Der größte Vertreter der Salmoniden, der kaltes Wasser bevorzugt, ist Nelma. Es gehört zur Familie der Weißfische und zur Unterart der Weißfische. Ihr Fleisch ist weiß oder hellrosa, aber nicht rot. Dieser Süßwasser- oder Halblachslachs erreicht eine Länge von bis zu 1,3 m und wiegt etwa 40 kg. Der größte Fisch wurde 1,5 m lang gefangen und wog fast 50 kg.
Beschreibung
Der lange Körper der Nelma ähnelt einem „Torpedo“ oder einer „Spindel“, von den Seiten ist er leicht abgeflacht.
Acht kleine Flossen befinden sich am Körper:
- dorsal;
- anal;
- Fett - es hat keine Strahlen und ist eine Hautfalte;
- Schwanz;
- Bauch
- Seite.
Die Schwanzflosse ist merklich gegabelt, gleichlappig und hat zusammen mit dem Rücken eine dunklere Farbe als die übrigen.
Sie können Nelmu von anderen Lachsen durch einen kleinen dreieckigen Kopf unterscheiden, der in keinem Verhältnis zum Körper steht. Der Mund ist groß mit vielen kleinen scharfen Zähnen, sie sind sogar auf der Zunge. Der Unterkiefer ist sehr länglich und ragt nach vorne, in der Länge ist er länger als der Oberkiefer. Ein charakteristisches Merkmal des Fisches ist auch die Rückenflosse. Er ist scharf und groß. In der Seitenlinie befinden sich etwa 100 Skalen (von 80 bis 120 Stück).
Der Rücken ist grau mit einer grünlichen, bläulichen oder bräunlichen Tönung. Der Bauch ist weiß, der Rest des Körpers ist mit großen silberfarbenen Schuppen bedeckt. Es gibt keine dunklen Flecken am Körper, während die übrigen Vertreter der Weißfische sie haben.
Es gibt zwei Arten von Weißfischen, die alle aus der Arktis „hervorgegangen“ sind:
- Echter Weißfisch - Eine Bewohnerin des Kaspischen Meeres, wo sie später aus dem Becken des Arktischen Ozeans kam. Sie bevorzugt warmes und ruhiges Wasser.
- Wahre Nelma - ein Bewohner von kaltem Wasser.
Weißfisch unterscheidet sich von Nelma durch kleinere Größen, schnelleres Wachstum und Pubertät. Das Erscheinungsbild beider Populationen ist gleich. Die Lebenserwartung von Fischen beträgt höchstens 22 Jahre.
Ausbreitung
Fisch schwimmt, wie bereits erwähnt, in kaltem Wasser. Daher ist es in der Arktis und in mit dem Pazifik verbundenen Stauseen anzutreffen. Das Hauptgebiet ist die sibirische und fernöstliche Region.
Wenn man die gesamte Weltkarte betrachtet, kann man sie in kanadischen und amerikanischen (Alaska) Flüssen finden, dh in Gebieten mit einem ähnlichen sibirischen Klima.
Nelma ist ungleich verteilt. An einigen Stellen ist die Häufigkeit groß, an anderen kann man Fische an den Fingern zählen. Warum? Hierbei spielen mehrere Faktoren eine Rolle:
- ein Klima, das sich in einem Breitengrad unterscheiden kann;
- Natur der Flüsse - langsam fließend, schnell fließend;
- Wilderei;
- ökologische Situation.
Die Ökologie ist einer der Hauptfaktoren für die Verbreitung in Ökosystemen. Wasserkraftwerke aus dem Nelma-Gebiet erhöhen die Wassertemperatur und machen es trüb. Fische müssen diese Orte verlassen, der Lebensraum ist katastrophal reduziert, sowie Orte für Laichgründe. Wasserverschmutzung ist eine weitere häufige Ursache.
Nelma mag breite, saubere Flüsse mit mittlerem Lauf und kaltem, fließendem Wasser. Einige sind nicht abgeneigt, sich in Seen niederzulassen. Diese Art kann bedingt nach Lebensraum in zwei Arten unterteilt werden - Fluss und See und Fluss. Vertreter der ersten Gruppe schwimmen die meiste Zeit in großen Flüssen Sibiriens und nahe der Küste der Nordsee. Der Salzgehalt des Wassers ist nicht höher als 20 ppm. Die zweiten leben in Seen und lassen sie nur zum Laichen.
Interessanterweise hält sie im Stehen den Kopf gegen die Flut. Er mag die Tiefe von Nelm nicht, er versucht näher an der Oberfläche zu bleiben und fällt nicht unter 2 Meter. Sie bevorzugt einen sandigen oder kieseligen Boden. Vermeidet seichtes Wasser und Stromschnellen im Gegensatz zu anderen Lachsen. Sie betritt solche Orte auch während der Laichzeit nicht.
