rasse. Einige Leute nennen den Nachteil von untergewichtigen Schweinen.
Hampshire
Eine der beliebtesten Schweinerassen der Welt. In der britischen Provinz Hampshire gezüchtet, in den USA jedoch offiziell anerkannt. Die Rinderzucht wird in europäische Länder importiert, wo sie gut akklimatisiert ist. Aber reinrassige Tiere sind schwer zu finden.
Aussehen. Der Körper ist länglich, der Rücken ist breit und gerade. Der Kopf ist klein. Die Beine sind kurz. Die Farbe ist schwarz mit einem weißen Gürtel im Oberkörper - er geht durch die Vorderbeine und Schulterblätter. Die Schweinegrößen sind durchschnittlich. Die Ohren sind aufrecht.
Produktivität. Die Reife junger Tiere ist durchschnittlich. Ferkel wachsen zunächst langsam, nehmen aber schnell bis zu 8 Monaten zu. Das Gewicht der erwachsenen Eber beträgt 300-320 kg, die der Weibchen 230-250 kg. Sauen sind unfruchtbar, bringen 6 bis 11 Ferkel zur Welt. Aber der mütterliche Instinkt ist gut entwickelt.
Anbau und Pflege. Hampshires werden verwendet, um Hybriden mit positiven Eigenschaften zu züchten. Mit ihnen können keine Supergewinne erzielt werden, aber Schweine dieser Rasse sind unprätentiös und passen sich leicht an die Haftbedingungen an.
Vorteile. Immunität gegen viele Krankheiten. Ausdauer. Hohe Gewichtszunahme. Von Schweinen dieser Rasse bekommen sie viel Fleisch mit einer kleinen Fettschicht.
Nachteile. Tiere sind schüchtern und Stress ausgesetzt. Fruchtbar. Das Wachstum bei reinrassigen Tieren ist gering.
Tamworth
Eine der ältesten Rassen der Welt, in England gezüchtet. Diese Schweine sind an strenge klimatische Bedingungen angepasst und werden daher in den nördlichen Ländern (USA, Kanada) sowie in Australien und Neuseeland, Großbritannien, gezüchtet.
Aussehen. Die Verfassung ist stark, geprägt. Das Skelettsystem ist gut entwickelt. Die Muskulatur ist ausgeprägt, der Körper ist schmal und länglich. Die Länge des Körpers erreicht 100-150 cm. Die Ohren sind scharf, stehen gerade. Der Hals ist lang und breit. Die Beine sind stark. Die Borsten sind brillant, die Farbe variiert von rot über dunkelrot bis hin zu braun.
Produktivität. Im Durchschnitt bringt ein Weibchen 6 bis 10 Ferkel gleichzeitig zur Welt. Die mütterliche Verantwortung ist ausgezeichnet, und dies wirkt sich auf die Gesundheit der Jungen aus. Mit 30 Wochen erreicht das junge Wachstum eine Masse von 100 kg.
Anbau und Pflege. Diese Schweine sind überraschend robust und haben keine Angst vor Kälte, Regen und Wind. Sehr kontaktfreudig und freundlich, verstehen Sie sich mit anderen Haustieren. Geeignet für die Haltung auf Weiden und zusammen mit Kühen. Essen Sie alle Futtermittel, auch solche, die für Nutztiere bestimmt sind.
Vorteile. Unprätentiösität (zu den Bedingungen der Inhaftierung und des Futters). Zusätzliche Ausdauer und Anpassungsfähigkeit. Freundlichkeit. Hochwertiger Speck.
Nachteile. Mittlere Mehrlingsschwangerschaft. Manchmal sind die Borsten bei Tieren lockig und dünn.
Vietnamesische Schnurrhaare
Der Originalanzug von Schweinen, beliebt wegen der hohen Mengen an Fleisch und fettigen Produkten - er gilt als Delikatesse. In Südostasien gezüchtet. Es wurde erstmals 1985 aus Vietnam nach Europa und Kanada gebracht. Die aktive Arbeit zur Verbesserung der Rasse dauert jedoch bis heute an. Züchter versuchen, den Prozentsatz der Muskelmasse bei Tieren zu erhöhen.
