Jeden Sommer reift eine helle aromatische Beere, im Volksmund als Wiesenerdbeeren bekannt, auf den Feldern und Wiesen. Nachdem Gärtner diese wilde Staude auf ihrem Gelände gepflanzt haben, sammeln sie gute Ernten von leckeren und gesunden Früchten.
Anlagenbeschreibung
Wiesenerdbeere (Fragaria viridis) ist ein enger Verwandter von Wald- und Gartenerdbeeren. Sie gehören nicht nur zur selben Gattung, sondern sind sich auch in Aussehen und Geschmack sehr ähnlich.
Das Aussehen der Büsche
Die Wiesenerdbeere weist mehrere charakteristische Merkmale auf, die es leicht machen, sie von nahen Verwandten zu unterscheiden.
Kurzbeschreibung der Anlage:
- Busch. Klein, mäßig weitläufig - nicht mehr als 20 cm. Triebe - kriechend, Schnurrbart - dick und kurz, Stiel - dünn.
- Blätter. Trifoliate, oval, am Rand gezahnt. Farbe - smaragdgrün. Auf der Unterseite ist Pubertät.
- Blütenstände. Bestehend aus mehreren Blüten mit weißen, leicht spitzen Blütenblättern. Durchmesser - bis zu 2 cm.
Beeren
Ein Merkmal von Wiesenerdbeeren ist die Kugelform der Beeren. Gewicht - 1-3 g. Schlecht von den Bechern getrennt. Im Stadium der technischen Reife ist die Farbe der Beeren rosa-rot, durchsetzt - weiß-grün.
Wenn die Beeren vollreif sind, sind sie leuchtend rot, fast kirschfarben, mit dichtem, aber saftigem und aromatischem Fruchtfleisch. Die Beeren der Wiesenerdbeere haben einen angenehm süßen Geschmack. Wenn sie mithalten, breitet sich Erdbeergeist über die gesamte Wiese oder Wiese aus.
Der Geschmack von Wiesenerdbeeren wird stark vom Wetter beeinflusst. Wenn es regnet, sind die Beeren wässrig, bei extremer Hitze trocken.
Zusammensetzung und Eigenschaften
Der Zuckergehalt in Wiesenerdbeeren variiert zwischen 4,5 und 15%. Nährwert von 100 g Beeren:
- Kaloriengehalt - 36 kcal;
- Proteine - 0,8 g;
- Fett - 0,4 g;
- Kohlenhydrate - 6,3 g
In der Zusammensetzung von Wiesenerdbeeren gibt es viele Arten von Säuren (Folsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure usw.), Kupfer, Mangan, Pektin und Tannine, Ascorbinsäure.
Die Pflanze hat nützliche Eigenschaften:
- Frische Beeren. Sie steigern den Appetit und verbessern die Verdauung. Hilfreich bei Anämie.
- Getrocknete Beeren. Sie haben eine diaphoretische Wirkung.
- Beerensaft. Es ist angezeigt für Skorbut und Vitaminmangel.
- Abkochungen und Aufgüsse von Beeren / Blättern. Nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Erkältungen, Nierenerkrankungen.
- Abkochung von Blättern. Heilt Wunden und stellt das Gewebe wieder her.
- Abkochung von Blumen. Hilft bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.
Wiesenerdbeeren sind ein Allergen, daher wird es in Kombination mit Milchprodukten empfohlen, die die allergische Wirkung verringern.
Unterschiede zu Walderdbeeren
Beide Beeren - Walderdbeere und Wiesenerdbeere - wachsen natürlich. Sie sind oft verwirrt, aber diese Wildpflanzen haben viele Unterschiede.
