Der Truthahn ist fast das größte Geflügel in der Hühnerfamilie. Nur der Strauß hat mehr Gewicht. Aber afrikanische Riesen werden hier selten angebaut. Der Truthahn wurde vor vielen Jahrhunderten in Amerika domestiziert. Im 16. Jahrhundert von spanischen Kolonialisten in Europa eingeführt. Von Spanien aus verbreitete sich der Vogel schnell in die Nachbarländer. Der alte Name für Truthahn ist "spanisches Huhn". Auf Englisch heißt es "türkisches Huhn".
Heimtruthahn und Merkmale seines Inhalts
Beschreibung der Art
In der Natur gibt es zwei Arten - den Augentruthahn und den gewöhnlichen Wildtruthahn. Der Vorfahr aller einheimischen Rassen, die gezüchtet wurden, ist der wilde Truthahn. Das Aussehen der Vögel kann je nach Art variieren. Aber alle Truthähne oder Truthähne haben gemeinsame Merkmale und Eigenschaften, hier ist ihre Beschreibung:
- Männliches Gewicht 11-13 kg, Stammbaum-Broiler können 20-35 kg erreichen
- Das Gewicht der Weibchen beträgt bei Fleischrassen 5,5-6 kg - bis zu 11-15 kg
- Die Körperlänge des Mannes beträgt 100-110 cm, die des Weibchens etwa 85 cm
- Der Kopf ist klein, mit dünnen Federn oder völlig nackt
- Der Schnabel ist mittelgroß, leicht nach unten gebogen, die Nase befindet sich an der Basis
- Es gibt Korallenwucherungen am Schnabel, sie sind bei Puten viel größer und länger als bei Puten
- Es gibt einen kleinen blauen Warzen-ähnlichen Prozess auf der Stirn.
- Der Hals ist länglich, fast ohne Federn
- Die Brust ist stark und breit
- Der Körper ist in der Länge verlängert
- Die Oberschenkel sind stark und muskulös, so dass die Vögel mit einer Geschwindigkeit von bis zu 50 km / h laufen können
- Praller Schwanz
- Mittlere Flügel, leicht auf den Boden abgesenkt, können Truthähne in geringer Höhe bis zu 150 m weit fliegen
- Üppiges Gefieder
- Die Farbe hängt von der Rasse ab, es gibt weiße, schwarze, graue, braune, bronzene, marmorierte, bunte Truthähne
Diese Art hat ein gutes Sehvermögen, der Geruchssinn ist etwas schlechter. Der Mann schreit laut, der Klang seiner Stimme ist nicht sehr angenehm, der Truthahn zeigt selten Aggression. Frauen, besonders die, die sich beeilen, treten häufiger in den Kampf ein. Truthähne fliegen gut, ebenso wie die königlichen Perlhuhnvögel, so dass jeder, der sich mit Zucht beschäftigt, seine Flügel abschneidet. In der Natur leben Vögel 3-4 Jahre zu Hause - bis zu 10 Jahre.
In Fotos und Videos können Sie sich genauer ansehen, wie ein Truthahn zu Hause aussieht. Es ist wichtig zu bedenken, dass Größe, Gefieder und einige Körperparameter von Rasse zu Rasse unterschiedlich sein können. Ein Truthahn ist ein sehr schöner Vogel. Viele Geflügelzüchter fühlen sich nicht nur von der Produktivität angezogen, sondern auch vom dekorativen Aussehen von Haustieren.
Wie man das Geschlecht von Vögeln bestimmt
Wie kann man zwischen Truthahn und Truthahn unterscheiden, was ist der Unterschied zwischen ihnen? In den ersten Lebenstagen können Sie anhand der Art und Größe der Feder unterscheiden. Männliche Truthahnküken haben längere Flugfedern an den Flügeln, ihre Länge ist genau gleich. Nach einigen Tagen ist es nicht mehr möglich, das Geschlecht auf dieser Basis zu bestimmen.
