Apfelsellerie ist eine Art Wurzelsellerie, der mit frühreifen Sorten verwandt ist. Zu seinen Merkmalen zählen ein ausgeprägtes angenehm würziges Aroma, eine hohe Haltbarkeit und eine gute Transportierbarkeit. Die Kultur wird in der Hausmannskost und in der traditionellen Medizin verwendet.
Apfelsellerie
Apfelsellerie hat einen bittersüßen Geschmack
Apfelsellerie kann bis zu 9 Monate gelagert werden
Merkmale der Sorte, ihre Vor- und Nachteile
Apfelsellerie ist eine Wurzelhybride, die in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts gezüchtet wurde. Dies ist eine einjährige Pflanze, die in jeder Region Russlands, einschließlich der nördlichen, angebaut werden kann (im letzteren Fall sind die Wurzelfrüchte nicht zu groß). Gärtner bevorzugen die vorgestellte Sorte aufgrund der kurzen Vegetationsperiode und der hohen Erträge.
Im Gegensatz zu Blatt- und Blattstielarten bildet Apfelsellerie große Knollen mit saftigem Fruchtfleisch. In ihnen sammelt die Pflanze Nährstoffe und Vitamine.
Die Hauptmerkmale der Sorte:
- Wurzelgewicht - von 180 bis 450 g;
- die Länge der Wurzelernte beträgt 4-5 cm;
- die Farbe der Wurzel ist grauweiß;
- der Geschmack der Frucht ist bittersüß, würzig;
- Reifezeit - früh (Wurzelfrüchte reifen 90-160 Tage nach dem Auflaufen vollständig);
- Wurzelfrüchte ergeben 1 Quadrat. m - 2,3-4,7 kg;
- Haltezeit - 6-9 Monate.
Wurzelfrüchte von Apfelsellerie werden sowohl in frischen Lebensmitteln als auch zur Verarbeitung verwendet. Im Winter kann Sellerie zum Destillieren von Vitamingrün verwendet werden. Wurzelfrüchte und Blätter werden auch für medizinische und kosmetische Zwecke verwendet.
Notenvorteile:
- Reiche Komposition. Wurzelfrüchte enthalten Kalzium- und Phosphorsalze, Zucker, ätherische Öle und Blätter enthalten Carotin und Vitamin C. In allen Teilen des Selleries gibt es Ballaststoffe, die den Magen-Darm-Trakt stimulieren.
- Hohe Transportfähigkeit.
- Frostbeständigkeit. Im Boden gepflanzte Sprossen vertragen Frühlingsfröste bis -5 Grad.
- Resistenz gegen eine Reihe von Pilz- und Viruserkrankungen.
Nachteile der Kultur:
- die Notwendigkeit, Apfelselleriesämlinge für lange Tageslichtstunden (14-16 Stunden) zu gewährleisten, was die Verwendung spezieller Lampen erfordert;
- Schwierigkeiten beim Keimen von Samen aufgrund ihrer geringen Keimung;
- Genauigkeit des Bodenfeuchtigkeitsniveaus: Wenn Sie die Empfehlungen nicht befolgen und die Betten mit Wasser füllen, beginnt die Kultur zu schmerzen oder zu sterben.
Landung
Um Apfelsellerie anzubauen, müssen Sie die Samen für die Sämlinge säen und dann die Sämlinge pflücken und in den Boden pflanzen.
Saatgut für Setzlinge
Wurzel Sellerie Ende Februar oder Anfang März säen. Eine spätere Aussaat funktioniert nicht, da der Anbau viel Zeit in Anspruch nimmt.
Zuvor mussten Sie mit den Samen solche Manipulationen vornehmen:
- Befeuchten Sie ein Stück Gaze mit Wasser und wickeln Sie das Pflanzenmaterial darin ein.
- Lassen Sie die Samen eine Woche lang bei Raumtemperatur.
- Die Samen in den Kühlschrank stellen und 12-14 Tage stehen lassen. Wenn kleine Sprossen auf den Samen erscheinen, können Sie sie säen.
Pflanzmaterial zur Gewinnung von Sämlingen ist in mit dieser Zusammensetzung vorgefüllten Kisten erforderlich:
- Gartenland;
- Torf;
- Flußsand;
- zerkleinerte Eierschale;
- Sonnenblumenschale.
Alle Komponenten sollten zu gleichen Teilen eingenommen werden. Zur Desinfektion müssen Sie die Bodenzusammensetzung mit einer starken Lösung von Kaliumpermanganat gießen. Befeuchten Sie den Boden vor der Aussaat.