Vergleich von Wiesen- und Walderdbeeren:
Parameter und Spezifikationen | Wald | Lugovaya |
Die Form | Verlängert | Sphärisch |
Sepalen | Auferweckt | Fest auf die Beere gedrückt |
Blätter | Ungleichmäßig | Dreifach, mit Erleichterung, gleich lang |
Produktivität | Höher, weil die Blüten bisexuell sind | Niedrig, da Eierstöcke nur an weiblichen Blüten gebildet werden |
Reifebedingungen | Im Juni | Im Juli und Anfang August |
Geschmack | Besonderer Erdbeergeschmack | Reiches Erdbeeraroma ähnlich wie Erdbeeren |
Häufigkeit
Mehrjährige Pflanzen wachsen in freier Wildbahn fast im gesamten europäischen Teil Russlands. Es kann auf den Wiesen der Krim, Sibirien, in Asien und Westeuropa gefunden werden.
Wiesenerdbeeren kommen in offenen Räumen vor - in der Steppe, auf Wiesen, in Waldgürteln, in Wacholderdickichten, auf Hügeln. Die Pflanze wächst am liebsten im kleinen Schatten von hohem Gras.
Wie pflanzt man Wiesenerdbeeren?
Wiesenerdbeeren können ein zum Verkauf oder zur Ernte angebautes Gartenanalogon nicht ersetzen. Es wird eher als Leckerbissen gepflanzt, als Quelle des Geschmacksgenusses und der Nährstoffe. Die Agrartechnologie der Waldbeeren unterscheidet sich kaum vom Anbau von Gartenfrüchten.
Wie wählt man Samen?
Die bequemste und einfachste Möglichkeit ist, Samen in einem Geschäft zu kaufen. Wählen Sie ein Produkt von einem zuverlässigen Lieferanten mit einem Verfallsdatum. Wenn Sie keine Erdbeersamen auf der Wiese finden, bereiten Sie sie selbst zu. Dazu muss man auf das Feld gehen, um Beeren zu holen.
Wie man Samen sammelt:
- Pflücken Sie die reifen Beeren aus den besten Büschen.
- Entfernen Sie zu Hause mit einem scharfen Messer eine dünne Schicht von den Früchten zusammen mit den Samen.
- Die Samen auf einer Untertasse mit 3-4 Schichten Gaze verteilen.
Unter den Sonnenstrahlen trocknet Erdbeerpulpe schnell, ohne Zeit zum Verrotten zu haben. Die Samen werden aus Gaze gesammelt und in einer Papiertüte gefaltet, um im Frühjahr auf Sämlinge zu säen.
Standortauswahl und -vorbereitung
Wiesenerdbeere ist eine unprätentiöse Pflanze, daher wird es keine Probleme geben, einen Platz dafür zu wählen. Es wächst gut sowohl in der Sonne als auch im Schatten. Das Beste ist, dass die Beere Früchte trägt nach:
- Hülsenfrüchte;
- Kohl;
- Salat;
- Luke;
- Knoblauch;
- Rüben;
- Möhren.
Standortvorbereitung:
- Grabe den Boden im Herbst. Tragen Sie 1 Eimer pro Quadratmeter organischen Dünger (Kompost oder Humus) auf. m. Fügen Sie ein Glas Holzasche hinzu. Wenn Sie den Boden im Herbst nicht vorbereiten konnten, tun Sie dies im Frühjahr, 2 Wochen vor dem Pflanzen.
- Entfernen Sie beim Graben Unkraut-Rhizome, Steine und andere Rückstände aus dem Boden.
- Wenn sich der Standort in einem tiefer gelegenen Bereich befindet, organisieren Sie kleine Betten mit einer Höhe von etwa 10 cm.
Landetermine
Der Zeitpunkt der Aussaat von Sämlingen hängt vom Klima in der Region ab. Während des Pflanzens im Boden müssen Sie auch das aktuelle Wetter, die Luft und die Bodentemperatur berücksichtigen.
Ungefähre Pflanztermine für Sämlinge:
- mittlere Spur - Ende Januar bis Mitte Februar;
- südlich von Russland - von Januar bis März;
- Ural und Sibirien - von Ende Februar bis Ende März.
