Russische Gärtner bevorzugen traditionell die üblichen roten Himbeeren. Aber Weiß ist ihr in vielerlei Hinsicht nicht unterlegen, außerdem werden jedes Jahr neue, verbesserte Sorten mehr. Daher ist diese Himbeersorte nicht mehr exotisch und gewinnt souverän an Popularität.
Beschreibung der weißen Himbeeren
Der Name "weiße Himbeeren" ist nicht ganz richtig. In der Tat ist dies Himbeergelb. Die Verwechslung mit den Namen ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass die unreifen Beeren eine weiße Farbe haben und, wenn sie reif sind, von hellgelb bis golden. Außerdem waren die ersten gezüchteten Sorten tatsächlich fast weiß.
Weiße Himbeeren zerbröckeln im Gegensatz zu roten sehr schnell, wenn sie reif sind, sodass Sie mit ihrer Sammlung nicht ziehen können. Geerntete reife weiße Himbeeren verlieren schnell ihre Präsentation. Daher wird es nicht für den industriellen Anbau verwendet. Aber auf den Märkten kann es in kleinen Mengen gekauft werden.
Weiße Himbeeren haben im Vergleich zu traditionellen roten Himbeeren weniger Säure und mehr Zucker. Allergiker können es genießen - weiße Himbeeren sind hypoallergen, da sie nur ein Minimum an Farbstoffen (Anthocyanen) enthalten. Dies macht es auch Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit zugänglich und ist für kleine Kinder zulässig. Weiße Himbeeren enthalten mehr Folsäure.
Nach der Fruchtmethode sind weiße Himbeeren wie rote wegwerfbar, semi-permanent und remont. Mit der richtigen Pflege können Sie große Erträge an weißen Himbeeren erzielen - bis zu 9 kg aus einem Busch.
Diese Art von Himbeere behält alle vorteilhaften Eigenschaften von Rot. Es kann auch zur Behandlung von Erkältungen und Magenproblemen eingesetzt werden. Alle Arten der Verarbeitung von roten Himbeeren sind auch für Weiß geeignet.
Die besten Sorten weißer Himbeeren
Die ersten Sorten weißer Himbeeren erschienen Mitte des letzten Jahrhunderts. Aber sie waren nicht allgemein bekannt und konnten im Geschmack nicht mit traditionellen roten Himbeeren mithalten. Seitdem haben die Züchter enorme Arbeit geleistet, um weiße Himbeeren zu verbessern und vielversprechende neue Sorten zu entwickeln.
Aprikose
Diese Vielfalt der russischen Auswahl ist seit 2004 im Staatsregister der Russischen Föderation eingetragen. Mit der Ernte-Reparaturqualität von Aprikosen-Himbeeren können Sie bis zu 4-5 kg aus dem Busch holen. Die Beeren erinnern in der Farbe an Aprikosen (daher der Name), in reifer Form ist es leicht rot.
Die Höhe des Busches beträgt 1,5 bis 2 m. Aufgrund der großen Anzahl von Beeren muss er gebunden werden. Es gibt nur wenige Dornen, sie sind klein, nach unten gebogen und befinden sich unter den Trieben. Himbeer-Aprikose ist resistent gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge, kältebeständig. Widersteht Frösten bis zu 30 ° C im Winter.
Die Beeren dieser Sorte schmecken gut, haben eine leichte Säure und eine zarte Konsistenz. Der Geschmack wird auf 4,5 Punkte geschätzt. Beeren sind für alle Arten der Verarbeitung geeignet.
Ananas Vigorova
Die Sorte wurde von Professor L. I. Vigorov in Sibirien gezüchtet. Die Pflanze zeichnet sich durch mittlere Winterhärte aus und erreicht eine Höhe von zwei Metern. Nicht-remontante Himbeeren, die sich jedoch durch einen guten Ernteertrag auszeichnen, geben nicht viel Wachstum.
Die Beeren der Himbeer-Ananas-Vigorov sind ziemlich groß - bis zu 4,5 g. In einer reifen Form eines Bernsteinfarbtons ist der Geschmack angenehm süß, im Stadium der vollen Reife erhält er einen leichten Ananasgeschmack. Beeren von universellem Zweck, aber besonders lecker frisch.
Altai Dessert
Diese Sorte wurde am Sibirischen Forschungsinstitut für Gartenbau gezüchtet. Eine der winterhartesten Sorten muss daher im Winter nicht ausgehärtet werden. Die Höhe des Altai Dessert Himbeerbusches beträgt bis zu 1,5 m, die Triebe sind gerade, die Triebe sind mäßig geformt.
