Kichererbsen sind eine beliebte Hülsenfrucht, die in verschiedenen Regionen Russlands angebaut wird. Gärtner lieben es für seine Beständigkeit gegen Frost, Hitze und Trockenheit, eine freundliche Ernte und Vorteile bei der Fruchtfolge. Der Kichererbsenanbau weist eine Reihe von Merkmalen auf, die berücksichtigt werden müssen.
Allgemeine Merkmale der Kultur
Noot erhielt den Spitznamen Hammel oder türkische Erbsen für die ungewöhnliche Form der Bohne, die rundwinklig mit einer herausragenden Nase wächst. Leicht aufgeblähte Samenbohnen dieser Pflanze können eine Farbe von hellgelb bis dunkelbraun haben und sind bei vollständiger Reifung nicht anfällig für Risse. In einer Schote befinden sich 1 bis 3 Stück.
Das Wurzelsystem der einjährigen türkischen Erbse ist gut entwickelt und reicht bis in eineinhalb Meter. Die Einzigartigkeit der Pflanzenwurzeln liegt in ihrer Fähigkeit, eine große Anzahl von Knollen zu bilden, die den Boden mit Stickstoff anreichern und die Auflösung von Phosphaten beschleunigen.
Kichererbsenstängel, die nicht zu Unterkünften neigen, werden 25 bis 60 cm hoch und haben je nach Sorte eine gerade oder verzweigte Struktur. Das Laub ist elliptisch in grün, hat in der Anfangsphase des Pflanzenwachstums eine rötliche Färbung. Dank des etablierten Systems der Selbstbestäubung verursachen Kichererbsen beim Anbau keine besonderen Unannehmlichkeiten.
Die chemische Zusammensetzung von Kichererbsensamen ist wie folgt:
- 30% Protein;
- 12% Faser;
- 8% Fett.
Die Proteinmenge pro 1 Guna-Kichererbse übertrifft sogar die Leistung von Getreide.
Der Nährstoffgehalt in türkischen Erbsen:
- Natrium;
- Kalzium;
- Kalium;
- Selen;
- Eisen;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Zink;
- Vitamine A, B, Beta-Carotin, E, PP, C.
Viele Gärtner lieben Kichererbsen wegen ihres Geschmacks und ihrer wohltuenden Eigenschaften. Das Produkt hat sich als Hauptbestandteil bei der Zubereitung verschiedener Gerichte etabliert, die häufig in der traditionellen Medizin verwendet werden.
Sorten von Kichererbsen
Es gibt eine Vielzahl von Kichererbsensorten, da diese in mehr als 30 Ländern angebaut werden. Alle Sorten türkischer Erbsen können nach Samengröße in Gruppen eingeteilt werden:
- kleiner Samendie Masse von tausend Körnern beträgt weniger als 200 g;
- Mitte des Samens mit einer Masse von tausend Körnern von 200 bis 350 g;
- großer SamenDas Gewicht von tausend Körnern beträgt mehr als 350 g.
Es gibt eine andere Klassifizierung von Kichererbsen nach Wachstumsregionen:
- Südeuropäische Gruppe. Die Pflanze im Erwachsenenalter erreicht 60-70 cm mit üppigen Verzweigungen im oberen Teil. Die Blüten der türkischen Erbsen sind klein, rot oder rosa.
- Mitteleuropäische Gruppe. Erwachsene Sämlinge wachsen 35–45 cm in einem sich ausbreitenden Busch und blühen nur in Weiß.
- Anatolische Gruppe. In der reifen Wachstumsphase sind die Büsche nicht höher als 25 cm mit einer üppigen Spitze und weißen Blüten.
Im Klima unseres Landes gelten 4 Kichererbsensorten als die häufigsten:
- Krasnokutsky 195. Ein verzweigter aufrechter Busch wächst bis zu 30 cm, hat weiße Blüten, der Abstand vom Boden zu den unteren Bohnen beträgt ca. 15 cm. Ab 10 Quadratmetern. m ergibt 2,5-3,5 kg gelb-rosa faltige Bohnen. Die Vegetation dauert 90-110 Tage. Es enthält den höchsten Eiweißanteil in Früchten unter allen Kichererbsensorten.
- Bujak. Busch bis zu 60 cm hoch, große weiße Blüten. Die unteren Bohnen hängen 20 cm über dem Boden. Vegetation für 80-90 Tage. m ergibt bis zu 2 kg längliche beige Bohnen.