Männer sind immer die größten Frauen
Auffälligere Geschlechtsunterschiede treten ab dem zweiten Lebensmonat auf. Ein männlicher Haustruthahn ist immer größer als ein Truthahn. In Zukunft kann sein Gewicht doppelt so hoch sein wie das des Truthahns. Der Kopf des Männchens hat keine Federn, die Weibchen haben einen leichten Flaum. Einer der Hauptunterschiede ist die Länge des Nasenfortsatzes. Bei Truthähnen ist es groß und fällt manchmal unter die Brust. Während der sexuellen Aktivität ist es mit Blut gefüllt und nimmt ein paar Mal zu, es kann 15-20 cm erreichen.
Mann und Frau unterscheiden sich im Gefieder. Beim Männchen ist es üppig und leicht locker, der Schwanz öffnet sich wie ein Fächer. Bei Frauen sind die Federn dünn und fest mit dem Körper verbunden. Nach 5 Monaten ist eine spezielle Drüse am Hals der Puten zu spüren, wie eine Warze oder ein Klumpen. Truthähne haben keine solche Drüse. Auch der Truthahn hat schöne Sporen an den Beinen.
Die Türkei brütet
Der heimische Truthahn wird seit Jahrhunderten hauptsächlich als Rindfleischrasse gezüchtet. Moderne Broiler können bis zu 30 kg wiegen. Der Truthahn trägt wenige Eier. Bei der Zucht von Rassen wurde auch auf Anpassungsfähigkeit und Resistenz gegen Krankheiten geachtet. Immerhin sind Truthähne eher empfindliche Vögel, sie vertragen Kälte nicht gut. Daher sind sie nur für den Anbau in einer gemäßigten und warmen Klimazone geeignet.
Einige beliebte Rassen heißen:
- Weißes Breitbrust und seine Hybriden
- Bronze breitbrüstig
- Moskau Bronze
- Moskau weiß
- Berg Nordkaukasier (weiß, Bronze und Silber)
- Schwarzer Tikhoretskaya
- Schwarze Steppe Kuban
- Usbekisch
- Niederländisches Weiß
- Beltsville Weiß
- Norragentset
- Schwarzes Norkfolk
- Roter Bourbon
Wenn Sie in ein Dorf gehen, können Sie dort lokale Sorten sehen. Sie sind unprätentiös, nehmen aber eher langsam zu. Die Masse der Puten und Puten überschreitet 11-12 kg nicht. Unter industriellen Bedingungen werden Kreuze und Hybriden bevorzugt, deren Vorteile groß sind. Ein Broilertruthahn kann viel Fleisch zu durchschnittlichen Futterkosten produzieren. Putenfleisch ist sehr nützlich, es wird für Kinder mit Stillen oder HS, mit Erkrankungen der Leber, anderer Organe des Magen-Darm-Trakts und Tuberkulose empfohlen.
Haftbedingungen
Der Truthahn ist ein ziemlich skurriler Vogel, der empfindlich gegen Kälte und Feuchtigkeit ist. Truthahngeflügel bis zu 9 Wochen erfordern besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Mit drei Monaten werden sie stärker und ihr Inhalt wird einfacher. Der Truthahn sollte geräumig, leicht und gut belüftet sein. Es ist nicht notwendig, es im Winter zu erhitzen, Sie müssen es nur vorsichtig abdichten.
Die Fläche des Hauses wird so berechnet, dass auf einem Quadratmeter nicht mehr als eineinhalb Vögel leben (2 m2 für 3 Truthähne). Der Boden besteht aus Brettern, er ist 15-20 cm über dem Boden angehoben. Ein Bett aus Stroh, Torf und Sägemehl wird darauf gelegt. Die Dicke sollte ca. 10-15 cm betragen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Abfall immer trocken und sauber ist und sich nach Bedarf ändert.
Truthähne können nicht feucht stehen
In einer Höhe von etwa einem Meter sitzen Truthähne. Ihre Abmessungen betragen 60 × 60 × 60 cm. Vorne wird eine kleine Schwelle hergestellt, die etwa 15 cm hoch ist. Bis zu fünf Weibchen können in einem Nest tragen. Auf den Boden wird eine Schachtel Holzasche gelegt, in der die Vögel baden können. Dies hilft ihnen, Parasiten abzuwehren. Die Abmessungen der Box können 125 × 80 × 25 cm betragen. Trinkschalen und Futtertröge sind ebenfalls im Hühnerstall installiert.