Die Sorte ist pflegeleicht, reift ab Ende Juli, hat einen guten Ertrag. Die Beeren sind gelb, in dichten Pinseln gesammelt, wiegen 2,5 bis 4,5 g, der Geschmack ist süß. Eine Vielzahl von universellen Zweck.
Die Nachteile umfassen die Anfälligkeit sowohl für Pilz- als auch für Viruserkrankungen. Daher ist eine ständige und gründliche Pflege der Büsche erforderlich.
Goldener Everest
Dies ist eine der beliebtesten Sorten ausländischer Selektion. Der Golden Everest zeichnet sich durch eine gute Winterhärte aus, die Frost bis -30 ° C standhält. Büsche sind mittel bis zu 1,5 m hoch, geben mittleres Wachstum und sprießen aufrecht.
Die Farbe der Beeren in voller Reife ist orange, die Größe ist groß (bis zu 4 g). Die Sorte ist remontant, aber die Beeren mit dem besten Geschmack reifen im Spätsommer und frühen Herbst. Der Geschmack von Himbeeren ist süß und sauer, einige finden darin einen Kaki-Geschmack. Frisch verwendet, sind die Beeren ideal zum Kochen von Marmelade.
Cornwall Victoria
Diese Himbeersorte ist eine westeuropäische Auswahl. In Russland ist Cornish Victoria nicht regionalisiert und nicht weit verbreitet, findet sich aber immer noch in Amateurgärten verschiedener Klimazonen. Da es sich nicht in einer guten Frostbeständigkeit unterscheidet, erfordert es Aushärtung und zusätzliche Schutzräume während der ersten Fröste. Trotzdem kann es im Winter mit wenig Schnee gefrieren.
In den ersten Jahren nach dem Pflanzen gibt es einige Jahre später einen aktiven Trieb - einen moderaten. Die Büsche sind niedrig und weitläufig, die Triebe sind dick und mit kleinen weichen Stacheln bedeckt, besonders von unten.
In Europa gilt Cornwall Victoria als eine der köstlichsten Dessertsorten weißer Himbeeren. Die Beeren sind groß, von angenehmer Cremefarbe, mit einem starken Aroma, das Fruchtfleisch ist zart, es schmilzt buchstäblich im Mund. Victoria Raspberry Cornwall ist besonders gut frisch, kann aber auch verarbeitet werden.
Durch Himbeerkäfer und Rüsselkäfer stark beschädigt. Um dies zu verhindern, müssen regelmäßig vorbeugende Maßnahmen zum Schutz der Büsche vor Insekten durchgeführt werden.
Goldener Riese
Diese Sorte wird oft mit dem Gelben Riesen verwechselt oder sogar als dieselbe Sorte angesehen. Der goldene Riese wurde im Kindergarten "Supermalina" nach dem gelben Riesen gezüchtet und ist seine verbesserte Sorte. Aber der Gelbe Riese ist seit 2008 im Staatsregister eingetragen, der Goldene Riese nicht.
Der Goldriese zeichnet sich durch hohe Produktivität und Winterhärte aus. Die Ernte aus dem Busch mit guter landwirtschaftlicher Technologie kann 8 kg erreichen. Die Büsche sind groß, aufrecht und kraftvoll. Die Beeren haben eine dunkelgoldene Farbe, sind ziemlich groß (8-14 g) und haben eine gute Präsentation, aber keine Transportfähigkeit. Der Geschmack von Beeren ist ähnlich wie bei Waldhimbeeren, sehr saftigen, fast unsichtbaren Samen.
Honig
Nicht permanente Sorte weißer Himbeeren. Es hat eine durchschnittliche Winterhärte, aber eine hohe Resistenz gegen verschiedene Schädlinge und Krankheiten. Die Bildung der Triebe ist durchschnittlich, der Busch wächst auf 1,5 m, breitet sich aus, keine Dornen. Der Ertrag des Busches kann 8 kg erreichen.
Die Beeren sind mittel bis groß (3-6 g), die Farbe ist von weiß-gelb bis gelb. Der Geschmack ist Dessert, das Aroma ist stark und ausgeprägt. Eine Besonderheit der Sorte ist, dass die gereiften Beeren nicht zerbröckeln.