Nelma ist eine Reisende, sie legt sehr lange Strecken (1.500 km) zurück und schwimmt oft in den Süden Sibiriens.
Ernährung
Dies ist ein lebhafter Vertreter der räuberischen Welt, der pflanzliche Lebensmittel völlig ignoriert. Kein Wunder, dass Kiefer, Zunge und Öffner mit scharfen Zähnen bedeckt sind. Im ersten Lebensjahr sind Jungfische aufgrund ihrer geringen Größe gezwungen, gemischte Nahrung zu sich zu nehmen, aber häufiger sind Plankton und Benthos in der Nahrung enthalten. Dann wechseln sie zu kleinen Fischen.
Das Hauptnahrungsmittel für Erwachsene sind Krebstiere, Garnelen, Braten und kleine Fische - Schmelze, Rache, Muksun, Plötze, Quappe, Barsch und Karpfen, einschließlich ihrer eigenen kleineren Cousins, Insektenlarven. Deshalb mag sie den Fluss mit einem kleinen Bach, wo dieses "Gute" ausreicht.
Seevertreter wählen Orte in der Nähe von Flussmündungen, und alle aus dem gleichen Grund bringen Flüsse Schlick mit „Nahrung“ in den See. Nelma nimmt niemals Essen von unten. Sie jagt lieber und lebt in einem Rudel. Herdenfische töten die Opfer mit Schwanzschlägen und heben sie dann auf.
Sie geht morgens und abends auf die Jagd, morgens am aktivsten. Am Nachmittag führt ein passiver Lebensstil, der beim Angeln berücksichtigt werden muss.
Saisonales Verhalten
Mit der Öffnung der Flüsse aus dem Eis bewegen sich Schwärme reifer Individuen vom Polarkreis zu Laichgebieten. Den ganzen Sommer über bewegen sie sich stromaufwärts und füttern Gewicht. Die intensive Bewegung der Fische in den Flüssen wird Mitte Juli beobachtet.
Bis September erreichen sie den Südosten Sibiriens, wo sie in zahlreichen kleinen Flüssen Halt machen, um zu laichen, wobei sie den Grund behalten. Nelma, die in inneren Seen lebt, verbringt ihr ganzes Leben in ihnen und laicht in Nebenflüssen.
Nach dem Laichen ernährt es sich bis zum nächsten Sommer und rollt allmählich zum Meer hinunter. Einige Personen können bis zu 3 Jahre im Kanal bleiben. Junge Menschen leben 2-3 Jahre in laichenden Flüssen und steigen dann in ein großes Gewässer ab.
Laichen
Die Nelma-Pubertät tritt spät auf und hängt nicht mit ihrer Größe oder ihrem Gewicht zusammen. Dies ist ein sehr langsam wachsender Fisch. Männer reifen um 5-10 Jahre, Frauen um 8-14 Jahre und ihre Lebenserwartung beträgt nur 20-22 Jahre. Außerdem laicht das Weibchen nicht jedes Jahr, sondern alle 2-3 Jahre, da der durchschnittliche Weg vom Lebensraum zum Laichort sechs Monate dauert.
Das unkontrollierte Fischen wirkt sich negativ auf die Bevölkerung aus, und heute ist die geringe Anzahl von Nelma unter Fachleuten alarmierend.
Das Weibchen klettert den Fluss entlang und findet einen Platz mit einem Sandsteinboden. Es beginnt, nicht klebrigen kleinen Kaviar von heller Farbe zu fegen. Die Wassertemperatur kühlt sich zu diesem Zeitpunkt auf 6-8 ° C ab. Zu einer Zeit legt das Weibchen 120-400.000 Eier. Sie entwickeln sich innerhalb von 250 Tagen zwischen großen Steinen. Larven erscheinen normalerweise im April.
Im Gegensatz zu anderen Lachsvertretern stirbt Nelma nicht nach dem Laichen. Nach Struktur können Frauen und Männer nicht unterschieden werden, dh es fehlt ihnen an sexuellem Dimorphismus. Ihre Farbe ändert sich im Laufe des Jahres nicht, Männer tragen kein „Hochzeitskleid“.
Fangen
Fischer fangen erfolgreich Nelma zum Spinnen an den Stellen ihres Hauptlebensraums - den Mündungen großer sibirischer Flüsse. Es ist besser, morgens oder abends angeln zu gehen, während das abendliche Angeln weniger erfolgreich ist als das morgendliche Angeln. Am Nachmittag wird es sehr schlecht und nur bei bewölktem und ruhigem Wetter gefangen. Die nächtliche Gefangennahme von Nelma ist unwahrscheinlich.
Der Fisch ist sehr vorsichtig und schüchtern, er verteidigt sich kräftig, atmet aber schnell aus. Ein an einem Haken gefangener Fisch macht mehrere Würfe, und wenn er nicht bricht, liegt er auf der Seite und kann jetzt mit Hilfe eines Netzes an Land gezogen werden. Frisch gefangener Fisch riecht nach Gurken und stirbt in wenigen Minuten ohne Wasser, während Blut durch die Kiemen sickert.