Die Temperatur im Geflügelstall sollte im Sommer innerhalb von 20 Grad liegen, im Winter nicht unter - 5 Grad. Die Beleuchtung erfolgt mit einer Leistung von 2-5 W pro 1 m². Für die Belüftung können Sie Belüftung machen, es hat enorme Vorteile. Wenn es nicht vorhanden ist, wird das Haus regelmäßig belüftet.
Der Truthahn akzeptiert absolut keine zellularen oder geschlossenen Inhalte. Er braucht einen geräumigen Platz zum Laufen. Wenn es sich um ein Dorf handelt, können Truthähne auf den Hof oder die Wiese entlassen werden. Wenn auf dem Land angebaut, ist eine Voliere ausgestattet. Der Truthahn hat wie das Perlhuhn seine Flugfähigkeit nicht verloren, daher sollte der Zaun um das Gehege hoch sein. Es gibt einen anderen Ausweg, um die Flügel der Vögel zu klemmen. Die meisten Landwirte tun genau das. Es ist wichtig zu bedenken, dass es nicht akzeptabel ist, Truthähne mit Hühnern und anderen Hausvögeln zusammenzuhalten. Sie können sich mit gefährlichen Krankheiten infizieren.
Truthähne füttern
Um den maximalen Ertrag von Puten zu erzielen, müssen sie ordnungsgemäß gefüttert werden. Die Diät sollte eine ausreichende Menge an Protein enthalten. Die Hauptquelle für Proteine ist Getreide, Fleisch und Knochen oder Fischmehl. Von den Körnern sind Weizen und Gerste bevorzugt. Der Truthahn isst ungern Hafer und der Roggen wird nur gekeimt oder eingeweicht.
Außerdem sollte das Menü eine ausreichende Menge Fett enthalten. Zuchtvögel erhalten 3,5-4,3% Fett, bevor sie Putenfische erstechen, wird die Menge auf 5-6% erhöht. Ballaststoffe in der Ernährung von Puten betragen 4-5,5%. Es ist sehr wichtig, dass Vögel vor allem während der Vegetationsperiode genügend Phosphor und Kalzium essen. Seine Quelle ist Fleisch- und Knochenmehl, Kreide, zerkleinerte Muscheln. Die Menge an Calcium sollte 1,9-2,7% betragen, Phosphor 0,8-1,5%.
Hier ist eine grobe Beschreibung des Menüs eines Truthahns pro Tag, das der Führer bereitstellt:
- Vollkornprodukte - 120 g
- Gehackte Körner mit Kräutern oder Hefe (gerieben) - 50 g
- Kleie - 40 g
- Grünes und saftiges Essen - 400 g
- Kräutermehl - 30g
- Fleisch- und Knochenmehl - 5 g
- Kreide - 10 g
- Salz und Kies - 2 g
Es sollte beachtet werden, dass ein Truthahn 30-40% mehr Futter essen kann als ein Truthahn. Eine feuchte Maische aus Salzkartoffeln, Karotten, Futterrüben und frischem Küchenabfall ist für Puten nützlich, wenn sie keine Gewürze enthalten. Der Vogel sollte sie innerhalb von 20 Minuten fressen, damit das Futter nicht sauer wird. Daher wird die Maische in kleinen Portionen gegeben. Im Sommer nimmt grünes Gras einen wichtigen Platz in der Ernährung ein. Geeignet zum Füttern sind Brennnesseln, Luzerne, Klee, Rüben und Karotten.
Sie müssen den Vogel nur mit frischem Futter füttern.
Im Winter, wenn es kein Grün gibt, können Sie die Puten mit Silage füttern. Für die Herstellung werden Klee und Luzerne, gehackte Karotten mit Spitzen, Futter und Zuckerrüben sowie Maiskolben mit Milchreife verwendet. Es ist auch nützlich für den Körper von Vögeln, wenn Sie sie im Winter mit Nadeln aus Kiefer, Weihnachtsbaum, Tanne füttern. Um die Eiproduktion im Frühjahr zu steigern, werden dem Futter Vitaminpräparate und Fischöl zugesetzt.
