Was für ein köstlicher bulgarischer Pfeffer. Es wird auf einem "Snack" -Teller serviert, gefüllt, gebacken, zu Salaten und ersten Gängen hinzugefügt.
Ich möchte mein Rezept zum Einfrieren von Paprika teilen - ganz und Strohhalme. Nachdem Sie den gesamten Pfeffer eingefroren haben, können Sie ihn schnell füllen, nachdem Sie ihn zuvor am Tag der Zubereitung aufgetaut haben. Pfefferstreifen werden zu den ersten und zweiten Gängen hinzugefügt, zu Pommes und Soßen, verschiedenen Saucen, zu Pizza usw.
Zum Einfrieren ist es besser, gelbe und rote Früchte zu wählen. Wenn Sie Bitterkeit mögen, können Sie grüne verwenden.
Normalerweise friere ich Paprika im Sommer mehrmals ein, je nach Ernte. Sie können die benötigte Menge Obst sofort einfrieren.
Es ist schwierig, Paprika gleicher Form und Größe zu kaufen oder anzubauen. Daher frieren wir glattere Paprikaschoten vollständig ein, leicht gebogene Paprikaschoten - in Strohhalmen. Sortieren Sie dazu sofort alle Paprikaschoten und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser. Bei beiden Frösten ist es wichtig, die Paprika zu trocknen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit entsteht. Legen Sie die sauberen Paprikaschoten eine halbe Stunde lang auf ein Handtuch (zum Trocknen) oder verwenden Sie Papiertücher.
Ganze Paprika einfrieren
Zutaten
- Paprika - 2,5 kg
Vorbereitung
- Wir nehmen Pfeffer.
- Wir reinigen von Samen und weißen Fasern. Wenn die Frucht sehr saftig ist und Saft erscheint, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
- Setzen Sie den vorbereiteten Pfeffer eins in eins ein.
Nicht fest stapeln, da sonst die Seiten platzen können.
Wir schicken eine Pyramide Paprika (3-4 Paprika in einer Pyramide) in Plastikfolie und legen sie in den Gefrierschrank.
- Getan.
Paprika in Streifen einfrieren
Zutaten
- Paprika - 2,5 kg
Vorbereitung
- Wir reinigen den Pfeffer, schneiden den Stiel ab, entfernen Samen und überschüssige Adern.
- Den geschälten Pfeffer der Länge nach in mehrere Teile schneiden.
- Dann in Streifen schneiden.
- Für ein solches Einfrieren ist es für mich am bequemsten, Frischhaltefolie zu verwenden. Legen Sie die gehackten Paprikaschoten auf den Film und wickeln Sie ihn langsam ein, wobei Sie die Luft ablassen.
- Es ist wichtig, so viel Luft wie möglich zu entfernen.
- Den Pfeffer in den Gefrierschrank stellen. Nach Bedarf auftauen.