- Jahrestag. Ein niedriger aufrechter Busch von bis zu 40 cm Höhe ergibt gelb-rosa Bohnen von 1,5 bis 3 kg auf 10 Quadratmetern. m. Die Vegetationsperiode beträgt 90-110 Tage.
- Bezirksbauernhof. Dicke, niedrige Büsche werden bis zu 30 cm groß, eckige, verengte Bohnen sind braun. m ergibt 1,8 bis 3,7 kg Ernte. Die Vegetation dauert 100 Tage. Enthält die geringste Proteinmenge.
Unter den richtigen Bedingungen für das Pflanzen und die Pflege der Ernte liefern alle Sorten türkischer Erbsen gute Ertragsindikatoren.
Optimale Wachstumsbedingungen
Lammerbsen sind resistent gegen wechselnde Wetterbedingungen. Es ist in der Lage, bei plötzlichen Frösten bis -10 Grad zu überleben, verträgt hohe Temperaturen gut.
Der Vegetationsprozess dauert 80-110 Tage, die Samen beginnen bei 2-4 Grad zu keimen. Kichererbsen geben eine gute Ernte und entwickeln sich bei einer Temperatur von 20-25 Grad.
In allen Wachstumsphasen ist die Kultur dürretolerant. Dies ist aufgrund der reichlich vorhandenen Haare möglich, die das Laub, die Stängel und die Früchte der Ernte bedecken. Darüber hinaus setzt die dichte Pubertät von Kichererbsen Oxal- und Apfelsäure frei, die sie vor den meisten Schädlingen schützt.
Kichererbsen stellen keine besonderen Anforderungen an frühere Pflanzen im Garten und bieten eine gute Leistung in fruchtbaren chernozemischen Gebieten ohne zusätzliche Düngung. Der Kichererbsenanbau ist so beschaffen, dass er für die meisten Kulturen einer der besten Vorgänger ist und günstige Bedingungen für die Ansammlung von Feuchtigkeit schafft.
Lammerbsen machen die Parzelle frühzeitig frei, und daher wird im großflächigen landwirtschaftlichen Anbau häufig das Rotationsschema Winterweizen-Kichererbsen-Winterweizen verwendet.
Aussaatdaten
Bei guter Kältebeständigkeit und Samenkeimung auch bei 4 Grad beginnt die Kichererbsenpflanzung nach der Aussaat früher Ernten. Dies geschieht normalerweise im April oder Anfang Mai, wenn sich der Boden in den tiefen Schichten auf 5-6 Grad erwärmt.
In den südlichen Regionen ist die Aussaat türkischer Erbsen Ende März oder Anfang April unter günstigen klimatischen Bedingungen möglich.
Landvorbereitung
Die Bodenvorbereitung vor der Aussaat von Kichererbsen erfolgt in 2 Schritten:
- Herbst nach der Ernte der vorherigen Ernte. Vor dem Einsetzen des Frosts wird die Parzelle für türkische Erbsen durch Anbau oder Behandlung mit Glyphosat von mehrjährigen Unkräutern befreit. Falls erforderlich, Phosphor-Kalium-Dünger herstellen.
- Im Frühjahr vor der Aussaat. Graben Sie den Boden aus und entfernen Sie vorsichtig den jungen Abfall. Es wird angenommen, dass der Ertrag türkischer Erbsen umso höher ist, je tiefer das Pflügen ist.
Kichererbsen kommen mit Unkraut nicht gut zurecht, daher müssen Sie vor der Aussaat und während des Pflanzenwachstums dessen Abwesenheit überwachen.
Pflanzmaterial vorbereiten
Vor dem Pflanzen von türkischen Erbsen im industriellen Maßstab werden die Samen mit einem Knötchenbakterienpräparat vorbehandelt, um den Ertrag zu erhöhen. Auf einer kleinen Stelle, um die Keimung unmittelbar vor der Aussaat auf offenem Boden zu testen, wird das Pflanzenmaterial in einem großen Behälter mit Wasser von Raumtemperatur eingeweicht.
Kichererbsen neigen dazu, bei längerem Kontakt mit Wasser bei 140% ihrer Masse zu quellen. Nehmen Sie daher beim Einweichen der Bohnen zum Pflanzen einen Behälter mit einer Flüssigkeitsmenge, die das Samenvolumen überschreitet.