Aussehen. Mittelgroße Tiere (durchschnittliches Erwachsenengewicht 140-150 kg). Zusätzlicher Speck: haben einen breiten Stamm und eine breite Brust. Der Kopf ist klein und mopsförmig. Wildschweine wachsen Reißzähne bis zur Pubertät. Die Borsten bilden einen „Mohawk“, der sich im Moment des emotionalen Schocks hebt. Die Farbe ist schwarz, kann aber zu einer dunkelroten Farbe variieren.
Produktivität. Tiere zeichnen sich durch intensive Frühreife aus. Bereits mit 4 Monaten erreichen die Weibchen die Pubertät, Wildschweine - um sechs Monate. Sauen sind berühmt für ihre Haltung, hohe Milchleistung. Für einen Farrow werden bis zu 15 Ferkel geboren. Darüber hinaus können Frauen zweimal im Jahr düngen.
Anbau und Pflege. Tiere sind fügsam, ruhig und überraschend sauber, es ist ein Vergnügen, sie zu züchten. An heißes, feuchtes Klima und gleichzeitig an strenge Winter angepasst. Schweine nutzen die Weide gut. Gemüsefutter wird für Lebensmittel bevorzugt (Gras und Heu - bis zu 85% der Nahrung).
Vorteile. Gute Immunität. Ruhige Veranlagung. Vielzahl Einfache Wartung und Mast. Leckeres Fleisch.
Nachteile. Tendenz zur Fettleibigkeit. Es ist notwendig, die Ernährung von Schweinen zu überwachen, aber selbst bei erhöhter Ernährung wird kein Fleischwachstum beobachtet, sondern nur Fett.
Frühreifes Fleisch
Alle Verdienste und Zwecke dieser Tiere sind im Namen definiert. Der Anzug SM-1 wurde in der UdSSR auf der Grundlage einer komplexen Kreuzung der besten in- und ausländischen Rassen gezüchtet. 73 große Kollektivbetriebe nahmen die Angelegenheit auf, und die Arbeit wurde auch nach dem Zusammenbruch der Union fortgesetzt. Die frühreife Fleischrasse wurde 1993 zugelassen.
Aussehen. Starke Konstitution, breiter und zigarrenförmiger Körper mit einer entwickelten Lende. Die Länge der Männchen beträgt 180-185 cm, die Sauen 168-170 cm. Große Schinken. Die Borsten sind weiß, die Ohren hängen etwas nach vorne.
Produktivität. Anfänglich war SM-1 anderen Rassen in Bezug auf Wachstumsrate, Frühreife und adaptive Eigenschaften überlegen. Tiere nehmen schnell zu. Eber erreichen 300-320 kg, Weibchen - 240. Gebärmutter gebären 10-11 Babys.
Anbau und Pflege. Das Wachstum ist einfach und rentabel, da sich die Tiere gut an alle Bedingungen und das Klima anpassen.Schweine wachsen und reifen schnell, im Vergleich zu anderen, die weniger Futter benötigen.
Vorteile. Hohe Frühreife und Wachstumsrate. Einfache Anpassung an Umgebungsbedingungen.
Nachteile. Um eine hohe Leistung zu erzielen, benötigen die Tiere die richtige Pflege.
Fleisch und fettige Rassen
Diese Gruppe umfasst universelle Schweinerassen, die gleichzeitig für Fleisch und Fett gezüchtet werden. In Russland ist diese Richtung sehr beliebt, da Sie damit Tiere ohne Einschränkungen mästen können. Erst im Erwachsenenalter beginnen fleischtragende Schweine, Fett abzulegen. Junge Menschen gehen für Fleisch und Delikatessen. Ernährungsqualitäten sind so hoch wie Geschmack.
Fleisch - eine profitable Richtung der Schweinehaltung. Nützliche Leistung von einem Kadaver - 70% oder mehr.
Litauisches Weiß
Schweine sind hauptsächlich Fleisch-Fett-Produktivitätslinien. In Litauen Mitte des 20. Jahrhunderts gezüchtet, weil einheimische Weibchen mit Männchen verschiedener Rassen gekreuzt wurden: groß- und mittelweiß, deutschweiß langohrig und kurzohrig. Sie zeichnen sich durch Fruchtbarkeit und hohes Gewicht aus.
Aussehen. Weißer Anzug starke Konstitution. Der Körper ist rund und gut entwickelt und erreicht eine Länge von 175-155 cm (Frauen und Männer). Kopf und Hals sind mittelgroß, es gibt eine Profilbiegung. Die Seiten sind eben, das Skelett ist gut entwickelt, nicht grob. Der Bauch ist elastisch und voluminös. Die Haut ist dicht, weiße Borsten.
