Ein Spaziergang im Wald macht nicht nur Spaß, sondern ist auch von Vorteil. Die Pilzernte in der Region Tula beginnt im Mai und endet im Spätherbst.
Pilze in der Region Tula
Speisepilze der Region Tula
Im Frühjahr finden Pilzsammler in Tula und der Region Tula im Wald unter den Blättern des letzten Jahres essbare Pilze:
- Morcheln;
- Linien;
- Kann;
- Maulbeerbäume;
- Feldpilze;
- Birkenschwämme.
Eichen- und Birkenschwämme (Zunderpilze) wachsen auf toten Bäumen, haben aber ein starkes Aroma und sind unprätentiös. Champignons begeistern Liebhaber köstlichen Essens bis November.
Bis zum Sommer werden die Pilzorte der Tula-Region mit neuen Arten aufgefüllt. Wachsen:
- Steinpilz;
- Steinpilze;
- Espenpilze;
- Wird geladen;
- Pfifferlinge;
- weiße Milchpilze;
- Schweine;
- Auster Pilze.
Irina Selyutina (Biologin):
Um Pfifferlinge beim Betreten des Waldes nicht mit orangefarbenen Sprechern (falschen Pfifferlingen) zu verwechseln, müssen Sie sich gründlich mit den Merkmalen ihres Aussehens vertraut machen, insbesondere mit der Struktur des Hymenophors. Das Hymenophor ist ein Teil des Fruchtkörpers des Pilzes, auf dem sich die sporentragende Schicht befindet - Hymenium. Von der Schule an haben wir uns daran gewöhnt, dass Pilze entsprechend der Struktur des Hymenophors in Lamellen und Röhren (schwammig) unterteilt werden. Aber wenn man in den Wald kommt, ist man überzeugt, dass dies weit davon entfernt ist. Bei Pfifferlingen ist die Schicht, in der sich Sporen bilden und die so deutlich sichtbar ist, nicht lamellar, wie wir früher dachten, sondern gefaltet. Dies bedeutet, dass das Hymenophor anstelle dünner Platten aus gegabelten Falten mit stumpfen oder sogar abgerundeten Kanten besteht. Diese Art von Hymenophor ist nur der Familie Cantarella oder Pfifferling eigen. Dieses deutlich sichtbare äußere Zeichen und ein weiteres, das nur mit Hilfe eines Mikroskops sichtbar ist, unterscheidet Pfifferlinge scharf von echten Agarpilzen. Der zweite Unterschied wird als zytologisch bezeichnet und kann erst nach komplexer Herstellung und Färbung berücksichtigt werden. Seine Essenz liegt in der Ebene der Kernspaltung während der Bildung von Sporen. Aber der Pilzsammler muss das nicht wissen.
Sie versuchten, Pfifferlinge als Champignons in der Kultur zu züchten. Auf dem Weg zu einer erfolgreichen Einführung in den industriellen Anbau kam es jedoch zu einem unwiderstehlichen Mangel an Aroma und Geschmack bei solchen "künstlichen" Pilzen.
Die Karte der Pilzorte in der Region Tula zeigt, mit welchen Pflanzen Pilze befreundet sind und von welchen sie sich lieber fernhalten. In diesen Wäldern befinden sich alle traditionell gesammelten, für Russland typischen Waldorganismen.
Sommerarten werden durch Herbstpilze der Region Tula ersetzt:
- Grünfink;
- Pilz;
- Öler;
- schwarzer Pilz;
- Steinpilz;
- Ziege;
- Rudern;
- Violine.
Ihre Heimat sind Nadel- und Mischwälder. Einige wachsen an gut beleuchteten Waldrändern, andere lieben Halbschatten und verstecken sich in den Tiefen des Waldes. Honigpilz wächst auf umgestürzten Bäumen und Stümpfen, weißer Pilz und Steinpilz wachsen in einem Birkenhain oder im Schatten von Eichen, und eine Ölkanne versteckt sich unter einem getrockneten Blatt unter einer Fichte.
Von den letzten Augusttagen bis zum Einsetzen des Frosts "geht" die Herbstrussula. Sie sind leicht in der Nähe von Tannen oder Kiefern aufzunehmen. Regenschirmpilze, die nach dem 20. August erschienen sind, werden in Birkenhainen an den beleuchteten Waldrändern geerntet.