Säen Sie die Samen von Apfelsellerie so nah wie möglich an der Oberfläche, ohne sie zu vertiefen. Die empfohlene Tiefe beträgt 5 mm.
Sämlingspflege
Nach dem Pflanzen der Samen müssen Sie folgende Maßnahmen ergreifen:
- Halten Sie eine geeignete Temperatur ein. Bis die ersten Sprossen unter der Erde erscheinen, muss die Temperatur + 20-22 Grad betragen. Reduzieren Sie nach dem Erscheinen der Blätter die Temperatur auf + 16-20 Grad und kehren Sie nach 7-10 Tagen zu den ursprünglichen Werten zurück.
- Sorgen Sie für die richtige Beleuchtung. Bis die Sämlinge erscheinen, muss die Schachtel mit den Sämlingen in einem dunklen Raum unter einer Folie oder einem Glas aufbewahrt werden. Wenn Blätter erscheinen, bewegen Sie die Box an den beleuchteten Ort. Wenn es an natürlichem Licht mangelt, verwenden Sie spezielle Lampen. Dies gilt insbesondere für bewölkte Tage.
- Bodenfeuchtigkeit erhalten. Sie müssen die Sämlinge oft, aber nach und nach (etwa einmal pro Woche) gießen. Sprühen Sie die Sprossen nach dem Auflaufen mit einer Sprühflasche ein.
Setzlinge pflücken
Wenn die Sämlinge stärker werden und sich 3-5 Sprossen auf den Sprossen bilden, müssen Sie mit dem Pflücken beginnen - von der für alle Sämlinge gemeinsamen Kapazität in einzelne Töpfe oder Gläser. Für dieses Verfahren empfehlen Gärtner, nur die größten und stärksten Exemplare auszuwählen.
Für die Transplantation müssen Sie Gläser mit einem Durchmesser von mindestens 6 cm nehmen. Machen Sie am Boden der Behälter Löcher, durch die überschüssiges Wasser austritt.
Füllen Sie die Gläser mit der gleichen Bodenzusammensetzung, die zum Einpflanzen der Samen in eine gemeinsame Schachtel verwendet wurde, und machen Sie Vertiefungen von 2 bis 2,5 cm. Legen Sie die Sämlinge in die Vertiefungen. Mit Erde bestreuen - damit die Keimblattblätter an der Oberfläche bleiben.
Sämlinge auf offenem Boden pflanzen
Sie können Setzlinge auf offenem Boden pflanzen, wenn die Pflanzen 20-25 cm groß werden und 4-5 Blätter darauf blühen. Die Landung kann Mitte Mai erfolgen.
Um Apfelsellerie anzubauen, müssen Sie den richtigen Boden wählen. Diese Kultur bevorzugt Parzellen, die der Sonne ausgesetzt sind. Für die Zusammensetzung des Bodens ist ein mit Humus angereicherter leichter sandiger Lehmboden geeignet.
Gärtnern wird empfohlen, einen Standort für den Anbau von Apfelsellerie zu wählen, auf dem zuvor Kohl, Hülsenfrüchte, Gurken oder Knoblauch angebaut wurden. Kartoffeln, Dill und Petersilie, Karotten sind kategorisch nicht als Kulturvorläufer geeignet.
Sie müssen sich im Herbst um die Baustelle kümmern: Graben Sie das Land sorgfältig aus und düngen Sie es mit Humus in einer Menge von 10 Litern pro 1 km². m. Vor dem Pflanzen der Sämlinge im Frühjahr Kompost oder Geflügelkot in den Boden geben. Dies sollte 2 Wochen vor dem Transfer der Sämlinge auf den offenen Boden erfolgen.
Um Setzlinge schnell an neue Bedingungen anzupassen, müssen Sie sie bei bewölktem, ruhigem Wetter pflanzen.
Landealgorithmus:
- Machen Sie Betten mit einer Tiefe von ca. 30 cm, wobei Sie den Abstand zwischen den Reihen von 50 cm beachten.
- Pflanzen Sie die Sämlinge in etwa 8-10 cm tiefe Löcher, ohne die apikale Knospe zu vertiefen, aus der die Blätter hervorgehen.
- Sämlinge sollten in einem Abstand von 30-40 cm voneinander angeordnet sein.
- Bewässern Sie die Betten reichlich.
- Um die Pflanzungen vor möglichen Frühlingsfrösten zu schützen, können die Beete mit Abdeckmaterial geschützt werden.