Nach gründlichem Mischen werden die Bohnen vor dem Quellen 6-12 Stunden in Wasser gelassen. Lassen Sie dann das Wasser ab und decken Sie den Behälter mit einer Plastiktüte ab, um ein Austrocknen des Materials zu verhindern. Lassen Sie die Samen in dieser Form bis zur Keimung zu Hause, überprüfen Sie sie regelmäßig und befeuchten Sie sie gegebenenfalls.
Im Falle eines Sämlings werden die Kichererbsen nicht eingeweicht.
Kichererbsensamen pflanzen
Es gibt zwei Möglichkeiten, türkische Erbsen zu pflanzen: sofort auf offenem Boden oder zuerst für Setzlinge zu Hause. Beide Methoden führen zu einer reichlichen Ernte mit dem rechtzeitigen Abschluss aller Phasen.
Landung im Freien
Eine Woche vor dem letzten erwarteten Frost nach der Keimung der eingeweichten Samen unter warmen Bedingungen werden sie in zuvor vorbereiteten Brunnen in der Umgebung ausgelegt. Bei dem Reihenpflanzschema werden sie in einem Abstand von 15 cm voneinander in einer Tiefe von 6 bis 8 cm platziert. Wenn die Klebebandmethode gewählt wird, wird das Pflanzmaterial in einem Abstand von 45 cm in derselben Tiefe platziert.
Um freundliche Sämlinge zu erhalten, ist es wichtig, Kichererbsen in der gleichen Tiefe in gut angefeuchteten Boden zu pflanzen. Wenn der Boden zum Zeitpunkt des Pflanzens nicht ausreichend angefeuchtet ist, werden die Brunnen vorbewässert.
Nachdem die Bohnen ausgelegt sind, werden die Reihen mit Erde bestreut und geebnet. Wenn die Vorhersage Frost verspricht, können Sie die Pflanzungen nachts mit Abdeckmaterial schützen.
Sehen Sie sich das Video an, in dem gezeigt wird, wie Kichererbsenkörner für das Pflanzen vorbereitet und auf offenem Boden gepflanzt werden:
Sämlinge pflanzen
Einen Monat vor dem letzten vorhergesagten Frost werden Kichererbsensamen für Setzlinge zu Hause gepflanzt. Kichererbsensämlinge werden nicht umgepflanzt, um eine Schädigung des reichlich vorhandenen Wurzelsystems zu vermeiden. Daher werden Papier- oder Torftöpfe zur Aussaat von Sämlingen verwendet, die sich in der Gegend auflösen. 1-2 trockene Samen werden bis zu einer Tiefe von 2-4 cm in biologisch abbaubare Behälter gegeben.
Wenn 2 Sprossen sprießen, wird der schwächere geschnitten, aber nicht gegraben, um die Wurzeln nicht zu stören.
Töpfe werden auf das Fenster gestellt, damit der Boden genügend Licht hat. Bis zum Auflaufen der Sämlinge, das normalerweise nach 2 Wochen beginnt, wird der Boden feucht gehalten.
Nachdem Sie alle Fröste passiert haben und die Sämlinge 10-13 cm erreicht haben, fahren Sie mit ihrer Übertragung auf eine offene Fläche fort. An der vorbereiteten Stelle werden Gruben gebildet, die mit der Größe des Bechers identisch sind. Kichererbsensämlinge werden in einem Abstand von 14 bis 20 cm voneinander gepflanzt, wobei 40 bis 60 cm im Gang verbleiben. Nachdem die Töpfe mit Setzlingen ausgelegt wurden, ist ihre Oberfläche leicht mit Erde bedeckt.
Pflanzenpflege während des Anbaus
Die Pflege von Kichererbsen während der Vegetationsperiode sieht eine Reihe von Standardmaßnahmen vor.
Jäten
Eines der wichtigsten periodischen Verfahren, das beim Anbau von Kichererbsen durchgeführt werden muss, ist die Entfernung von Unkraut. Nach dem Pflanzen wird zum ersten Mal eine Woche nach der Keimung der Jungen auf den Beeten gejätet. Das zweite Mal wird es benötigt, wenn große Blätter auf der Pflanze erscheinen. Der Nachmittag wird als optimal für die Unkrautbekämpfung angesehen.
