Kamelinenöl ist ein Naturprodukt mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Es wird in der Küche und in der Medizin verwendet, hat aber auch eine Reihe von Kontraindikationen. Daher müssen Sie es vorsichtig verwenden.
Die Vorteile von Kamelienöl
Zusammensetzung und Wert
Kamelienöl ist nicht mit dem gleichnamigen Pilz verwandt. Es wird nicht aus Pilzen gewonnen, sondern aus dem Samen einer einjährigen Pflanze, die zu Getreide gehört und in den meisten Gebieten der nördlichen Hemisphäre verbreitet ist - der Safranmilchkappe.
Camelina ist eine aufrechte Pflanze mit dünnem Laub und langen Blütenständen aus kleinen Blüten. Die Quelle des Ölkonzentrats in Kamelina sind kleine, bis zu 1-2 mm lange, längliche Samen.
Die Pflanze erhielt diesen Namen für die rote Farbe der Samen.
Die chemische Zusammensetzung von Kamelienöl aus der Kamelinenpflanze umfasst:
- Vitamine, einschließlich Tocopherole, K, D, Retinol und F;
- Phytosterole, Phospholipide, Chlorophyll, Omega-Säuren und Antioxidantien;
- Mineralbestandteile wie Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Eisen, Kalium usw.
Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Kamelinenöl sind in großen Anteilen an Linolensäure enthalten - Omega-3 (etwa 39% davon) und Omega-6 (etwa 18%). In kleinen Dosen gibt es auch eine einfach ungesättigte Ölsäureverbindung Omega-9.
Irina Selyutina (Biologin):
Der Ausdruck "Omega-3", "Omega-6" oder "Omega-9" bezieht sich auf eine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung (C = C) am dritten, sechsten bzw. neunten Kohlenstoffatom vom Methylende der Fettsäure (CH)3–)
"Omega-3" - und "Omega-6" -Säuren beziehen sich auf PUFAs (mehrfach ungesättigte Fettsäuren), die nicht vom menschlichen Körper produziert werden. Wir müssen sie ständig mit Essen empfangen. Omega-3-Säure wird uns von Fisch und Meeresfrüchten geliefert. Omega-6 ist in pflanzlichen Fetten und vielen Gemüsen vorherrschend. Es ist auch reichlich in Fast Food, gebratenem Fleisch und Mayonnaise. Infolgedessen besteht ein Ungleichgewicht zwischen der Verwendung dieser Säuren. Eine Person konsumiert mehr "Omega-6" als "Omega-3". Infolge dieser Verzerrung kann Folgendes auftreten:
- entzündliche Prozesse;
- erhöhte Cholesterinspiegel;
- allergische Reaktionen;
- Essstörungen;
- Depressionen usw.
Um dies zu vermeiden, müssen Sie nur die Menge der Produkte reduzieren, die Omega-6-Säure enthalten.
"Omega-9" -Säuren können in unserem Körper synthetisiert werden, aber sie sind wie die vorherigen Gruppen noch nicht ausreichend untersucht worden.
Das natürlich vorkommende Antioxidans Tocopherol ist vorteilhafter als Trester aus Zeder und Flachs.
Der Kaloriengehalt des Kamelinenprodukts beträgt 900 kcal pro 100 ml.
Das Produkt wird durch 2 technologische Methoden erhalten:
- Kalt gepresst: Während des ersten Pressens werden nur bis zu 20% des Nutzprodukts aus den Samen isoliert. Bei dieser Methode zum Pressen von Kameliensamen in Kamelinenöl bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten. Trester hat einen würzigen Senfgeschmack, ein charakteristisches Aroma und eine gelbgoldene Farbe. Der Anwendungsbereich von Kamelinenöl ist therapeutisch und prophylaktisch. Kaltgepresstes Öl wird als nicht raffiniert bezeichnet.
- Hot Spin: Die Menge des erhaltenen Öls wird durch Erhitzen der Samen und Erweichen ihrer Schalen um 5 bis 8% erhöht, um die schwer erreichbare Fraktion zu extrahieren. Bei einer Heißpresse mit oxidativen Prozessen wird jedoch ein kleiner Teil der nützlichen Komponenten zerstört, so dass sie anschließend von unnötigen Verbindungen gereinigt werden - Raffination. Trester nimmt eine grünliche Farbe an und verliert seinen ursprünglichen Geschmack und Geruch. Die Hauptnutzer von heißgepresstem Kamelinenöl sind kulinarische Spezialisten.