Pflanzenpflege während des Anbaus
Wurzelapfel-Sellerie erfordert eine angemessene Bewässerung, die Pflege des Landes sowie das Entfernen überschüssiger Wurzeln und Blätter.
Bewässerung
Die Kultur ist hygrophil, aber überschüssiges Wasser kann Krankheiten und Pflanzentod verursachen. Daher müssen Beete mit Sellerie regelmäßig gewässert werden, da der Boden trocknet, aber keine Überfeuchtung zulassen.
Das Gießen sollte nur an der Wurzel erfolgen. Es ist nützlich, dem Wasser zur Bewässerung eine Brennnesselinfusion mit einer Rate von 1 Esslöffel pro Eimer Wasser zuzusetzen.
Mulchen
Um die Feuchtigkeit im Boden zu erhalten und das Wachstum von Unkraut zu verlangsamen, wird empfohlen, die Beete mit Stroh, Sägemehl oder Heu zu mulchen.
Unkraut jäten und den Boden lockern
Diese Verfahren müssen gleichzeitig durchgeführt werden. Nach dem Umpflanzen von Sämlingen müssen Sie die Erde in Zukunft so oft wie möglich lockern - einmal alle 2 Wochen.
Bei diesen Maßnahmen ist es nicht erforderlich, die Beete auszurotten, da ein Erdhügel den Ertrag der Ernte verringert. Wenn Wurzelfrüchte wachsen, muss die Erde der Pflanze zur Seite geschöpft werden. Dieser Ansatz ermöglicht es Ihnen, große Früchte in der richtigen Form zu erhalten.
Top Dressing
Düngemittel müssen während der Vegetationsperiode 3-4 Mal ausgebracht werden. Die ersten beiden nach dem Pflanzen eingeführten Top-Dressings tragen zur Wurzelbildung und zum Wachstum der Sämlinge bei, letztere - um große Größen zu erreichen.
Kultur braucht ein solches Top-Dressing:
- Infusion von Hühnermist (Anteil - 1:15);
- Superphosphat (25 g Substanz pro 10 Liter Wasser);
- Harnstofflösung (10 g pro 2 l Wasser), die benötigt wird, wenn die Blätter der Pflanze zu blass sind.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Um Sellerie vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen, müssen Sie regelmäßig Unkraut aus den Beeten entfernen, mäßig gießen und Mineraldünger rechtzeitig auftragen. Um Insekten und andere Schädlinge abzuschrecken, wird empfohlen, biologische Produkte (Fitoverm, Lepidotsid) oder Volksheilmittel (Infusion von Zwiebelschalen oder Orangenschalen) zu verwenden.
Chemische Zubereitungen zur Verarbeitung von Sellerie sind verboten, da sich giftige Substanzen in Blättern und Wurzelfrüchten ansammeln.
Ernte und Lagerung
Die Blätter der Pflanze zeigen an, dass es Zeit für die Ernte ist. Wenn ihre Farbe gelb wird, erreicht die Wurzelpflanze die technische Reife. Dies geschieht normalerweise im Oktober.
Um die Ernte vom Boden aus zu erleichtern, wird empfohlen, die Beete einen Tag vor der Entnahme zu befeuchten. Wenn der Boden locker und weich ist, müssen Sie an den Spitzen ziehen, um die Wurzel zu extrahieren. In anderen Fällen benötigen Sie eine Schaufel oder Heugabel, mit der Sie die Knolle abhebeln können.
Von den Wurzelfrüchten müssen Sie die Reste der Erde abschütteln, die Spitzen abschneiden und an der frischen Luft verteilen, damit sie gründlich trocknen.
Wenn die Wurzelfrüchte beschädigt wurden, müssen sie zuerst verwendet werden: Solche Instanzen werden für kurze Zeit gelagert und verschwinden schnell.
Sie können Apfelsellerie im Keller oder im Kühlschrank aufbewahren, aber die erste Option wird bevorzugt. Wurzelfrüchte müssen in eine mit Sand gefüllte Kiste gelegt werden. Blattstiele sollten oben platziert werden. Die zulässige Lagertemperatur beträgt 2 bis 10 Grad.
Sellerie kann auch gefroren gelagert werden. Dazu die geschälten Früchte in Scheiben schneiden, in Säcke legen und in den Gefrierschrank stellen.
Apfelsellerie ist eine gesunde Kultur, die reich an Vitaminen und Spurenelementen ist. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die Pflanze in allen Phasen des Anbaus sorgfältig pflegen.