Produktivität. Für einen Farrow bringt das Weibchen 10-12 Ferkel. Kleinkinder wachsen schnell. Das Gewicht eines erwachsenen Ebers übersteigt 300 kg, Sauen - 200. Der Fleischertrag aus dem Schlachtkörper beträgt mehr als 50% und das Fett 3,6%.
Anbau und Pflege. Die Rasse ist rentabel für die Wartung und unprätentiös. Ferkel wachsen schnell und fressen ein wenig. Um maximale Leistung zu erzielen, ist es wichtig, eine Diät richtig zusammenzustellen und gute Lebensbedingungen zu schaffen.
Vorteile. Die Rasse hat eine harmonische Körperstruktur. Es lässt sich gut mit anderen Sorten kombinieren, um beispielsweise den Geschmack von Fleisch zu verbessern. Von den Pluspunkten wird auch die Fruchtbarkeit der Schweine genannt.
Nachteile. Nur äußere Nachteile - oft gibt es herabhängende Panzer, Abfangen hinter den Schulterblättern, unzureichendes Überwachsen.
Großes Weiß
Die häufigste Rasse in Russland, die aus England stammte. Mehrere Auswahlstufen bestanden, hat sich wiederholt verbessert. Registriert im Jahre 1851. Manchmal heißt es Yorkshire. Es zeichnet sich durch hohe Fortpflanzungsfähigkeit, Entwicklungs- und Wachstumsindikatoren aus.
Aussehen. Tiere von weißer Farbe mit einem harmonischen Körperbau. Der Körper ist lang, der Rücken ist gerade, breit und tief in der Brust. Der Bauch ist voluminös, hängt aber nicht. Die Beine sind stark und niedrig. Muskulöse Schinken. Mittlerer Kopf, fleischige Wangen, breite Stirn.
Produktivität. Erwachsene können zwischen 300 und 380 kg zunehmen. Zum Abferkeln bringt die Gebärmutter bis zu 12 Babys. Bei intensiver Mast kann ihr täglicher Anstieg 850 g erreichen.
Anbau und Pflege. Die Rasse passt sich gut an unterschiedliche Bedingungen und das Klima an, verträgt jedoch keine extreme Hitze und Kälte. Wenn Sie einen Schweinestall arrangieren, müssen Sie an einen Baldachin denken - die Sonnenstrahlen beeinträchtigen die helle Haut von Schweinen. Verbrennungen sind möglich.
Vorteile. Hervorragende produktive Eigenschaften. Unprätentiösität der Tiere gegenüber der bereitgestellten Diät. Hohe Fruchtbarkeit und guter Massengewinn.
Nachteile. Anfällig für Fettleibigkeit und Überhitzung.
Ukrainisches großes Weiß
Intrabreed Schwein in einer großen weißen Rasse. Es wurde in führenden Stammbaumfabriken und 10 Tochterbetrieben gegründet. UKB-1 wurde 1984 genehmigt.
Aussehen. Großtier. Äußerlich nicht anders als ein großes weißes Schwein.
Produktivität. Das Lebendgewicht von Wildschweinen beträgt 330 kg und von Königinnen 250 kg. Vielfältigkeit - etwa 10-12 Ferkel. Im Alter von 2 Monaten erreicht das junge Wachstum ein Gewicht von bis zu 20 kg.
Anbau und Pflege. Schweine sind unprätentiös in der Wartung, übertragen leicht Transport von Ort zu Ort. Ein massiver Körperbau ermöglicht es den Tieren jedoch, schwache Barrieren abzubauen. Dies muss beim Bau von Gehegen berücksichtigt werden.
Vorteile. Leckeres, mäßig fettiges Fleisch. Frühreife. Fruchtbarkeit und gute Milchigkeit der Gebärmutter.
Nachteile. Hitze und niedrige Temperaturen (-30 oder weniger) schlecht vertragen.
Ukrainisches Steppenweiß
Aus dem Namen geht hervor, dass die Ukraine der Geburtsort dieser Schweine ist. Als eine der besten Rassen wurde sie speziell für den Steppenteil des Landes gezüchtet - Regionen mit trockenem Klima. Schweine sind gut an den ihnen zur Verfügung gestellten Lebensraum angepasst und gut akklimatisiert. Die Rasse wird verwendet, um neue Sorten zu züchten und bestehende zu verbessern.