Bewässerung
Die Bewässerung erfolgt reichlich und hält den Boden in den Anfangsstadien des Wachstums der türkischen Erbsen feucht. Die Bewässerung erfolgt zweimal pro Woche bis zur Bildung von Kichererbsenschoten. Wenn die Pflanze dieses Stadium erreicht, wird die Bewässerung auf 1 Mal pro Woche reduziert.
Eine wichtige Voraussetzung für die Bewässerung von Kichererbsen ist die Benetzung in Bodennähe. Bei der oberen Bewässerungsmethode trägt Wasser zum frühen Brechen von Schoten und zur Entwicklung von Schimmel bei. Näher an der Ernte wird die Bewässerung nicht mehr als einmal in 2 Wochen durchgeführt, um eine qualitativ hochwertige Trocknung des Produkts zu erreichen.
Mulchen
Eine dünne Schicht Mulch wird um die Stängel gelegt, um ausreichend Wasser im Boden zu halten und das Wachstum von Unkraut im Gang zu verhindern.
Top Dressing
In der Mitte der Saison ist eine Düngung mit gut abgestimmtem Kompost zulässig. Düngen Sie die Kichererbsenbeete nicht zusätzlich mit stickstoffhaltigen Ködern - dies kann zu einem Stickstoffüberschuss, einer Zunahme des Laubes und einer Abnahme des Ertrags führen.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Im Kampf gegen Kichererbsenschädlinge überwachen sie das Auftreten unerwünschter Insekten und wenden Kontrollmaßnahmen erst an, nachdem sie auf der Pflanze erscheinen. Die häufigsten Schädlinge sind Zecken, Zikaden und Blattläuse. Sie werden durch Besprühen mit insektizider Seife oder natürlichen Präparaten auf Pyrethrinbasis entfernt.
Mögliche Erkrankungen von Sämlingen durch Fäulnis, Anthracnose oder Mosaik. Um eine Infektion zu vermeiden, wird die Stelle regelmäßig von Schmutz befreit und der Kontakt mit der Pflanze bei Nässe vermieden. Infizierte Sämlinge werden aus den Beeten entfernt, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.
Ernte und Lagerung
Besonderes Augenmerk muss auf die Ernte türkischer Walnüsse gelegt werden. Mittelreife Kichererbsensorten können 90 bis 100 Tage nach dem Pflanzen der Samen geerntet werden. Die späte Reifung kann bis zu 150 Tage nach dem Pflanzen reifen. In vielerlei Hinsicht wird der Produktverfügbarkeitsfaktor durch die klimatischen Bedingungen einer bestimmten Region bestimmt.
Um frische Kichererbsen zu essen, können Sie diese sammeln, wenn die Schoten noch grün sind.
Kichererbsen reifen in der Regel gleichmäßig in der Pflanze. Die Schoten erreichen eine Länge von 3-5 cm und enthalten 1 bis 3 Bohnen. Die Schale reißt nicht, die Bohnen laufen nicht in die Beete. Wenn die Blätter braun werden und die ganze Pflanze trocknet, wird sie herausgerissen und zur endgültigen Trocknung unter natürlichen Bedingungen auf den Boden gelegt.
Bohnen werden gepflückt, wenn die Schoten knacken. Wenn Regen möglich ist, werden Kichererbsen in einen belüfteten Bereich gebracht, um die Trocknung abzuschließen. Wenn dies nicht getan wird, ist die Wahrscheinlichkeit einer Schimmelbildung hoch, wodurch die Hammelerbsen von innen beschädigt und die Ernte zerstört werden. Während des natürlichen Trocknens können auch verschiedene Nagetiere auftreten, die die Schoten mit Kichererbsen verderben und zusätzliche Arbeit hinzufügen.
Nach gründlichem Trocknen werden die Hammelerbsen in Stoffbeuteln ausgelegt und in einen trockenen Raum gestellt. Kichererbsen sind essfertig. Türkisches Erbsenstroh wird verwendet, um Rinder und Schweine zu füttern, indem es mit Stroh von Getreide gemischt wird.
Unter den Lagerbedingungen bleiben Kichererbsenbohnen 8-10 Jahre lang lebensfähig.
Die Einhaltung aller Bedingungen für den Anbau von Kichererbsen ermöglicht es Ihnen, eine üppige Ernte dieser nützlichen und schmackhaften Ernte auf dem Gelände zu sammeln und den Boden mit Stickstoff anzureichern, bevor Sie die folgenden Pflanzen pflanzen.