Zu jeder Jahreszeit muss Wasser im Haus sein. Sowohl Essen als auch Wasser werden immer frisch gegeben. Wenn Sie diese Regel nicht befolgen, können Sie dem Vieh irreparablen Schaden zufügen. Truthähne werden anfangen zu schmerzen und zu sterben, und es ist leicht, innerhalb weniger Tage eine ganze Herde zu verlieren. Die Vögel werden 2-3 mal am Tag gefüttert. Getreide wird zum Frühstück und Abendessen serviert, nasser Brei zum Mittagessen.
Zucht von Puten
Um gute Nachkommen zu bekommen, müssen Sie zuerst die Zuchtherde richtig formen. Die Auswahl für die Zucht beginnt am ersten Tag nach der Geburt der Küken. Die größten, aktiven und stärksten werden ausgewählt. Dann werden zusätzliche Selektionen nach 2-3 und 6-7 Monaten durchgeführt. Sie berücksichtigen die Gewichtszunahmerate, die Gesundheit, die äußeren Merkmale und die Einhaltung der Rassestandards. Es können 6-7 Frauen pro Mann in einer Herde sein. Manchmal bilden sie eine große Population von 4-5 Puten und 30 Puten.
Die Geschlechtsreife bei Frauen und Männern erfolgt um 8-9 Monate zu spät. Die Paarungszeit für Vögel beginnt im zeitigen Frühjahr. Der Truthahn beginnt sich zu dieser Zeit auf besondere Weise zu verhalten. Es senkt seine Flügel, die Korallen an seinem Schnabel blasen sich auf, sein Schwanz fächert sich auf. Der Mann spricht laut, wenn er auf seine Stimme hört und weint, ähnelt er einem Sprudeln. Manchmal ist er so aufdringlich, dass die Besitzer nachts träumen. Truthähne greifen sich selten an, Frauen sind aggressiver. Die Paarung findet viele Male statt, das Männchen schafft es, die meisten Eier zu befruchten.
Vögel brüten nur bis zu fünf Jahren, dann sollte der Stamm ersetzt werden. Ein Truthahn macht eine sehr gute Henne. Sie kann nicht nur ihre Küken aufziehen, sondern auch Hühner, Perlhühner und sogar Entenküken. Das Weibchen legt ungefähr 50-90 Eier pro Jahr. Ein Ei wiegt 75-90 g, hat eine konische Form, die Schale ist grau gesprenkelt. Für die Zucht von Puten nehmen sie Frühlingsmaterial, im Winter sterben oft Jungtiere. Wenn es nicht möglich ist, Eier unter das Weibchen zu legen, wird ein Brutkasten zum Schlüpfen verwendet. Kleine Küken schlüpfen 28-30 Tage nach Schlupfbeginn.
Kleine Küken großziehen
Puten in den ersten Wochen sind sehr empfindlich gegen Kälte und Feuchtigkeit. Daher ist es am besten, einen Brutapparat zu verwenden, um sie zu Hause zu züchten. Wenn keine spezielle Ausrüstung verfügbar ist, kann eine herkömmliche Heizung oder Lampe verwendet werden. In den ersten Tagen wird die Temperatur bei 31 bis 33 Grad gehalten, von 6 bis 10 Tagen kann sie an den Tagen 11 bis 20 auf 27 bis 29 Grad gesenkt werden - bis zu 24 bis 26 Grad, von 21 bis 30 Tagen bis 21 bis 23 Grad. Zwei Monate alte Truthahngeflügel fühlen sich bei Raumtemperatur großartig und gehen nach draußen.
In den ersten drei Tagen werden Puten mit einem gekochten Ei gefüttert, das mit kühlem Brei gemischt ist. Ab dem dritten Tag können Sie einen solchen Brei mit Kefir oder Sauermilch verdünnen, Brot und fein gehacktes Gemüse hinzufügen. Brennnessel, Löwenzahnblätter, Wegerich, Klee und Luzerne sind nützlich für den wachsenden Organismus. Um Darmkrankheiten vorzubeugen, werden Jungtiere mit Frühlingszwiebeln gefüttert. Bei intensiver Fütterung erhalten Puten ein spezielles Mischfutter mit 28% Eiweiß. Küken brauchen sauberes Wasser, damit sie nicht krank werden. Dort wird ein wenig Kaliumpermanganat oder ein Antibiotikum hinzugefügt. Putenhühner wachsen schnell, schon nach 3 Monaten wiegen sie 2,5-3 kg. In der Tabelle zur Gewichtszunahme erfahren Sie mehr darüber.