Was fangen Nelma? Auf einem Plattenteller oder einem silbernen Spinner mit schmalem Körper - in der Farbe von Schmelzbraten und Vendace, die sie früher jagte. Nelma wird in der oberen und mittleren Wasserschicht in einer Tiefe von nicht mehr als 2 Metern oder in der Nähe der Oberfläche gefangen. Erfahrene Angler empfehlen die Verwendung einer leichten Rute mit einer Angelschnur von bis zu 1,5 Dicke oder einer gewebten dünnen Schnur.
Der Köder befindet sich in den oberen Schichten des Wassers, wo der Fisch gefüttert wird. Wenn Sie in tieferen Schichten fangen wollen - in der mittleren oder unteren -, ist es besser, den Köder hell zu nehmen, was einem weißen Fisch ähneln würde. Auf der Oberfläche des Reservoirs beißt Nelma gut auf einen dunklen Messingköder. Sie wird versuchen, das „Opfer“ zu betäuben, so dass ziemlich laute Ausbrüche gut zu hören sind.
Sicherheitsstatus
Nelma steht wegen des raschen Bevölkerungsrückgangs unter staatlichem Schutz. Ursprünglich war es in den Roten Büchern der Regionen aufgeführt, in denen es lebt, und 2001 bereits im Roten Buch Russlands. Daher ist die Industrie- und Amateurfischerei dieser Art in den zentralen und südlichen Regionen Sibiriens vollständig verboten.
Eine begrenzte Anzahl seiner Fischereien ist in den nördlichen Regionen gestattet, wo sie von Fischereigenossenschaften, die eine Lizenz erhalten haben, industriell erzeugt werden.
Der Wert von Fisch und seine Anwendung
Nelma ist eine wertvolle kommerzielle Art und hat hochwertiges Fleisch. 100 g Fisch enthalten 160 kcal. In seiner Zusammensetzung der Hauptkomponenten nur Proteine und Fette mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Letztere sind sehr nützlich für den Körper - sie normalisieren den Fettstoffwechsel, entfernen „schlechtes“ Cholesterin und tragen daher zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Bildung von Cholesterin-Plaques bei.
Auch in der Zusammensetzung gibt es ein fettlösliches Vitamin D, das für die Aufnahme von Kalzium notwendig ist, mit einem Mangel an Vitamin ein Rachitisrisiko. Indigene Völker des hohen Nordens, denen ultraviolette Strahlung fehlt, nämlich Lachs, gleichen den Mangel an Vitamin D im Körper aus.
Von den Mineralien ist es reich an Chlor, Schwefel und Fluor. Und auch vorhanden - Zink, Molybdän, Nickel, Chrom, aus Vitaminen - Nikotinsäure oder Vitamin PP.
Beim Kochen muss es einer gründlichen Wärmebehandlung unterzogen werden. Das Essen von japanischem Essen, bei dem häufig frischer Fisch eine der Zutaten ist, ist gesundheitsschädlich. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Nelma mit Helminthen infiziert ist - einem breiten Band, das sich im menschlichen Darm ansiedeln kann, und mit Nanophytose - Spulwürmern, die sich lieber im Dünndarm niederlassen. Letztere verursachen anhaltenden Durchfall mit einem großen Flüssigkeits- und Nährstoffverlust. Spulwurmlarven können die Entwicklung von Darmgeschwüren provozieren.
Nelma ist lecker in gebratener, gekochter, gebackener, geräucherter Form. Fischbrühe mit Sahne geht gut.
Wachsen und Züchten
Um die Population zu erhöhen, versuchen sie, Nelma künstlich zu züchten. Bisher haben Experten jedoch nicht viel Erfolg erzielt, da Braten in großer Zahl in Gefangenschaft sterben. Bis heute gibt es nicht einmal eine Technologie, um diese Art von Fisch in einer künstlichen Umgebung zu züchten.
Im 20. Jahrhundert entwickelten Wissenschaftler Empfehlungen für den Anbau von Nelma, aber Jungtiere wuchsen in Teichen und Seen mit natürlicher Futterbasis. Später, bereits 2009-2010, gab es Versuche, die Arbeit wieder aufzunehmen, aber sie waren experimenteller Natur.
Daher ist der Schutz der Laichgründe und Lebensräume von Nelma für die Erhaltung der Bevölkerung von größter Bedeutung.
Nelma ist ein wertvolles Exemplar für Zucht und Fischerei, es lebt nur in sauberen Stauseen, da es keine Verschmutzung toleriert. Der Fisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und echte Fischer, die Komplexes und Glücksspiel bevorzugen, werden unbeschreibliche Freude an dem Prozess haben.