Aussehen. Tiere sehen aus wie Schweine einer großen weißen Rasse, aber ihre Köpfe sind länger und schmaler, die Borsten sind gröber. Das Skelett ist stark. Der Körper ist breit und tief, die Beine sind stark, ohne Falten. Die Farbe der Borsten bei reinrassigen Individuen ist weiß, dunkelgraue Flecken sind selten möglich.
Produktivität. Es wurde als Rasse mit hoher Reproduktion gezüchtet. Sauen bringen durchschnittlich 12 Ferkel gleichzeitig zur Welt. Die durchschnittliche Gewichtszunahme von Jungtieren beträgt 700-710 g pro Tag. Erwachsene erreichen eine Masse von 210-340 kg.
Anbau und Pflege. Eine universelle Rasse, die sich leicht an Wetterprobleme (Wind, Kälte, Hitze) anpasst und kalorienarmes Futter aufnehmen kann. Die Weidezeit ist groß.
Vorteile. Die Fähigkeit, sich an verschiedene Bedingungen anzupassen. Fruchtbarkeit. Frühreife.
Nachteile. Außen - bei einigen Personen das herabhängende Kreuzbein.
Ukrainische Steppe pockennarbig
Die Grundlage für die Schaffung der Rasse waren pockennarbige Schweine, die zu den Linien der ukrainischen Steppenweißrasse gehörten. Um die gewünschten Ergebnisse zu konsolidieren, wurden Einführungskreuze mit den Rassen Berkshire und Mangalitsky verwendet. 1961 genehmigt.
Aussehen. Klein, aber starke Konstitution. Die Länge des Stammes der Eber beträgt 180 cm, die Weibchen 165 cm. Die Lende und der Rücken sind breit und gerade. Abgerundete Schinken sind gut entwickelt. Die Farbe ist bunt, die Farben sind unterschiedlich: schwarz, schwarz und weiß, schwarz und rot, rot usw.
Produktivität. Sauen sind nicht sehr fruchtbar und bringen jeweils 9-10 Ferkel zur Welt. Mit 7 Monaten erreicht das junge Wachstum ein Gewicht von 100 kg. Die Masse der Eber erreicht 320-325 kg, die der Weibchen 240 kg.
Anbau und Pflege. Tiere vertragen Hitze aufgrund ihrer Farbe gut. Schon in jungen Jahren eignen sie sich zum Mästen, sowohl für Fleisch als auch für Speck.
Vorteile. Tiere passen sich leicht an das heiße und trockene Klima an. Sie sind stark und robust.
Nachteile. Wie bei der ukrainischen weißen Rasse hängt das Kreuzbein manchmal herab.
Nordkaukasisch
Die Rasse wurde durch Kreuzung eines Kuban-Schweins mit Vertretern eines großen weißen, Berkshire- und weißen Kurzohrs erhalten. Um die Fleischqualität zu verbessern, werden heute nordkaukasische Schweine mit Pietrens gekreuzt. Tiere werden für die reinrassige Zucht im industriellen Maßstab verwendet.
Aussehen. Starke Tiere mit breitem Kopf und Brust. Der Stamm ist tonnenförmig, die Brust ist tief. Schinken sind gut gemacht, Beine sind stark. Das Skelett ist dünner als das von Schweinen mit ähnlichen Streifen. Die Borsten sind dick, im Winter mit einer weichen Unterwolle. Farbe ist bunt.
Produktivität. Das Gewicht erwachsener Eber erreicht 350 kg, Weibchen 230 kg. Sie sind durch Mehrlingsschwangerschaft gekennzeichnet und bringen durchschnittlich 10-11 Ferkel zur Welt. Mit sechs Monaten erreichen Babys eine Masse von 100-120 kg.
Anbau und Pflege. Nordkaukasische Schweine sind an stark kontinentale Klimabedingungen angepasst. Sie können das ganze Jahr über in Freiluftschweineställen gehalten werden und auch auf Weiden gut genutzt werden.
Vorteile. Vielfältigkeit und gute mütterliche Qualitäten. Möglichkeit, im Freien gehalten zu werden.
Nachteile. Die Fleischqualität ist nicht auf dem neuesten Stand. Das Rückgrat ist dünn.