Truthahnkrankheiten
Sie müssen eine Vorstellung von Geflügelkrankheiten haben
Selbst der am besten gepflegte Truthahn zu Hause kann krank werden. Daher muss jeder Besitzer die Hauptsymptome von Pathologien kennen. Wenn es sich um einen Industriebetrieb handelt, hilft eine rechtzeitige Diagnose dabei, das gesamte Vieh vor Infektionen zu schützen. Am häufigsten bei Geflügel gefunden:
- Newcastle-Krankheit. Es wird durch ein Virus verursacht, bei Vögeln tritt während der Infektion eine Lähmung der Gliedmaßen auf, dann tritt Durchfall auf. Die Dauer der Krankheit beträgt 1-4 Tage, seltener 7-10 Tage. Wenn kranke Truthähne identifiziert werden, müssen sie sofort geschlachtet werden, die Schlachtkörper müssen vernichtet werden. Es wurde noch keine Behandlung entwickelt, um das Injizieren von Impfungen zu verhindern.
- Atemwegsmykoplasmose. Bei dieser Krankheit keuchen, niesen und husten die Vögel zunächst. Dann tritt unter den Augen Blähungen oder Schwellungen auf. Die Sterblichkeitsrate ist nicht sehr hoch, aber von einem Truthahn mit Mykoplasmose wird wenig Fleisch gewonnen. Sie verliert ab, verkümmert. Damit sich die Infektion nicht ausbreitet, werden kranke Vögel isoliert, die Desinfektion im Geflügelstall durchgeführt.
- Pullorose. Pathologie von Jungtieren, kranke kleine Küken bleiben im Wachstum zurück, schwächen sich, sie entwickeln Durchfall. In der letzten Phase fallen die Truthähne auf ihre Pfoten, zusammengekauert in einer Ecke. Die Sterblichkeitsrate bei Jungtieren ist ziemlich hoch. Zur Vorbeugung ist es wichtig, die Sauberkeit der Box mit Küken zu überwachen. Das Wasser sollte immer sauber und das Futter frisch sein.
- Aspergillotoxikose. Pilz-Truthahn-Pathologie, die mit kontaminiertem Futter übertragen wird. Es kann akut und chronisch sein. Es manifestiert sich durch Durchfall, der Truthahn wird lethargisch, verkümmert, verliert an Gewicht. Es ist am besten, eine kranke Person zu töten, den Raum zu desinfizieren und den Müll zu wechseln. Pillen mit Bakterien, Sauermilch verhindern gut Krankheiten.
- Histosomiasis. Eine bakterielle Krankheit, die den Dickdarm und die Leber betrifft. Die Hauptzeichen sind orange oder gelb schaumiger Durchfall, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Federverlust. Oft tritt die Krankheit in einer Herde auf, die in einem ehemaligen Entengeflügelstall lebt.
- Parasiten. Wenn Hautparasiten auftreten, juckt der Truthahn und verhält sich unruhig. Zur Prophylaxe werden Aschebäder eingerichtet, Sie können das Geflügelstall mit Insektiziden behandeln.
Wenn die ersten Anzeichen von Pathologien auftreten, sollten Sie sich an Ihren Tierarzt wenden. Warum sollten Sie dies erneut riskieren? Wenn dies eine gefährliche Infektionskrankheit ist, sollte die gesamte Herde geschlachtet werden. Sowohl kranke als auch gesunde Vögel werden geschlachtet. Bei einigen Krankheiten kann man immer noch Fleisch von der Pute bekommen, sie sind für den Menschen nicht gefährlich. Es gibt Pathologien, die wirklich behandelt werden können. Damit der Truthahn zu Hause nicht krank wird, müssen Sie das Haus sauber halten und rechtzeitig impfen.