Die Vorteile von Trester
Öl stärkt Haare und Nägel
Kamelinenöl ist berühmt für seine vorteilhaften Eigenschaften, weil besitzt bakterizide, abschwellende, antitumorale, regenerierende und entzündungshemmende Wirkungen. Seine Vorteile ergeben sich aus den in der chemischen Zusammensetzung enthaltenen Bestandteilen:
- Ein ausgewogener Satz saurer Verbindungen der "Omega" -Gruppe nimmt aktiv am Fettstoffwechsel teil, stabilisiert die Funktion des Hormonsystems, ist für die Stärkung des Immunsystems verantwortlich, stärkt die Elastizität von Kapillaren und Blutgefäßen, beseitigt überschüssiges Cholesterin und ist ein therapeutisches und prophylaktisches Mittel gegen eine so schwere Krankheit wie Atherosklerose.
- Retinol (eine Form von Vitamin A) wirkt als natürlicher Regulator der im Körper ablaufenden Stoffwechselprozesse, stabilisiert den Stoffwechsel und aktiviert Regenerationsprozesse in Zellen, die dem Sehvermögen, den Knochen, der Haut und den Schleimhäuten zugute kommen.
- Antioxidans E (Vitamin E) ist notwendig, um Haare, Nägel und Haut zu stärken;
- Ein Mineralset, das unter anderem Magnesium und Kalium enthält, wirkt sich günstig auf die Funktion des Herzmuskels aus, stabilisiert die Herz- und Blutdruckindikatoren und verbessert den Zustand der Verdauungsorgane und Nervenzellen.
- Chlorophyll hat eine wundheilende und antibakterielle Wirkung und erhöht den quantitativen Gehalt an Leukozyten und Hämoglobin. es ist auch nützlich für Lungengewebe, Magen und Schilddrüse;
- Die Phospholipidzusammensetzung wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus und verhindert Leberzirrhose.
- Antitumor-Eigenschaften sind mit Phytosterolen (Phytosterolen) ausgestattet, die das Wohlbefinden der Männer verbessern und die Aktivität der Prostata regulieren.
Anwendungsfunktionen und -einschränkungen
Fast bis in die 50er Jahre des 20. Jahrhunderts wurde Kamelinenöl von der Bevölkerung auf dem Territorium Russlands aktiv verwendet. Dann wurde es allmählich durch Sonnenblumen ersetzt. Aber seine heilenden Eigenschaften wurden nicht vergessen.
Kamelinaöl wird als therapeutisches und prophylaktisches Mittel in 1 EL getrunken. einmal am Tag. Sie benutzen es morgens 20-30 Minuten vor einer Mahlzeit, verdünnen es nicht, trinken es nicht mit Flüssigkeit. Die Dauer des Kurses beträgt 30-90 Tage (abhängig von der Krankheit). Erste Verbesserungen der Körperarbeit werden nach 1-1,5 Monaten beobachtet.
Anwendungsfunktionen:
- Es schadet Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht (seine Bestandteile sind lebenswichtig), daher ist es zulässig und wirkt sich günstig auf die Entwicklung des Fötus aus, da es als Quelle für die notwendigen Elemente für die Muttermilch beim Füttern dient.
- Die Verwendung von Tresteröl aus Kamelina durch ältere Menschen gleicht den Bedarf an pflanzlichen Fetten aus, deren tägliche Aufnahme ohne Schädigung des Körpers etwa 30 Gramm beträgt.
- Die biologische Zusammensetzung von Kamelina sorgt für die volle Entwicklung des Kindes, es wird in einer reduzierten Dosierung verwendet.
Einschränkungen
Zu den Kontraindikationen gehört die Verschlimmerung der Pankreatitis, bei der die Verwendung von Ölformulierungen auf pflanzlicher Basis den Körper schädigt. Gegenanzeigen sind aufgrund einer individuellen Unverträglichkeit und eines hohen Kaloriengehalts des Produkts möglich.
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Kamelienöl! Was nützt es?
Nützliche Eigenschaften von Kamelienöl und Kontraindikationen
Fazit
Kamelinenöl wird aus den Samen des gleichnamigen Getreides gewonnen - der Safranmilchkappe. Das Kalt- und Heißpressen wird nach Produktionsmethoden aufgeteilt. Nur das beim primären Kaltpressen gewonnene Öl ist für medizinische Zwecke geeignet. Das Produkt hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Es wird für therapeutische und prophylaktische Zwecke sowie in der kulinarischen Industrie eingesetzt. Hat Kontraindikationen.