Kemerovskaya
Die in Sibirien gezüchtete Rasse ist fleischhaltig und an die rauen Bedingungen des Nordens angepasst. Kemerovo-Schweine werden für die industrielle Kreuzung mit großen Weißen, Landrassen und Sibiriern verwendet. Die Tiere werden in Kasachstan, in Sibirien und im Fernen Osten gezüchtet.
Aussehen. Großtiere mit der richtigen Körperform. Die Körperlänge der Weibchen beträgt 160-165 cm, Eber - bis zu 170. Die Brust ist breit, tief. Gut ausgedrückt Schinken. Die Ohren sind klein und aufrecht. Die Farbe ist schwarz, mit hellen Flecken auf Stirn, Schwanz und Gliedmaßen. Die Borsten sind dick.
Produktivität. Für einen Farrow bringt das Weibchen 10-12 Ferkel mit, die Milchleistung der Gebärmutter beträgt 60-65 kg. Kinder gewinnen 730-780 g pro Tag. Das Gewicht erwachsener Tiere erreicht 250-350 kg.
Anbau und Pflege. Tiere sind robust und lebensfähig. Sie können in einem schwierigen, stark kontinentalen Klima angebaut werden. Aber mit Unterernährung fühlen sich Schweine unwohl und krank.
Vorteile. Gute Reproduktion. Anpassung an die Bedingungen der nördlichen Regionen. Ruhige Natur.
Nachteile. Anspruchsvoll auf die Ernährung.
Livenskaya
Kombiniertes Schwein für Fleisch und Schmalz. Die Vorfahren der Rasse sind große Weiße, Berkshires und Landrases. Lebendige Schweine wurden zu Beginn des 19. Jahrhunderts gezüchtet, die Rasse wurde 1949 zugelassen, bis 1980 waren 60.000 Individuen registriert worden. Dies sind starke, robuste Tiere mit einer ruhigen Veranlagung, die aufgrund von Qualitätsfleisch einen guten Ruf erlangt haben.
Aussehen. Große Abmessungen: Der Körper ist länglich (150-180 cm), Brustumfang 150-165 cm, hoher Widerrist, starker Körperbau. Der Bauch sackt ein wenig ab. Der Rücken ist breit und gerade. Der Kopf ist kurz, Profil-Stupser. Die Ohren sind groß. Am unteren Rand des Halses befinden sich charakteristische Ohrringe. Farbe weiß mit grauen Flecken.
Produktivität. Schweine zeichnen sich durch gute Fütterungseigenschaften aus. Erwachsene Personen erreichen ein Gewicht von 250-330 kg (Frauen bzw. Männer). Sauen sind fruchtbar, für einen Farrow bringen sie durchschnittlich 11 Ferkel.
Anbau und Pflege. Tiere sind unprätentiös und robust, passen sich verschiedenen Bedingungen an und vertragen bemerkenswert die Weidepflege. Sie sind nicht wählerisch in Essen, sie essen sperrige Futtermittel, Roggen, Kartoffeln mit Vergnügen.
Vorteile. Pflegeleicht. Unprätentiös bei der Auswahl des Essens. Entwickelte mütterlichen Instinkt und ruhige Veranlagung.
Nachteile. Brüchige Konstitution, große Falten auf der Haut.
Murom
Universelle Rasse, die im Murom-Distrikt der Region Wladimir als Ergebnis der Kreuzung einer lokalen Rasse und eines litauischen weißen Schweins gezüchtet wurde. 1957 genehmigt. Die Qualität der Rasse wird noch verbessert.
Aussehen. Weißer Anzug. Tiere mit starker Konstitution. Sie haben einen breiten und harmonischen Körper, die Länge der Eber erreicht 185 cm, die Weibchen 170 cm. Der Rücken ist stark und gerade. Die Beine sind kurz und richtig eingestellt. Der Kopf ist leicht, klein. Die Ohren sind lang und groß und hängen über den Augen. Haut ohne Falten, elastisch, Borsten dick und leicht.
Produktivität. Die Gebärmutter ist fruchtbar und bringt 10-12 Ferkel zur Welt. Das junge Wachstum wächst schnell und nimmt nach 6-7 Monaten um 100 kg zu. Erwachsene wiegen 250 kg (Frauen) und 330 kg (Männer).