Wie man einen Kadaver schneidet
Sie können viel Diätfleisch von der Türkei bekommen. Wie bereits erwähnt, ist dies einer der größten Hausvögel. Das Gewicht von Broilerkadavern erreicht 20-25 kg, und eine lebende Person kann mehr als 30 kg wiegen. Der Ertragsprozentsatz ist ziemlich hoch. Sie können einen Truthahn auf die übliche Weise hacken und den Kopf mit einer Axt vom Körper trennen. In Fabriken wird ein Stromschlagstau praktiziert. Sie können den Vogel mit einem scharfen Messer erstechen.
Das Schneiden der Karkasse mit eigenen Händen bereitet keine besonderen Schwierigkeiten. Zuerst wird der Truthahn mit den Federn verbrüht. Manchmal wird es 10-15 Minuten in kochendem Wasser gehalten. Dann wird das Gefieder gezupft, Sie können dafür eine Pinzette oder eine spezielle Pinzette verwenden. Dann wird der gezupfte Kadaver auf den zu schneidenden Tisch gelegt. Schneiden Sie die Pfoten zwischen den Sehnen ab. Die Haut wird vom Anus bis zum Brustbein geschnitten, die Innenseiten werden entfernt.
Der nächste Schritt besteht darin, die Oberschenkel abzuschneiden, die Bänder vorsichtig abzuschneiden und die Gelenke von den Beckenknochen zu trennen. Die Flügel werden mit der gleichen Technologie geschnitten. Der Körper ist entlang des Brustbeins in zwei Hälften geteilt.Sie können den Hals ausschneiden und die Rippen auf beiden Seiten sauber vom Kamm trennen. Um einen ganzen Truthahn zu kochen, der zum Beispiel in Thai oder mit Reis gefüllt ist, kann man ihn nur ausnehmen, nicht schlachten. Dies vervollständigt das Schneiden des Diättruthahns. Es bleibt Gewürze hinzuzufügen, backen und zum Abendessen servieren.
Wie viel kostet ein Truthahn?
Bevor Sie Vögel für die Zucht und Aufzucht kaufen, lohnt es sich, eine Rasse auszuwählen. Broiler-Truthähne können schnell viel Fleisch produzieren, aber diese Rassen erfordern eine angemessene Fütterung und besondere Unterbringungsbedingungen. Ansonsten gibt es eine hohe Sterblichkeitsrate unter ihnen, die Produktion ist niedriger als die deklarierte. Übliche Sorten erholen sich langsamer und haben ein geringeres Endgewicht. Aber sie sind anspruchslos und inhaltlich anspruchslos. Diät-Putenfleisch ist in beiden Fällen sehr lecker und gesund.
Nordkaukasischer silberner Truthahn, Balakovo.
Anlage zum Schlachten und Züchten von Puten: Unternehmensgruppe "Damate" und "Express Group"
Truthahngeflügel * Inkubation von Truthähnen * Fütterung und Merkmale von Truthahngeflügel
Im Winter Truthähne füttern, Kreide geben, nach einem Ersatz für Gras suchen.
Schlachten, zupfen, versengen, Truthahn ausweiden. Lehrvideo
Diät und Pflege von Puten von 1 Tag bis 1,5 Monate / Untertitel
Was kostet diese Art von Hausvogel? Tägliche Puten kosten je nach Rasse ca. 250-350 Rubel pro Kopf. Der Preis für ein Inkubationsei beträgt 60-90 Rubel. Die Kosten für einen erwachsenen Truthahn betragen 500-1000 Rubel. Es kommt vor, dass ein Truthahn mit Truthähnen oder ein Truthahn mit mehreren Weibchen verkauft wird. Eine so kleine Herde kann je nach Anzahl der Küken und Erwachsenen 3000-5000 Rubel kosten.
Was ist der Preis für Fleisch? Ein Kilogramm Putenfleisch kostet in Großhandelsgeschäften 350-400 Rubel, im Einzelhandel sogar noch teurer. Darüber hinaus können schöne dekorative Federn und eine kleine Menge Eier aus der Türkei erhalten werden. Der Anbau dieser Geflügelart ist vorteilhaft. Jeder, der in der Geflügelzucht tätig ist, glaubt das. Ein Dorf ist dafür am besten geeignet, da ein Truthahn viel Platz zum Laufen benötigt. Aber wenn Sie möchten, können Sie Vögel auf dem Land züchten, wenn das Vieh klein ist.