Giftige Pilze
Amanita muscaria sollte nicht gegessen werden
Speisepilze haben giftige Gegenstücke und jeder, der unaufmerksam ist, bringt oft ein solches "Geschenk" aus dem Wald mit nach Hause. Die Folgen des Eindringens von Gift in den menschlichen Körper führen zu schweren, oft tödlichen Vergiftungen.
Giftig beinhaltet:
- dünnes Schwein;
- satanischer Pilz;
- Todesmütze;
- Reihensprecher;
- Lepiota;
- Glasfaser.
Egal wie attraktiv das Aussehen von Rotfliegen-Agarics ist, Sie sollten sie nicht einnehmen. Es ist schwierig, das Gift aus dem Fruchtkörper mit einfachen Methoden zu entfernen. Fliegenpilze werden von speziell ausgebildeten Köchen in Elite-Restaurants zubereitet.
Das Doppelte des Steinpilzes ist Gallen, er wächst in Mischwäldern. Bei näherer Betrachtung fällt leicht auf, dass:
- Am Stiel des Gallenpilzes befindet sich ein feines graues (braunes) Netz.
- Die untere (röhrenförmige) Seite der Kappe ist bei jungen Exemplaren rosa (seltener weiß) und bei alten schmutzig rosa.
- Das Fleisch auf dem Schnitt verdunkelt sich zu einem rosa-braunen Farbton.
Sein Geschmack ist bitter wie Galle. Bitterkeit wird nicht durch Einweichen oder Kochen beseitigt und ist ein Zeichen für das Vorhandensein von Gift in Lebensmitteln. Beachtung! Der Versuch, den Pilz zu probieren, um festzustellen, ob er essbar oder gallig ist, lohnt sich nicht. Es stellt sich heraus, dass die im Fruchtkörper enthaltenen Toxine die Epithelbarriere unserer Schleimhäute leicht überwinden und in den Blutkreislauf eindringen. Dann gehen sie in die Leber, wo sie Zelltod verursachen können.
Das Feld Russula und das Wald Russula ähneln dem blassen Giftpilz, aber ihre giftige Schwester geht in einem "Rock", es gibt keine Russula am Bein der Russula.
Pilzplätze
Bevor Sie es abholen, ist es wichtig, sich darauf vorzubereiten und mit Pilzsammlern zu sprechen, die eine eigene Karte mit Pilzorten in der Region Tula haben, die im Laufe der Jahre entwickelt wurde.
Für eine große Ernte ist es besser, nach einem guten Regen zu streben.
Laut der Karte der Pilzorte in der Region Tula befinden sich in den Wäldern in der Nähe der Stadt Suworow einzigartige Orte. Es ist leicht dorthin zu gelangen: Vom Moskauer Bahnhof fahren sie mit dem Diesel "Tula-Belev" nach Khanino.
In einem Kiefernwald in der Nähe der Stadt Aleksin wachsen eine große Anzahl von Russula und Wellen. Ein regulärer Bus oder Kleinbus vom Busbahnhof Tula bringt Sie in die Stadt.
Der Minibus "Tula-Dubna" bringt Sie in die Wälder der Stadt Dubna. Die Fahrt dauert 30-40 Minuten. Sie sammeln eine reiche Ernte von Steinpilzen, Steinpilzen und Espenpilzen.
In der Region Tula in der Nähe der Stadt Efremov gibt es Pilzplätze. Um mit dem Bus oder dem Kleinbus "Tula-Efremov" in die Wälder von Efremov zu gelangen. Innerhalb einer Stunde erreichen sie die wunderschönen Mischwälder der Region, wo sie nicht nur Pilze, sondern auch Erdbeeren, Nüsse und Himbeeren finden. Hier sind die Wälder dicht, wilde Tiere können gefunden werden - also sollten Sie sich nicht alleine bewegen.
In der Nähe von Tula in den Distrikten Chernsky, Yasnogorsky und Leninsky wächst eine große Anzahl essbarer Pilze.
In den Distrikten Belevsky und Arsenyevsky sammeln Pilzsammler ökologisch saubere Pflanzen.
PILZE DER TULA-REGION ENTDECKUNG NEUER PILZE TREFFEN MIT EINER ERDBEERE
Für Pilze am Abend. Tula Region. Juli. Pilze 2019.
Fazit
Tula und die Region Tula haben sich zu Recht den Titel der besten Orte in Russland für das Sammeln von Pilzen verdient. Hier wachsen alle bekannten essbaren Arten. Ihre Sammlung beginnt mit der ersten Wärme und dauert bis zum Frost.