Anbau und Pflege. Die Rasse ist in Zentralrussland, Nicht-Tschernozem-Zone, verbreitet. Schweine passen sich gut an lokale Futtermittel an, werden auf Weiden gehalten und passen sich leicht an neue Bedingungen an.
Vorteile. Unprätentiöses Essen. Starke Immunität.
Nachteile. Das äußere Minus ist die x-förmige Einstellung der Beine.
Breitovskaya
Diese Schweine wurden in der Region Jaroslawl gezüchtet, indem einheimische Tiere mit verschiedenen Rassen gezüchtet wurden: Lettische Falte und Polessk-Schweine, dänische Landras, große und mittelgroße Weiße. 1948 wurde die Rasse zugelassen und verbreitete sich massiv im ganzen Land. Breitschweine eignen sich für feuchtes und kaltes Klima, da sie sich leicht an diese Bedingungen anpassen.
Aussehen. Großtiere mit proportionalem Kopf und leicht gebogenem Profil. Große Ohren hängen über deinen Augen. Der Hals ist ausgeprägt, mittellang. Der Körper ist muskulös, die Beine sind gerade und stark, die Beine sind ausgeprägt. Die Haut ist elastisch, aber bei einem großen Satz von Gewichten können sich Falten bilden. Die Borsten sind dick. Die Farbe ist weiß, gefleckte Individuen sind selten.
Produktivität. Für einen Farrow bringt die Gebärmutter 11-12, seltener 13-14 Babys. Bei richtiger Ernährung beträgt die tägliche Gewichtszunahme 680-750 g. Erwachsene erreichen ein Gewicht von 250-350 kg (je nach Geschlecht).
Anbau und Pflege. Tiere sind winterhart, passen sich unterschiedlichen klimatischen Bedingungen an. Sie werden nicht nur in den Zentralregionen, sondern auch in den Regionen Murmansk und Leningrad gezüchtet. Ferkel und ihre Mutter benötigen die Hauptpflege - sie müssen trocken und sauber gehalten werden.
Vorteile. Breitovye-Schweine züchten friedlich und kümmern sich um die Jungen. Pingelig im Essen. Anpassbar an Temperaturänderungen. Fleisch mit mittlerem Fettgehalt.
Nachteile. Die Rasse muss die Fleischqualität verbessern.
Sibirischer Norden
Eine beliebte universelle Rasse, die perfekt an das Leben in rauen Klimazonen angepasst ist. In der Region Nowosibirsk nach der Methode der reproduktiven Kreuzung gezüchtet. Der Hauptindikator aller Vorfahren war die Anpassungsfähigkeit der Tiere an extreme Wetterbedingungen.
Aussehen. Äußerlich ähneln sie großen weißen Schweinen - dies sind Tiere mit einem guten Körperbau. Der Brustumfang beträgt 150-155 cm. Ein kleiner Kopf. Kurze aber starke Beine. Die Ohren stehen. Die Borsten sind leicht und lang, es gibt eine dicke Unterwolle, die vor Frost schützt.
Produktivität. Frauen gebären 10-13 Jungen. Der mütterliche Instinkt entwickelt sich, daher überlebt das junge Wachstum gut bis zum Erwachsenenalter und nimmt täglich 700-750 g an Gewicht zu. Erwachsene Tiere wiegen bis zu 360 kg (Eber) und 250 kg (Weibchen).
Anbau und Pflege. Ideal für die Zucht unter extremen Bedingungen (Verbreitung in Sibirien und Kasachstan). Dicke Borsten schützen im Winter vor starkem Frost und im Sommer vor Mücken. Im Idealfall sollten Schweine jedoch in Gehegen gehalten werden, die vor Feuchtigkeit und Wind geschützt sind.
Vorteile. Winterharte Schweine mit ruhigem Charakter. Sie vertragen Fröste perfekt. Mehrere gute Mütter.
Nachteile. Außengewölbte Gliedmaßen, bei einigen Personen Kreuzbein hängend.
Talggesteine
In den letzten Jahren konkurrieren Talggesteine mit dem Universal und dem Fleisch. Ihr offensichtlicher Vorteil ist die schnelle Gewichtszunahme der Tiere, die frühe Ansammlung von Körperfett unter der Haut. In nur 8-10 Monaten Mast können Sie leckeres Schmalz und Fleisch bekommen. Sie machen etwa 40-50% des gesamten Schlachtkörpers eines Tieres aus.
Im Vergleich zu den beiden anderen Arten ist die Reproduzierbarkeit geringer.