Spirina ist weiß
Die weiße Himbeerspirina hat eine gute Winterhärte. Die Produktivität ist durchschnittlich, dies wird jedoch durch große Beeren ausgeglichen. Die Büsche sind mittelgroß und mittelgroß, es bilden sich kleine Büsche. Der Geschmack von Beeren ist Dessert, süß und sauer, wenn sie voll ausgereift sind, sind die Beeren in einer zarten goldenen Farbe bemalt.
Professor V. V. Spirin hat diese Sorte vor mehr als 100 Jahren gezüchtet. Zu dieser Zeit war das Interesse an weißen Himbeeren gering, und jetzt ist es fast vergessen, da viele moderne Sorten weißer Himbeeren aufgetaucht sind. Weißer Spirin wird in den Gärten der Liebenden aufbewahrt, ist aber nicht weit verbreitet.
Pflegeeigenschaften
Es wird angenommen, dass die Pflege von weißen Himbeeren sich nicht wesentlich von der Pflege von gewöhnlichen Remontanten unterscheidet. Trotzdem gibt es einige Funktionen:
- Wählen Sie den richtigen Standort für den Anbau von weißen Himbeeren. Wenn rote Himbeeren eine leichte Schattierung vertragen und zum Beispiel mit einem Apfelbaum sehr gut auskommen, dann braucht Weiß definitiv die Sonne. Und je mehr es sein wird, desto besser.
- Weiße Himbeeren lieben den Raum, können aber gleichzeitig Zugluft nicht aushalten. Wählen Sie lockeren Boden, leicht lehmigen oder sandigen lehmigen Boden ist gut geeignet, aber sauer - absolut nicht.
- Pflanzen Sie weiße Himbeeren besser im Herbst, aber spätestens Anfang Oktober.
Das Pflanzen von weißen Himbeeren erfolgt am besten in Gräben, das Vertiefen von Sämlingen ist strengstens untersagt.
Bewässerung
Wie jede andere Himbeere liebt Weiß Feuchtigkeit, verträgt aber keine Stagnation des Wassers. Wenn es nicht genug regnet, werden Himbeeren während des aktiven Wachstums der Triebe sowie nach der Ernte gut gewässert. Übermäßiges Gießen während der Bildung von Beeren macht sie wässrig und ungesüßt. Das Mulchen funktioniert gut mit Feuchtigkeitsspeicherung. Als Mulch können Sie gemähtes Gras, Humus und Stroh verwenden.
Top Dressing
Weiße Himbeeren reagieren gut auf mineralische und organische Düngemittel. Herbst und Frühling sind besser für Top-Dressing. Darüber hinaus wird generell empfohlen, Stickstoffdünger so im Schnee zu verteilen, dass sie mit Schmelzwasser an die Wurzeln gelangen. In diesem Fall geben die Pflanzen keinen starken Spross ab.
Der wichtigste Stickstoff in den ersten drei Lebensjahren der weißen Himbeeren. Es trägt zur guten Bildung des Busches bei, wodurch die Ausbeute stabil hoch wird. Bei der Grabenmethode zum Anpflanzen weißer Himbeeren werden alle paar Jahre Mineraldünger ausgebracht.
Wenn Sie organische Düngemittel bevorzugen und Mineraldünger nicht mögen, verwenden Sie verrotteten Mist (Kuh- oder Pferdemist). Ein ausgezeichneter Lieferant von Bio-Produkten sind auch Pflanzenmulch und Küchenreste.
Beschneidung
Bei den reparierenden Sorten weißer Himbeeren im Herbst ist es besser, alle Triebe vollständig auszuschneiden. Bei neuen Trieben erfolgt die Ernte dann nur im Herbst, aber reichlich und besonders lecker. Bei nicht reparierenden Büschen werden kalte Triebe herausgeschnitten. Und diejenigen, die übrig bleiben, können im Gegensatz zu den roten die Spitzen nicht beschneiden.
Ernte
Weiße Himbeeren müssen rechtzeitig gepflückt werden, da die überwiegende Mehrheit der Sorten zerbröckelt, sobald sie reif sind. Außerdem können weiße Himbeeren nicht lange gelagert werden, daher müssen sie schnell gegessen oder sofort verarbeitet werden.
Weiße Himbeeren sind lecker, gesund und ungewöhnlich. Eine Vielzahl von Sorten ermöglicht die Auswahl der für Sie passenden. Eine gute Ernte ist aber nur bei richtiger und regelmäßiger Pflege der Büsche möglich.