Regeln und Schemata
Wiesenerdbeeren werden normalerweise in Reihen gepflanzt - in ein oder zwei Zeilen. Das Pflanzmuster ist das gleiche wie bei Gartenerdbeeren, aber angesichts der geringen Größe der Büsche können Sie die Pflanzung ein wenig "quetschen".
Klassisches Erdbeerpflanzschema:
- der Abstand zwischen den Büschen - 15 cm;
- zwischen den Reihen - 60 cm;
- zwischen den Linien (mit einer zweilinigen Landung) - 30 cm.
Wie pflege ich Wiesenerdbeeren?
In der Natur wachsen Wiesenerdbeeren ohne menschliche Hilfe. Aber wenn Gärtner es in die Beete pflanzen, rechnen sie mit einer guten Ernte, und um es zu bekommen, brauchen Sie etwas Pflege.
Bewässerung
Wiesenerdbeeren sind nicht so gießintensiv wie Gartengegenstücke. Bewässern Sie es unter Berücksichtigung des Wetters. Bei Regen ist keine künstliche Befeuchtung erforderlich, und bei heißem Wetter wird die Häufigkeit des Gießens erhöht - von einmal pro Woche auf das 2-3-fache.
Die Häufigkeit und Geschwindigkeit der Bewässerung hängt auch vom Alter der Pflanzen ab. Nach dem Umpflanzen werden die Sämlinge häufig und nach und nach gewässert. Wenn die Wachstumsrate erhöht wird, erhöht sich die Wasserrate auf 20 bis 30 Liter pro Quadratmeter. m
Top Dressing
Das Top-Dressing von Wiesenerdbeeren erfolgt dreimal - in der Blütephase, während der Reifung der Beeren und nach der Ernte. Zur Fütterung der Beeren werden komplexe Düngemittel verwendet, beispielsweise Kemiru-Lux oder Ideal.
Das Top-Dressing wird zusammen mit dem Gießen durchgeführt, um Schäden an den Wurzeln zu vermeiden. Nach jeder Befeuchtung - wenn der Boden leicht trocknet, löst er sich auf dem Weg, auf dem Unkraut entfernt wird. Um das Wachstum von Unkraut und die schnelle Verdunstung von Feuchtigkeit zu verhindern, werden die Beete mit Stroh gemulcht.
Wie und wann eine Pflanze verpflanzen?
Fertige Sämlinge werden in Erde gepflanzt und auf + 14 ... + 16 ° C erhitzt. Der ungefähre Zeitpunkt für das Umpflanzen von Erdbeersämlingen in den Boden für die Mittelspur ist die zweite Hälfte von April bis Mai. Im Süden und Norden nehmen sie für ein paar Wochen eine Änderung in die entsprechende Richtung vor.
Beschneidung
Um den Ertrag an Walderdbeeren zu steigern, schneiden Gärtner einen wachsenden Schnurrbart ab, damit die Pflanze keine Energie für die Bildung von Rosetten verschwendet.
Nach Beendigung der Fruchtbildung werden die Büsche abgeschnitten und ziehen sich 10 cm aus dem Boden zurück. Mit diesem Ereignis können Sie alte, trocknende Blätter und damit Insekten, Pilzsporen und andere Parasiten entfernen, die sich möglicherweise auf ihnen befinden.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Ackererdbeeren in der Natur verzichten auf Sprühen. Sobald sich diese Pflanze an einem Standort zwischen Gartenfrüchten befindet, besteht das Risiko, dass sie sich mit verschiedenen Pilz-, Virus- und Bakterienkrankheiten infiziert.
Um Erdbeerkrankheiten vorzubeugen, wird es vor der Blüte mit "Fitosporin" oder "Fitoverm" besprüht. Diese Präparate schützen die Beeren vor Fäulnis, Mehltau, Welken des Fusariums und vielen anderen Krankheiten.
Um Erdbeerbetten vor Schnecken zu schützen, die Beeren und junge Blätter fressen, bestreuen Sie den Boden mit Holzasche oder zerkleinertem Superphosphat.