Landwirte entscheiden sich für diese Art von Schwein, um offensichtliche Vorteile zu erzielen:
- Frühreife
- Mehrlingsschwangerschaft bei Nachkommen;
- kurze Tragzeit (von 112 bis 116 Tagen);
- massiver Körper und fleischige Schinken.
Berkshire
Frühe Rasse, Mitte des 19. Jahrhunderts in der gleichnamigen Grafschaft Großbritannien gezüchtet. Ihre Vorfahren: englische, neapolitanische, siamesische und chinesische Rassen. In Russland wurde Berkshirov 1975 zugelassen. Ihre Gene werden immer noch von Züchtern aktiv genutzt. Viele berühmte Schweineanzüge wurden aus ihnen herausgebracht. Berkshirov wird bedingt als fleischtragende Richtung eingestuft, aber alles hängt von der Mast ab.
Aussehen. Tiere mit einer starken Konstitution, einem länglichen und voluminösen Körper. Der Rücken ist breit. Das Skelett der Eber ist gut entwickelt, bei Frauen ist es zart. Die Beine sind stark, kurz, die Schinken sind entwickelt. Der Kopf ist groß, aber leicht, die Ohren ragen nach vorne und oben. Die Farbe ist schwarz, es gibt helle Flecken an den Spitzen von Schwanz, Schnauze und Beinen. Die Haut ist dünn und ohne Falten, die Borsten sind lang, dick.
Produktivität. Das durchschnittliche Gewicht erwachsener Wildschweine beträgt 220-250 kg, Weibchen - von 180 bis 220 kg. Gewichte von 100 kg Ferkeln erreichen 197-200 Tage. Die Gebärmutter ist nicht sehr fruchtbar, im Durchschnitt gebären 6-9 Jungen.
Anbau und Pflege. Die Rasse ist bei Landwirten in verschiedenen Regionen Russlands beliebt, da sie unprätentiös und leicht zu akklimatisieren ist. Ferkel nehmen schnell zu. Schweine sind berühmt für ihren unprätentiösen Inhalt, erfordern jedoch eine spezielle Ernährung. Berkshires fühlen sich in offenen Räumen wohl und können auf Weiden gehalten werden.
Vorteile. Gute Frühreife, hohe Mastqualitäten. Schlachtausbeute - 88%. Produkte mit einem guten Verhältnis von Fleisch und Fett. Unprätentiös in der Wartung und im Futter.
Nachteile. Tiere sind anfällig für Fettleibigkeit. Frauen sind unfruchtbar.Von den äußeren Unvollkommenheiten werden Mops, karpfenförmiger Rücken und x-förmige Gliedmaßen unterschieden.
Großes Schwarz
Eine in England gezüchtete Schweineart. Vorfahren - Chinesen und Neapolitaner sowie Engländer mit langen Ohren. Die Rasse eignet sich für die Kreuzung mit anderen Rassen, bei denen alle Indikatoren verbessert werden. Schweine werden für Fleisch, Schmalz und Zucht aufgezogen. Dies ist eine der beliebtesten Linien der Welt.
Aussehen. Das Äußere ist charakteristisch für Talgfelsen: Der Körper ist groß, das Brustbein ist tonnenförmig, der Rücken ist breit. Der große Kopf hat die richtigen Proportionen. Die Ohren sind lang und hängen herab. Die Beine sind kurze, voluminöse Schinken. Das Fell ist dick und schwarz, ohne Markierungen. Durch das Absacken des Kreuzbeins bilden sich am Körper tiefe Falten.
Produktivität. Ein erwachsenes Wildschwein kann eine Masse von 380 kg erreichen. Kleinere Frauen - bis zu 255 kg. Für ihre Rasse sind Tiere fruchtbar und bringen jeweils 11-15 Ferkel zur Welt. Das junge Wachstum nimmt um 10 Monate schnell zu - bis zu 200 kg.
Anbau und Pflege. Tiere sind in der Nahrung nicht selektiv, passen sich gut den klimatischen Bedingungen an und vertragen sowohl Kälte als auch Hitze. Im Sommer bevorzugen sie Weiden und im Winter werden sie drinnen gehalten.
Vorteile. Es hat einen starken Körperbau.
Nachteile. Schlaffer Hintern, Falten auf der Haut.
Mirgorodskaya
Die Mirgorod-Schweinerasse wurde im 19. Jahrhundert gezüchtet, aber schließlich 1940 zugelassen. Heimat - Ukraine, Region Poltawa. Sie bekamen es, indem sie lokale Schweine (kurzohriges buntes Fell) und Wildschweine von Temvors, Berkshirs, mittleren und großen weißen Rassen kreuzten. Mirgorodskaya ist in der Ukraine bekannt, die Qualität und Dicke seines Fettes gilt als Referenz.
Aussehen. Sie zeichnen sich durch eine starke Konstitution aus, tief und breit, und einen voluminösen Brustkörper von mäßiger Länge. Der Rücken ist gerade. Die Beine sind mittellang und stark. Schinken sind rund und massiv. Die Haut ist glatt. Die Farbe ist in den meisten Fällen schwarz-bunt, aber manchmal werden Schweine von roter, schwarzer und schwarz-roter Farbe gefunden.
Produktivität. Zum Abferkeln der Gebärmutter werden 10 oder mehr Babys geboren. Von den ersten Lebenstagen an nehmen Ferkel aktiv zu. Mit drei Jahren erreicht die Masse der Eber 280-300 kg, die der Weibchen 220-240 kg. In Stammbaumfabriken ist die Leistung sogar noch höher.
Anbau und Pflege. Die Tiere sind unprätentiös in der Pflege, sie fressen gerne eine Vielzahl von Futtermitteln. In den südlichen Regionen verbringen Schweine die meiste Zeit auf Weiden und sparen Getreidefutter. Am Stand können Sie sie durch Schüttgut ersetzen.
Vorteile. Gutes Schlachtgewicht: 85% der Fettmasse, davon 30% des Fettgewichts. Tiere zeichnen sich durch eine ruhige Veranlagung und unprätentiöse Haltung gegenüber den Haftbedingungen aus.
Nachteile. Ein kleiner Anteil von magerem Fleisch in Schweinekadavern. Einige mögen seinen Geschmack nicht.
Mangalitskaya
Eine der ältesten Rassen der Welt, 1833 in Ungarn gezüchtet. Abstammung von Wildschweinen, die mit dem Karpatenbecken gekreuzt wurden. Die Rasse erschien 1945 in Russland. Schweine wurden in großen Mengen in den Nordkaukasus und in die Region Moskau gebracht.
Aussehen. Äußerlich ist das Mangalitsky-Schwein schwer mit anderen zu verwechseln, da sein schickes lockiges Haar einem Schaf ähnelt. Die Farbe der Tiere kann unterschiedlich sein: rot, schwarz, weiß. Im Winter kräuseln sich die Haare. Am Rand der Ohren befindet sich ein dunkler Fleck - ein Zeichen der Rasse. Die Beine sind kräftig und haben harte Hufe.
Produktivität. Frauen bringen wenige Ferkel mit - von 4 bis 6 Stück, seltener mehr. Im Alter von einem Jahr überschreitet das Durchschnittsgewicht der Weibchen 150 kg und der Wildschweine 180 kg nicht. Mit drei Jahren erreicht 300 kg.
Anbau und Pflege. Mangalitsky-Schweine sind nicht wählerisch in der Haltung, perfekt an Weiden angepasst. Wir sind bereit, sowohl im Winter als auch im Sommer spazieren zu gehen. Wenn Sie Tiere im Freien halten, sind ihre Haare dick und warm. Und wenn Sie für die Winterzeit in einen warmen Raum übersetzen, wird dies üblich.
Vorteile. Die Möglichkeit, das ganze Jahr über zu grasen. Gute Immunität, brauchen praktisch keine Impfungen. Milde Veranlagung.
Nachteile. Geringe Fruchtbarkeit. Tendenz zur Fettleibigkeit. Seltene Ansicht.
Bei der Auswahl der zu züchtenden Rasse ist es wichtig, viele Faktoren zu berücksichtigen: Wo sollen Tiere gezüchtet werden (Stalltyp, klimatische Bedingungen), in welchen Mengen, in welche Produktivitätsrichtung soll die Hauptrolle gespielt werden? Es ist rentabler, auf Tieren zu bleiben, die an die Futterbedingungen und das Futter des Gebiets angepasst sind, in dem sie aufgezogen werden.
Geschrieben von
0
Russland. Stadt: Emelyanovo
Veröffentlichungen: 19 Kommentare: 0