Zum Schutz vor Schädlingen werden Erdbeeren mit Insektiziden behandelt - "Karbofos", "Aktellikom" usw. Auf diese Weise werden die Pflanze und ihre Früchte vor Blattläusen, Blattwürmern, Zecken und anderen Insekten geschützt.
Fortpflanzung von Wiesenerdbeeren
Wiesenerdbeere ist eine wilde Pflanze und vermehrt sich dank Schnurrbart und Wurzelrosetten ohne menschliche Hilfe erfolgreich. Gärtner verwenden jede für sie geeignete Methode zur Reproduktion:
- Schnurrbart. Die Steckdosen werden von den Mutterbüschen getrennt und auf vorbereitete Beete gepflanzt.
- Die Samen. Daraus wachsen Sämlinge, die im Frühjahr auf offenem Boden gepflanzt werden.
- Nach Teilung. Die Mutterbüsche werden ausgegraben und in mehrere Hörner unterteilt.
Ernte und Lagerung
In der mittleren Gasse reifen im Hochsommer die ersten Beeren von Wiesenerdbeeren. Sie haben eine relativ dichte Zellstoffstruktur, erfordern jedoch eine sorgfältige Sammlung.
Die Beeren werden zusammen mit den grünen Kelchblättern gepflückt. Sie sind in breiten Plastikschalen gestapelt, in deren Boden Löcher gemacht wurden - zur Belüftung und um zu verhindern, dass der Saft austritt. Die besten Behälter zum Pflücken von Erdbeeren sind traditionelle Weidenkörbe.
Speichermethoden:
- im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 ... + 2 ° C. - Die Beeren bleiben etwa eine Woche lang frisch.
- Einfrieren - Beeren werden gewaschen und in Plastikbehälter gegeben;
- Trocknen - in speziellen Trocknern bei einer Temperatur von +135 ° C.
Anwendungen
Wiesenerdbeeren werden ähnlich wie die Gartensorte verwendet - sie machen Marmelade, Kompotte, Marmeladen, mahlen mit Zucker. Geerntete Beeren werden zum Backen verwendet, Tee und Müsli werden mit trockenen Früchten versetzt.
Beim Kochen von Marmelade aus Walderdbeeren brechen einige Hausfrauen keine Tassen aus Beeren - für ein natürlicheres Produkt.
Die Pflanze ist in der Volksmedizin weit verbreitet. Aus getrockneten Beeren und Blättern werden Abkochungen hergestellt, die das Hämoglobin erhöhen, den Blutdruck senken, die Darmfunktion verbessern und den Zuckergehalt normalisieren.
Ein weiteres Anwendungsgebiet von Waldbeeren ist die Kosmetologie. Daraus werden Erdbeer-Gesichtsmasken hergestellt, die die Haut erfrischen und Pigmentierung beseitigen.
Bewertungen
Maryana, Yuryev-Polsky. In der Hütte bauen wir mehrere Beete mit Wiesenerdbeeren an. Es ist ziemlich groß, ich nehme leicht ein Drei-Liter-Glas. Die Beere ist nicht lange gelagert, deshalb reibe ich sie mit Zucker ein. Im Vergleich zu gewöhnlichen Erdbeeren zeichnen sich diese Beeren durch einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma aus, während sie viel saftiger und größer als Walderdbeeren sind.
Nikolay, Tula. Früher musste diese Beere mehrere Kilometer entfernt gefahren werden, jetzt wächst sie in unserem Garten. Unprätentiös, sehr reaktionsschnell. Minus - die Ernte dauert viel länger als bei Erdbeeren, da die Beeren klein sind.
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Wiesenerdbeeren bringen Ihnen keine großen Erträge, rechnen Sie nicht mit der Ernte zu Hause. Aber um diese Sommerbeeren zu genießen, die einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben, wird es klappen.
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Russland. Stadt Nowosibirsk
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